一年到頭咳嗽？傷口好得比別人慢？小心，你的免疫系統可能已經亮起紅燈。
免疫系統是身體的捍衛戰士。沒有它，一個小小的傷風就足以致命。呼吸的空氣、吃下肚子的食物、甚至男朋友的一個吻，都含有數以百萬計的細菌和其他傳染性物質，但一般人通常一年生不到五次病，這都是免疫系統的功勞。
醫學專家將免疫系統比喻成一個雙層過濾系統，如果正常運作，可以隔絕所有不屬於人體的物質，舉凡灰塵、細菌、病毒、癌細胞都逃不過它的雷達網路。
第一層過濾系統叫「非特定免疫系統」(nonspecific immunity)，是人體與生俱來的清潔系統。例如皮膚是防禦灰塵、病菌的關卡，眼淚、唾液裡含有殺菌的酵素，胃酸則能殺死食物中的微生物。它是阻擋病源的前鋒，一旦招架不住，則由第二層「特定免疫系統」(specific immunity)緊急出面。
在「特定免疫系統」裡，有各司其職的白血球隨時待命。病菌若是攻破第一層防護網，處於戰備狀態的特定免疫系統將視侵入病源的種類，立刻出動特定功能的白血球驅敵。像愛滋病患者便是缺乏Helper T-cells(特定免疫系統的指揮官)，使免疫系統對HIV病毒失去警戒心，而使病情一發不可收拾。
要讓免疫系統不當機，醫學報告建議可從五方面著手。
．均衡飲食
