倘若程式跑得慢，服務生可能會面露不耐，戳得更大力，彷彿跟電腦有仇似的。
這個負責點餐、結帳、記位等功能，稱為POS（Point of Sales，銷售時點系統）的管理系統，在台灣，就有超過100家大大小小的廠商，搶食這塊年產值多達4000億元，店家數十多萬的餐飲業大餅，形成百家爭鳴的紅海市場。
2012年才成立的iCHEF（資廚），卻能以後起之姿，殺出血路，成為餐飲界POS系統的新亮點。
iCHEF成立後，每年都以200％的速度成長，更吸引中華開發、中國信託投資，連超市龍頭全聯董事長林敏雄，也自掏腰包以個人名義入股。
受青睞的原因是什麼？答案就是把POS系統全都濃縮到小小的iPad上，一改傳統POS一定要有台笨重大螢幕的印象，使得服務生能優雅輕鬆，不慍不怒的，拿著iPad做到傳統POS能做的事，還能到處走動，進行桌邊點餐。
把POS結合iPad做為創業的出發點，與通路之父徐重仁的兒子徐安昇有絕大關係。這個創業動機就發生在徐安昇創辦的餐廳麻膳堂，名叫吳佳駿的「打工仔」身上。
今年33歲，外表斯文，身高190公分的資廚共同創辦人暨執行長吳佳駿，站在人群之中，很難不被看見。
未創業前，吳佳駿曾任統一流通次集團旗下時尚事業PLAZA的行銷企劃人員，徐安昇是他當時的主管。
徐安昇2010年離開統一創業後，吳佳駿也離開，到中國杭州小城義烏從事文具零售業的行銷經理。之後，為了報考日本早稻田大學的MBA，他回台準備考試，同時到麻膳堂打工，就在端盤子、洗碗中，讓他看到機會。
那時看到員工使用POS時，一定要回到結帳櫃台，頗沒效率，服務動線也受限；有時還會當機，跑得很慢。
於是，他與徐安昇討論，若能把POS放在iPad上，不僅能讓員工拿著到處移動，也可解決傳統POS硬體、軟體整合的問題。「餐廳跟業者買POS，電腦要錢、安裝又是一筆，如果要多加額外的功能，更要多收費用，」資廚行銷長程開佑點出傳統模式的問題，正是創業的機會。
麻膳堂成實驗室 每天睡店裡調系統
想法獲得支持後，吳佳駿找來台北松山高中的同學，同時也是網路遊戲的戰友──資訊專長的何明政擔任技術長，負責軟體開發；程開佑則負責行銷。
四人共投入200萬元，展開了一連串的實驗。為了了解餐廳業者的使用經驗與需求，他們幾乎整天都蹲點在麻膳堂裡，員工下班後，就睡在餐廳調整系統。
「那時候才知道，開發一套新的軟體有多難，因為光是用手指拖曳、點擊等基本動作，都是學問，」程開佑說。
直至整套軟體開發成功，又是另一個考驗。例如，原先有一間賣牛肉河粉的餐廳，店鋪格局是凹字型，會讓網路出現斷線死角，這才發現，除了把軟體寫好，還要顧及不同空間的非計畫性難題。
吳佳駿坦言，很多事情都要等到現場出現問題時，才會知道哪邊有技術上的困難。
所以客戶若是24小時營業，不管多晚、多早，都要第一時間衝到現場處理，因為POS系統壞掉，就做不了生意。
除了產品競爭力外，與其說iCHEF是一間科技公司，倒不如說是一間服務公司，要協助餐廳業者，解決營運上會碰到的困難。
為此，每月舉辦八次以上的餐廳老闆聚會，除了邀請餐飲業大咖演講，每次還相互探討分享，形成管理知識聚會。
自許服務業 業者的問題都是好生意
iCHEF也廣納意見，從中找到新的服務。由於台灣餐廳業者多為小企業，採購的議價能力差，吳佳駿也在思考，是否能透過POS的統計，集結所有小型業者的採購量，提高議價力。新創公司最重要的經營命脈，就是資金。
iCHEF創立四年以來，共募得700萬美元（約台幣2.1億元）。祕訣無他，就是解決客戶的問題，提高滿意度，資金自然進來。四年成長為50人團隊的中小企業，靠的就是在第一線端盤子，嗅出創業大商機！
