隨著文明進展，全球肥胖人口竟有增無減，肥胖盛行率都快速竄升，幾乎無一倖免，且歷經各大名校醫學、公衛諸公們無數研究、提出各種建議、進行各種計畫，都未見盛行率有效逆轉，導致2001年世界衛生組織提出「全球肥胖Globesity」的名詞，將肥胖視為快速襲擊全球的流行病，指出全球人類共同、集體在變胖；10年後刺絡針醫學期刊更以「海嘯」形容其鋪天蓋地之蔓延趨勢。世界肥胖聯盟估計，2025年全球肥胖人口將高達27億成人，所帶來的糖尿病、心臟病、中風與癌症危機，足以威脅各國生產力！我國狀況亦不遑多讓，成年男性有一半過重或肥胖、女性有1∕3、兒童有1∕4，情況之嚴重，領先亞洲其他國家。
因此，肥胖固然基本上是熱量進與出的淨值，說是因為吃太多、動太少，好像沒錯；然而，先進各國的政府、專家與人民，豈會連少吃多動的道理都不懂、做不到呢？背後的強大趨動力，值得探究。
友善經濟才能解決問題
其實，環顧四周，你就會發現，自己正被肥胖的商業叢林層層包圍。所有飲料、食物，不是加糖，就是加各種奶油、餡料、酥皮。飲料愈做愈大杯、牛排愈賣愈大塊，且大做廣告，要你買更多、吃更多。飲食產業興盛壯大與全球化，造就外食方便，驅使家庭烹調退場，人們吃愈多，肥胖也愈多。
再看看價格，蔬菜、水果、魚類這些熱量密度低、又具較高營養價值的食物，價格越來越貴、供應越來越不普及，而糖、奶油、紅肉、油炸食物，這些高熱量卻不健康的食物，價格卻相對便宜而普及。因此，當一個國家變胖，剛開始或許是有錢人比較福相，但不久，就會呈現窮人、社經地位低者、住在低收入社區的人，肥胖比率較高的現象。
至於人們為何少動？看看我們工作型態，賺錢方式從勞力轉為勞心；交通方式不是開車就是騎摩托車，尤其在非都會地區，更缺大眾運輸，沒走路機會。休息時間看電視、手中不離3C產品，不然，就是以吃東西打發時間、社交。
因此，各種商業浪潮，都把人推向吃更多、不運動，社經弱勢者所處的環境更不利，簡而言之，肥胖浪潮的關鍵就是「$」、也就是「經濟」。
世界衛生組織提出的解決之道，包括：限制不健康食物的廣告與行銷，課徵糖稅或垃圾食物稅，增加體育課時數，強化大眾運輸系統以及打造友善自行車與步行的環境，提高燃料價格等，透過制度達到對不健康商業發展的抗衡。同時，我們建議，應引導產業健康化、健康產業化，扭轉不健康的經濟，打造友善經濟，來有效解決問題。
所以，人類到底為什麼會變胖？答案或許很創新，但也很古老，就是柯林頓說的——「笨蛋，問題在經濟！」
