不久後，雲品酒店副總經理譚逸峰原有機會到高雄翰品酒店擔任總經理，沒想到他拒絕高升，「從來沒有一家飯店連莊過《遠見》服務第一，我想破這個紀錄，」他當時想。無奈雲品隔年無法連莊，今年才再度奪冠。
今年，雲品除了訂房、登記入住和停車場被扣一點分數，其餘幾乎滿分，神祕客還遇到兩位服務天使，體驗超乎預期，不只拿下業態第一，甚至以92.25高分，稱霸17個業態。
究竟雲品如何勵精圖治？「做好服務很簡單，就是Care（在意），」雲朗集團執行長張安平簡單扼要地說，如果沒有發自內心在意，就不會把客人當作到自己家中做客一樣，極盡所能款待他。
那一年起，譚逸峰在每天早上例行會議前一小時，先召開營業主管會議。內容很簡單，客人入住後難免會提出特殊需求，趁客人離開前盡量滿足。
例如，要是客人不舒服，客房部可能會準備礦泉水、溫度計、退熱貼等。生病時胃口不可能會好，這時餐飲部可能熬煮清粥，送到客房。
當然，想要員工好好服務客人，就得先訓練員工，尤其是新進員工。兩年前雲品為新進員工安排專屬「保母」，在員工尚未進入雲品前，保母就會噓寒問暖，正式上線後，也會不定期地開導他們。
身為雲朗集團大家長，張安平嘴上不說，但心裡明白，雲品絕對是旗下國內十家飯店的服務佼佼者，「不管換了哪個總經理，雲品服務就是好，其他館就是沒辦法達到。」
五、六年前剛接下雲品酒店時，張安平曾重金從日本請來飯店管理顧問公司銀河，教導日式禮儀和工作態度。日本顧問教導的敬禮分好幾種，行進間遇到客人要行30度禮，站在門口迎接客人是45度禮，至於回應客人抱怨，非得90度敬禮不可。
2015年下半年，張安平將把雲品飯店和館外餐廳切割，以「雲品國際」之名興櫃，很多人擔心，進入資本市場後的獲利壓力，會不會影響服務？「我保證不會，」張安平堅決表示。
