當一帶一路只是概念，交通建設還是未知數前，食品業早已蠢蠢欲動，搶搭商機，亟欲打造「舌尖上的一帶一路」。
長年一襲白衣的沙鵬程，住在西安，除了是位虔誠的穆斯林，也是西安三寶雙喜集團董事局主席，不僅在陝西食品界，在西北五省、甚至在國際穆斯林社會中都有一定的影響力。
4月17日下午，通常會睡午覺的他，忍著睡意朦朧猛喝熱茶，因為一場非常重要的洽談會，正等著他主持。
市場規模約200億人民幣
這一天，來自寧夏、甘肅、雲南、河北等最具代表性的清真食品業者幾乎都來了，25位頭戴白色小圓帽的老闆聚集在三寶雙喜集團的會議室，安安靜靜，只有眼神露出一絲期待。
這時沙鵬程開口了：「中國清真食品走向國際市場，今天是重要的里程碑，邀請各位商家跟我們的清真食品商貿港抱團經營，一起出口。」
他口中的清真食品商貿港，其實不是什麼真的港口，而是一個大型超市兼國際貿易交易平台，販售著琳瑯滿目的清真食品。
這一天，只要跟清真食品商貿港簽約，廠商就能獲得寧夏清真食品國際貿易認證中心的六折優惠，該中心已與馬來西亞、沙烏地阿拉伯、埃及、卡達等9國的11個機構簽署了清真食品標準互認合作協定，只要通過該中心認證，便可出口到上述國家。
簽約的第二個利多，是可直接入駐位於馬來西亞巴生港的國際貿易與清真產業園區。這天，為了跟食品業者見面，馬來西亞中國國際商貿中心運營中心總經理董強特地從大馬趕來西安。
董強介紹，凡是在西安入駐清真食品商貿港的商家，均可免費入駐巴生港的產業園區，裡面有150個已經蓋好的清真廠房，且園區包攬所有廠家的對外銷售，可說提供了零風險的投資承諾。
聽完介紹，在場廠家爭相在合約書上用印。沙鵬程表情淡定，彷彿早就預知這一幕。
投身商場近30年，沙鵬程可說是對一帶一路最積極響應的西安商人。在他一手創辦的清真食品商貿港，超市天花板掛滿了與一帶一路相關的官方發言吊牌，「基礎設施互聯互通是一帶一路建設的優先領域」「投資貿易合作是一帶一路建設的重點內容」……，讓賣場看起來更像是國家發改委的宣傳大廳。
沙鵬程早就發現，一帶一路沿線國家絕大多數是伊斯蘭國家，所以在建設過程中，應該有伊斯蘭經濟的元素，最大特徵就表現在「吃」上。沿線國家非常需要引進中國的清真食品。
根據測算，全球穆斯林人口約16億，平均每4人就有一位，全球清真食品的總貿易額為5000億美元，加上穆斯林人口每年增加1.8％，清真食品商機不僅龐大且成長快速。在中國，清真食品的市場規模約200億人民幣，每年出口僅1億美元，和龐大的全球需求量相比，中國出口僅占0.03％，未來很有發展潛力。
打通「舌尖上的一帶一路」，沙鵬程認為單打獨鬥尋找自己的銷售通道行不通，必須「綑綁式發展」。因此他努力團結其他業者。帶領50餘家清真品牌參加西安食博會，便是「綑綁式發展」練兵的第一次嘗試。已經舉辦過六屆的西安食博會，今年首次與「絲綢之路特色食品展」聯合冠名的清真食品閃亮登場，顯示了清真食品開始受重視。
綑綁式發展 團結同業齊拚
50餘家中國清真食品廠商聯合出手，犛牛肉干、清真涮肥羊、崑崙雪菊、虢州青茶等──亮相。這次食博會所有攤位的裝修，均由三寶一家出資，並包辦50餘家參展商、100多人在四天展會期間的一天三餐，還給廠家提供車輛。「這也是為了大家綑綁式發展而服務，」沙鵬程說。
來自山東德州伊瑪姆清真食品公司的李強，帶來當地市井小民最愛的特產、清真扒雞。他原是主持清真寺宗教事務人員的「阿訇」，去年創業，受三寶雙喜集團邀請，首次踏進西安食博會的場地。這位「前神職人員」靦靦提及，未來打算進軍一帶一路。
沙鵬程左手找食品業者，右手也找通路商，同步請來東南亞的銷售和通路商洽商。例如來自新加坡的My Outlets執行董事陳福記就受邀到西安食博會參訪。
My Outlets是新加坡獨一無二的國際清真食品中心直銷平台。對一帶一路的預期商機，吸引陳福記生平第一次到西安，在絲綢之路特色食品展區，試吃了來自陝西、寧夏、甘肅的清真食品，發現最近大陸的食品有進步，包裝更講究，味道也更好。「往後會再跟大陸廠家商討合作，」他興趣濃厚表示。
沙鵬程未來還將組織廠家到海外銷售，海灣六國、歐洲，東南亞參展，都在規劃中。「有天也可能到台灣，」沙鵬程說，內地清真食品很需要跟台灣合作。
用食品走通一帶一路的沿線國家，行動已在串連中，商機令人垂涎欲滴。
