坦尚尼亞位於東非，有將近40％的土地是自然保護區，其中包括了16個國家公園，擁有多樣且大量的野生動物和森林資源，被稱非洲動物樂園，而來到這裡最期待的，就是平常在Discovery Channel才看到的動物遷徙。
旅程的前幾天，我們搭乘吉普車翻山越嶺，尋找聚集河邊的大象、成群奔跑的牛羚、難得一見的獅豹、高築巢穴的老鷹，親眼目睹了動物成群聚居的萬象與壯觀。
最後兩天，我們被安排改搭熱氣球，緩緩升空的同時，我感受到另一層次的震撼！地面上一頭頭壯碩的羚羊、大象，隨著熱氣球升空，緩慢地變成如米粒般的小點，然而，這時看得更清楚的是，動物們群聚奔跑的脈動，以及在整片草原產生的變化，才發現在地面的視野其實「見樹不見林」，在高空，一切顯得更加清楚、更加壯觀、更加寬闊。
領導者應像翱翔天際的老鷹
在非洲的體驗，讓我想起我對集團的主管們要培育提升為領導者的要求，擔任領導者要具備從制高點看事情的能力，因為制高才看得到全貌。領導者是團隊的中心，必須能夠從不同面向、不同立場、不同角度去換位思考，才能整合管理，甚至是創新改變！
舉例來說，瓦城開第一家店的時候，台灣市場上的泰式餐廳都只是單店經營，但我是以全球市場為目標、以傳承東方廚藝為願景，來經營瓦城的方方面面，每當站在公司決策的十字路口，我腦中就會再次浮現瓦城招牌掛在世界各個城市的畫面，提醒自己不要忘記，站在高格局思考。如今，瓦城泰統集團發展成為台灣最大東方餐飲連鎖集團，也穩健邁進了海外市場，「制高看全貌」這樣的能力，是我們在國際市場競爭，很重要的致勝關鍵。
但同時，我也認為領導者不應忘記小事的重要性，不論職位多高，一定要能蹲低姿態看事情，因為蹲低才找得到細節。尤其在服務業，我們面對大眾消費者，每個人都有不同的想法與感受，而這些都需要透過悉心觀察，才能察覺他們真正的需求。顧客來電訂位，我們一定要在電話響三聲之內立即接聽；顧客蒞臨餐廳，服務人員喊歡迎光臨的音量，女生是65～75分貝，而男生則為70～80分貝；顧客入座3分鐘內，要為客人加水；顧客點餐後，8分鐘內上第一道菜，25分鐘內要上完所有菜色。所有細節的設定，來自於我們認真看待每一件細微的小事，都是能夠讓顧客滿意的大事，每分每秒都要抱持這樣的態度，才能真正蹲低姿態，持續的學習與進步。
領導者該像什麼動物？我腦中出現的是，正在翱翔天際的老鷹，牠們在空中視野廣闊，所以看得全面；同時牠們視力敏銳，所以看得精細，這是一趟東非之旅帶給我的禮物，也是我對集團所有領導者的期許！
