記得那天，也是個溽暑蒸人的午後，準備搭公車去看醫生的張媽媽，站在騎樓下擦汗躲太陽，抬頭瞄了一下玻璃門上的房屋廣告，一位個頭不高、身形瘦小的年輕人以跑百米的速度衝出來，遞上一瓶水，邀她入店聊聊。
四、五年來，她一直想換大房子住，無奈沒有多餘的錢當作自備款，必須先賣掉現在住的房子，才有錢買新房。她更擔心，賣掉原本的房子，又找不到新房子，豈不是得流落街頭？
張媽媽問過好幾家房仲，那些經紀人多半只想趕快賣掉房子，不太理會她的換屋需求。但她感覺張世杰似乎很不一樣，聽完她的憂慮，隨即建議她在銷售時，可以先跟買方約定，以回租的方式延後交屋，最多可達半年，「我有信心半年內一定能找到妳滿意的房子。」
在張世杰的奔走下，張媽媽沒多久就完成了「以小換大」的心願。由於新家也在同一社區，距離不到50公尺，沒有搬家公司願意協助，張世傑利用自己的休假，脫掉西裝外套、捲起袖子，推著小小的手拉車，花了四個鐘頭幫張媽媽搬家，隔天還自掏腰包買了一盒水果，祝賀張媽媽喬遷新居，讓她又驚又喜。
把日本料理師傅的細心 用在房仲業
張世杰的貼心，就像是站在吧台的日本料理師傅，除了細膩掌握食材，也用心傾聽客人的需求，在乎他們沒說出口的感受，讓每位客人都能帶著幸福的笑容離開。
「他成功把日本料理師傅對客人的細膩服務運用到房仲業，」永慶房產集團業管部協理梁原逞觀察。
事實上，三年前張世杰到永慶應徵房仲經紀人時，就是能獨當一面的日本料理師傅。
71年次的張世杰家住金山，是家中長子，還有兩個弟弟，父母都在打零工，家境不算寬裕，基隆二信機械科畢業後，透過長輩引薦，遠赴苗栗從月薪1萬5000元的日本料理學徒做起，每天的工作不外乎擦桌子、倒茶水或收碗盤。
同樣做外場服務生，張世杰就是有辦法做到，只要客人一個眼神、一個動作，就知道客人想要什麼。內場主廚見他勤快，提拔他進廚房學手藝。
10年的日本料理師傅生涯，張世杰待過太平洋海灣會館、台北晶華酒店、高玉等各大飯店，甚至還到東京一家迴轉壽司吧半工半讀學日文，「我不想當個不會說日文的台灣日本料理師傅。」
尤其在台北晶華酒店日式炭火料理「三燔本家」半工半讀時，他被挑中推著壽司車，到每個包廂現切生魚片做桌邊服務，一個月可替公司創造100萬元的業績，因此獲選為晶華之星。
被捧為後起之秀的張世杰很清楚，就算自己再努力，頂多也只能領5萬塊月薪，不可能超越鎮店的日籍師傅，根本無法實現自己從小的買房夢想，他決定放膽一試，跨入房仲產業。
6個月拿下新人王 業績一飛衝天
正式轉換跑道之前，張世杰花了三年時間思考，同時也向一位房仲友人打聽業界生態。然後又到12家不同品牌的房仲當神祕客，和朋友喬裝只想租房子的新婚夫妻。當時接待他們的永慶經紀人，並沒有因為他們只是租房子而怠慢服務，張世杰於是向永慶遞出履歷表。
當時面試他的梁原逞，對張世杰的第一印象是，笑起來很靦腆，是個有禮貌、有親和力的年輕人，只不過當他一開口，卻感覺嗓音有點沙啞，聽不太清楚他講話，「你是不是前一天晚上太高興唱歌到凌晨？」梁原逞開玩笑地說。「這樣一來，客人反而會更容易記住我啊，」張世杰當場展現高度企圖心。
任誰也沒想到，聲音沙啞的張世杰，入行後業績竟一飛沖天，6個月就拿下新人王。每月、每季，甚至每個年度的頒獎名單上都有他，去年還因業績排行全國第六、分區第一，尾牙在所有人的歡呼下，風光騎哈雷機車進場。
身旁同事都知道，張世杰會花比別人多一倍以上的時間跟客人聊天。「不管有沒有新的進度報告，他有空就會打電話關心客人，」入行剛滿一年的永慶房屋中央店經紀人吳威辰觀察。
「如果把客人找房子的原因了解徹底，更容易找到他們滿意的房子，」張世杰還會關心客人家庭的組合和背景，比如說軍公教家庭、企業主或首購族想要的房子，一定不一樣。
從蛛絲馬跡中 挖掘客人的需求
任何蛛絲馬跡，都逃不過擅於觀察傾聽的張世杰的法眼，即使是客人無心的一句話，都會被他記在心上。就像他以前擔任日本料理師傅時，也會特別多和客人聊聊，知道他們愛吃什麼，當客人再次上門時，主動幫他們準備好。
很多人對房仲經紀人的印象，都是急著成交，但張世杰不是，反而先和客人交心。他把客人當家人，拿起電話就脫口而出，「大哥大姐對世杰很照顧，把我當家人一樣，」或是「您就像世杰的爸爸媽媽。」
張世杰說，乍聽之下對方或許會覺得很肉麻，但他是真把客人當家人，「自己的爸媽要賣房子，你一定希望價格不錯，沒有風險，我就是這樣幫客人把關。」
像磁鐵 成交客人一個拉一個
張世杰更要求自己，所有問題都要在簽約前解決。永慶房屋中央店店長蘇柏豪表示，張世杰在公司內部的滿意度調查，分數很高，他的客人，不管買賣方，都很稱讚張世杰的服務。買賣過程難免有些不開心，他一定會努力協調，因此他的案子成交後，幾乎都沒有後續麻煩。
張世杰就像個磁鐵，只要和他成交過一次，幾乎都會再介紹親友來。像是他人生第一個成交的客人，就不斷介紹朋友給他，之後成交了七間房子。「很多學長都說我的客戶都是『肉粽客』（台語），只要一個肉粽提起來，整個家族的房屋都會交給我，」張世杰笑說。
張世杰從不挑客戶，也不放棄任何一次成交機會。有一次到佛珠店換一條150元的繩子，就成交了一棟7000萬元的房子，即使現在他已是店裡的超級業務員，他衝出去遞水給等公車客人的速度，永遠比其他同事快。
唯一一次是，賣鹹水雞老闆看上的屋子突然降價，張世杰電話連絡找不到他，一時心急就衝到他家門口按電鈴，沒想到客人在門口罵了張世杰10分鐘，「我從沒遇過業務像討債一樣，直接跑來我家。」
張世杰當下很難過，明明是為客人好，還不分清紅皂白被罵。等客人情緒稍稍緩和，他才說：「您說的我會改進，但屋主突然調降價格，我希望您能買到。」結果客人購屋之後住得開心，又買了另一間做為置產用，還介紹客人給張世杰。
「一開始做房仲，主要是想讓自己的生活品質更好，但入了這行，才發現成就感高很多，」張世杰感性地說。
他永遠忘不了那天，一對客戶帶著剛會走路的孩子走進店裡，媽媽指著張世杰對孩子說，他就是當時幫爸媽找到房子的那個叔叔。「那種開心，絕對不只創造佣金收入而已，」張世杰期許自己，繼續用心服務，賺進客戶的信任。
【張世杰】
出生：1982年
學歷：北台科技大學餐飲管理系
資歷：晶華酒店日本料理師傅、日本東京天下壽司店服務員、高玉日本料理師傅、現任永慶房屋新店中央直營店業務副理
服務理念：把客人當家人
【服務便利貼】
➊透過聊天徹底了解客人的需求，牢記心中
➋客人沒想到的，先幫客人想好
➌所有問題在簽約前解決
