人氣不如開幕當時熱絡的京華城百貨，走到11樓卻是另一光景。冶春茶社堪稱是整座晶華城生意最好的地方，每到週末假日，180個餐位，總是高朋滿座。細如髮絲的一縷縷豆腐，料理成湯，美其名為「文思豆腐」，若懷疑豆腐是手工還是機器切的，在包廂用餐的客人，還可以情商大陸師傅出來表演「特技」。
盡情展演揚州菜刀工的，還有「翡翠羽衣」這道涼拌小黃瓜，往往要下了筷子之後，才會驚覺整段小黃瓜被切成均勻的薄片，卻根本沒有切斷，刀工神奇令人佩服。還有揚州獅子頭，燜得嫩透，用筷子夾不住，得用湯匙撈起，吃起來爽滑鮮嫩；揚州三丁包，三顆120元並不便宜，三丁指的是黑豬肉丁、土雞肉丁與筍丁，以濃湯熬煮而成的餡料，搭配老麵皮，是相得益彰的好滋味。
康熙乾隆御家菜 裝潢重現江南美景
這讓人第一次品嘗就愛上的揚州好味，是大陸江蘇省揚州市政府出資，2010年在台北開設的全陸資餐廳。「冶春茶社第一間海外分店，開在台灣，」派駐來台經營這家餐廳的揚州冶春淮揚美食台灣總經理申濱微笑說，冶春茶社位於揚州古護城河畔，康熙和乾隆下江南，聖駕駐驛揚州行宮，曾乘龍舟到冶春茶社品嚐佳餚，因此歷史聞名。
如今，皇帝的御家菜飄洋過海來到台灣。2009年當台灣開放陸資來台時，首位以書記身分來台的前江蘇省委書記梁保華，在台灣江蘇週「欽點」央企、揚州冶春茶社作為兩岸交流項目，從此，大陸百年老店登上台灣舞台。冶春茶社表面上看起來和台灣一般的餐廳沒什麼不同，只在細節處展現中資色彩。
雕梁畫柱的樓廊，結合古代仕女畫中的「美人靠」長廊，力求重現揚州本店原貌，不惜將江南園林的風格整個複製，約400坪餐廳，總裝潢費4000萬元。輕巧而細緻的唐三骨瓷餐具，揚州來的；甘醇留香的茶水「冶春綠羅春」，揚州來的；包廂正中牆上的大幅漆器屏風，當然也從揚州運來。
陸客在台聚會首選 資訊交流情報站
專屬於冶春茶社的風景，還有人。過去幾年來，這裡也成為大陸人在台灣聚會首選。西裝外套內配polo衫是大陸官員常見的便裝，穿著這樣服飾的人，不時出現在冶春茶社。 平均每一週都有五到六團、來自江蘇的小型參訪團和陸資企業，來到台灣的第一站往往是這裡，一方面洗塵接風，一方面交流大陸企業如何在台灣經營。
「長官視察」也是冶春茶社在台灣可以提供的一道獨特儀式。例如接待揚州市委書記王燕文登台時，餐廳人員一字排開列隊歡迎，獻花致意，政治色彩濃厚，令台灣員工留下深刻印象。不像《龍門客棧》那樣風雲詭譎，也比不上《和平飯店》一般腥風血雨，但冶春茶社和這兩者有個共同點，皆為大陸人資訊交流的情報站。
例如對投資台灣有興趣的揚州電纜公司、汽車整車公司，但礙於兩岸法令仍未開放，卻還是多次來台灣考察，同樣是以冶春茶社為據點。
雖是國營企業，以促進兩岸交流為目的，但是冶春茶社必須自負盈虧，「自己造血養活自己，」申濱形容。他估計，2013年營業額約5000萬元，約比前一年增長18％，是損益兩平的第一年，剛剛整修完畢的大宴會廳將成為2014年的增長來源，預計今年成長率可再增加20％。最正宗的揚州菜、帝王級的美食，卻價位中等，性價比高，使得這間開幕三年的大陸「央」字輩餐廳，台灣人也按「讚」。
