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為什麼《遠見》堅持派神祕客扮演消費者?

服務業評鑑關鍵

王一芝
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王一芝

2012-10-01

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為什麼《遠見》堅持派神祕客扮演消費者?
 

本文出自 2012 / 10月號雜誌 當日本買釣魚台 台灣正在買日本

為什麼《遠見》這十年來堅持派神祕客扮演消費者測試服務業?

答案很簡單,人的大腦容易受廣告、刻板印象影響,因此測試服務品質唯一的方式,就是消費者和公司、門市的每一次接觸和互動,而非一般民意調查可達成。

在顧客眼裡,每位站在第一線的員工,就代表那家公司,而神祕客,則代表了廣大消費者,「神祕客最重要的任務,就是當消費者的錄影機,完整轉述貼近真實的現場,」博智全球顧問公司總經理黃正頤表示。

過去九年替《遠見》培訓及執行神祕客調查的黃正頤說,神祕客是一種專家法,許多國外備受推崇的企業評鑑,都是透過訓練有素的專家,進行深度的體驗和客觀的評鑑。《米其林指南》就是最知名的一個。

早在1900年,《米其林指南》就針對餐廳、旅館和旅遊景點,在不事先告知的情況下,雇用神祕客喬裝成一般顧客,進行環境、服務和食物的評鑑,專業地位至今難撼動。

服務業不容許一次出錯,因消費者不可能重新入店

每年《遠見》調查的籌備過程,只能用「繁瑣」二字來形容。

從挑選調查業態及企業開始,不只要與消費者息息相關,業態競爭對手的數量也得夠多。

知識與美味同行,遠見請客西堤

接下來必須花一個月,從消費者的經驗或需求、業態的盲點和挑戰歷屆第一名的角度出發,針對每個業態出考題,正式訪查前,還得做前測,並隨時調整。曾有人質疑,《遠見》抽測次數太少,容易出現人為誤差,以至於服務品質好壞,端看運氣。

殊不知,服務業和製造業最大的不同是,服務業不容許任何一次出錯,因為消費者不可能重新入店,只要客人當下不滿意,也就不會再上門,而每家分店也該維持一致的服務水準。

任務正式開始前,獲得國際認證的《遠見》神祕客人員還得接受三天集訓,目的在於解說題目要求、問對問題,以及調教神祕客對於服務品質要求的一致性。

至於《遠見》每年所提出的魔鬼考題,並非無理取鬧或吹毛求疵,幾乎全是收集消費者曾經發生過的情境,但要測試這些題目,必須透過有能力進行消費者深度模擬體驗的神祕客,才有辦法達陣,一般坊間的神祕客,很難不曝光,未來十年,《遠見》將繼續代表消費者監督台灣服務業,提供給顧客最好的品質。

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