立即訂閱
台灣便當市場競爭激烈，蛋白盒子卻從一間20坪小店起步，擴展至全台百家分店。創辦人施登裕以健康飲食為切入點，透過調整營運流程與產品設計，走出一條與眾不同的路。
全台規模最大的連鎖健康餐盒品牌，竟然是物理老師創辦的！
推開位於台中豐原僅20坪的小店後門，蛋白盒子創辦人施登裕看著那幾盤剛從廚房端出來的肉塊，嘆了口氣。為了省成本，這些研發失敗的肉品不能丟，他已一連七天都吃雞胸肉。
那是2019年的場景，他與健身教練集資150萬元創業，對著手機螢幕查食譜，試圖從外行殺出一條生路。
現年39歲的施登裕，在步入30歲時有感於「少吃無法瘦」，為了維持體態開始健身，遵循「三分靠練、七分靠吃」的步調，運動完吃對東西才能收穫成效。
