「用一顆15元的雞蛋做蛋糕，你真的瘋了。」這是蛋商對艾比兒甜點店老闆郝彭宏說的話。今年蛋價曾一度暴漲，一籃900元都時有所聞，郝彭宏卻說，「以前我就用一籃1200元的等級，前陣子才漲到2000元。」
就他所知，整個新竹用這麼昂貴的雞蛋做甜點的店，數來不超過五間。
他笑著說，自己就是個Crazy Boy。這家三坪大小的甜點店，郝彭宏站著就快頂到小閣樓的天花板，他駐足在此也不過短短三年，但這已經不是他第一次挑戰開業。
談起當初辛苦創業的故事，也是一股傻勁。
最早在台北跟朋友合伙開店，歷經創業、借貸的壓力，最終因為女友，而決定隻身到新竹闖蕩。
身上背負許多債務的他，心一橫，在2015年，憑著一台腳踏車，在新竹教育大學旁的巷子裡賣甜點，闖出一番名堂。
喜愛聊天、與人趣味互動的他，透過學生間口耳相傳，就這樣出了名。部落客來、媒體也跟著來採訪介紹，讓他的蛋糕生意蒸蒸日上。
從原先要站四天，才能賣完三天準備的量，到只需一天就完售賣光。賣了一年半，郝彭宏仍嚮往擁有自己的店面，便到香山租了一間工作室。
以為可以靠著熟客收訂單做生意，卻因為不再騎著腳踏車兜售，失去和客人的連結，生意反而一落千丈。
正當他坐困愁城，思考要怎麼才能接觸更多客人，看到了東門市場的青創計畫，便這樣悄悄地入駐三樓。
「我的蛋糕不是給相機吃，是給人吃的」
相比他衝動的個性，甜點製作可是一點都不馬虎。從他選用成本一顆高達15元的雞蛋做蛋糕，就能窺見對專業的堅持。
他深知雞蛋就是甜點的靈魂，相信客人吃得出差異，「我的蛋糕不是給相機吃的，是給人吃的。」他說來一派輕鬆，這樣一股對自己甜點的自信，不是沒有來由。
烤布丁、焦糖烤布蕾的味道與口感都有一定水準。
店裡的常客就服膺他蛋糕的好口味，「老闆的蛋糕如果在新竹說第二，沒人敢說第一……，」話音未落，郝彭宏趕忙著說，「不要那麼浮誇啦！」
郝彭宏對新竹這幾年的變化深有所感，「到了新竹七年，都變成新竹女婿了。」以前他會覺得新竹只是一座科技城，想不到有什麼好玩的地方。
2020年，台灣設計展在新竹舉辦之後，他發覺來自其他地區的觀光客明顯變多，甚至會跑來東門市場，逛到三樓他這一攤。
「很多客人從中部、北部過來，我滿驚訝，就問他們怎麼會來新竹？他們都說，這幾年新竹有些變化，特別是文化這塊，就想來逛逛看。」
只想做甜點，歡迎客人自備飲料
郝彭宏說，現在都是做熟客的生意，「我這間店沒有低消，可以自己帶飲料來坐都沒關係，」常有客人勸他，怎麼不設定低消、賣飲料？
「我就只想做甜點啊！」他笑著說，跟客人聊天時，常常是陪伴、聽取他們各自的煩惱，但他顯得輕鬆自在。這樣隨遇而安，也是他能在東門市場偏安一隅的祕訣。
剛結束訪談，馬上又有人好奇在小攤位窗外張望，他便馬不停蹄接待下一組客人，小小空間轉眼立刻擠滿五、六人。如果你來到東門的三樓，不忘到角落走一遭，和老闆閒聊。
