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東方園林〉南園宅院中喝茶聽曲,來一場「老派浪漫」

雜誌原標為〈宅院中喝茶聽曲 來一場「老派浪漫」〉
文 / 廖君雅    
2021-08-27
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東方園林〉南園宅院中喝茶聽曲,來一場「老派浪漫」
拾起畫筆或展開閱讀,享受細細品味、俯拾即是美好的時光。The One南園人文客棧提供
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親愛的The One之友:過去這段休歇的日子,以伙伴及貴賓的身心為要,在自主停業期間,潛心深化知識、陶冶美學,相信安穩度日的您必然無恙。

度過這段時日比想像中艱難,不過曙光終將普照如常的美好生活,而今百業待舉,The One自海嘯第一排奮勇挺立,攬起在地小農、工藝家的手,透過實際的選購促進金流運轉,創造復甦契機,我們需要您的支持,盼與您推動「共好」的正向循環……。

這是一封,8月下旬The One執行長劉邦初及管家們,發送給The One南園人文客棧老客人及粉絲們的「家書」。

服務模組化,逐一優化細節

5月17日實施三級警戒後,南園也跟著自主休園。在不營業的這80天,劉邦初展開組織改造,讓30多位管家們陸續升級,每人都要具備至少四、五個技能。而兩天一夜、平均約30個黃金小時的服務流程,重新拆分成六個模組、優化細節。

當客人預約接駁車,和管家四目交接的時刻,這段車程就是一個模組。登記入住後,隨即奉上的東方美人茶餐;午後泡澡的漢方茶湯包,這段奉茶、款待供旅人洗塵的環節,又是另一個模組。

根據一年24節氣特製的茶湯包,讓旅人洗滌身上的風塵僕僕。The One南園人文客棧提供圖/根據一年24節氣特製的茶湯包,讓旅人洗滌身上的風塵僕僕。The One南園人文客棧提供

然而,泡澡排完汗,通體舒暢後,隨手拿起一旁含鹽的礦泉水,這就是歷經過重複演練、設計,才得以成為恰如其分的記憶點。

「可以預期,疫情將日常化,伴隨我們至少五、六年,不能把它視為特殊事件。」劉邦初在修整時期,重新檢視南園的品牌核心,他希望,三、五年後將此處打造成旅人來此一切俱足場域,而更重要的是,讓想讓台灣擁有個能讓國際人士認同的定點式度假景點。

南園前身是聯合報系創辦人王愓吾的私人住所,由著名建築專家漢寶德設計,依山傍水、居高臨下,晴時,可見九重山巒,而其融合江南及閩式的建築園林風格,復古華美的裝潢,在轉由The One進駐運營後,吸引不少熟齡客人專程前來體驗,其中,最著名的是鴻海集團創辦人郭台銘家族。

南園特有的中式亭台樓閣,吸引不少藝文人士特地前來一睹風華。The One南園人文客棧提供圖/南園特有的中式亭台樓閣,吸引不少藝文人士特地前來一睹風華。The One南園人文客棧提供

The One由生活美學品牌起家,而注入在南園的待客之道上,從白天到夜晚,注入滿滿的食藝、建築美學導覽,就連夜遊拿的手持書燈,開闔明暗之間,讓人不禁目不轉睛。

值得一提的是,半圓形屋頂的小戲台,兩側原本就設計為花瓶造型,有擴音集聲效果,正對面有個蝴蝶摟窗,今年初,劉邦初曾在周遭擺上茶席,只見銀髮客們捧著茶杯、邊嗑瓜子邊聽戲,彷彿年青歲月歷歷在目,年輕人則倍覺新奇有趣。

室內的富貴齋,則是由珍貴台灣檜木建造而成,挑高的頂端樑柱曲折蜿蜒,形成獨特的音效場域。

晚上的重頭戲——黑膠微醺時光便是在這裡舉行,和三五好友在此小酌聆賞管家兼DJ放的歌單,若是在這裡住上兩晚,會發現選曲也是精心安排過的,頭一晚,是輕聲悠揚的曲調,讓人沉澱放鬆思緒;次日夜晚,則是開朗明快,讓女人們重新注滿活力,充飽滿滿的電。

精挑小農選品,集結成「唯一禮」

8月重新開幕時,劉邦初思索的是,怎麼樣創造連結,讓客人重新回到南園相會,而他選擇不打折、不做優惠促銷,而是和伙伴們精挑選品,將園內的大人柑仔店嚴的風土滋味,如獨家桐花杯、小農職人手作的老蘿蔔乾、鳳梨甘、冬瓜糖及酒香冬橘果醬等,集結成「唯一禮」,希望透過此舉,能傳達支持台灣小農及設計師的共好心意。

The One團隊找來建築大師隈研吾與在地團隊打造的「風檐」,成為招牌打卡景點。The One南園人文客棧提供圖/The One團隊找來建築大師隈研吾與在地團隊打造的「風檐」,成為招牌打卡景點。The One南園人文客棧提供

這段期間,The One也更新了App,作為和客人溝通的途徑,每夜9時準時推播睡前讀詩,也隨著24節氣提供桌布下載等,從館外就開始傳導生活美學、大人柑仔店到預約南園的美好旅程態度,作為策展者,又如何看待疫後更重視身心健康的概念,從中扮演什麼樣的角色?

「生活感吧!」透過一連串記憶點的堆疊,讓劉邦初下了如此定義,南園展現的是一種生活實況的況味,也堅守美學的,如同我今日想喝的咖啡,和明天未必相同,但在南園,可以透過一趟咖啡地圖之旅,經歷全世界著名的咖啡香氣,去感受到如何帶入生活,這也是為何南園能鞏固熟客的心占率,一再口耳相傳,相偕造訪的關鍵。

The One南園人文客棧 
地址:新竹縣新埔鎮九芎湖32號
客房數:20間
特色體驗:夏日茶習及香草泡浴洗塵(房內)、藏在建築裡的雕刻密語導覽、風檐夜遊、黑膠微醺時光

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