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「繫。本屋」熱血夫妻擁書香,也讓眷村美食飄香

馮紹恩
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馮紹恩

2021-02-24

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「繫。本屋」開店初期,因販售獨特的眷村料理「意外走紅」,打響書店知名度。
「繫。本屋」開店初期,因販售獨特的眷村料理「意外走紅」,打響書店知名度。

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本文出自 2021 / 3月號雜誌 疫苗過後 疫情過?

在書本逐漸式微的年代,竟然有一對熱愛族群研究的夫妻,用眷村美食與書香撐起一家店,吸引饕客與愛書人流連忘返。

這是位於屏東勝利星村創意生活園區的「繫。本屋」,開店初期,因販售獨特的眷村料理「意外走紅」,進而打響書店的知名度。

走進「繫。本屋」,你很難不被書架、吧台和桌上的裝飾吸引,印有社會運動標語的旗幟,摻雜在族群研究的精選書堆中,風格相當鮮明。

2017年,徐孝晴和太太彭巧如秉持對研究工作的熱愛,選定徐孝晴的故鄉屏東落腳,開一間屬於兩人的書店,同時販售自家研發的私房料理。

徐孝晴和太太彭巧如熱愛族群研究,開書店一圓夢想。

徐孝晴和太太彭巧如熱愛族群研究,開書店一圓夢想。

鑽研私房料理,來客一試成主顧

彭巧如過去研究飲食文化,跟著客家奶奶學習醃製技藝。開店後,更積極開發各項飲品、甜點和義大利麵等餐點,她更發揮創意,把對當地眷村味的了解和想像融入料理中。

有次,夫妻倆逛超市,被新奇的清酒拿鐵吸引,買回家品嘗後,卻不約而同覺得「非常難喝!」即便如此,他們認為很有趣,觸發自己動手調配比例的靈感。

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