在書本逐漸式微的年代,竟然有一對熱愛族群研究的夫妻,用眷村美食與書香撐起一家店,吸引饕客與愛書人流連忘返。
這是位於屏東勝利星村創意生活園區的「繫。本屋」,開店初期,因販售獨特的眷村料理「意外走紅」,進而打響書店的知名度。
走進「繫。本屋」,你很難不被書架、吧台和桌上的裝飾吸引,印有社會運動標語的旗幟,摻雜在族群研究的精選書堆中,風格相當鮮明。
2017年,徐孝晴和太太彭巧如秉持對研究工作的熱愛,選定徐孝晴的故鄉屏東落腳,開一間屬於兩人的書店,同時販售自家研發的私房料理。
鑽研私房料理,來客一試成主顧
彭巧如過去研究飲食文化,跟著客家奶奶學習醃製技藝。開店後,更積極開發各項飲品、甜點和義大利麵等餐點,她更發揮創意,把對當地眷村味的了解和想像融入料理中。
有次,夫妻倆逛超市,被新奇的清酒拿鐵吸引,買回家品嘗後,卻不約而同覺得「非常難喝!」即便如此,他們認為很有趣,觸發自己動手調配比例的靈感。
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