餐旅是服務人的職業 擁專業才能走得長遠

│顧問團│景文科技大學餐飲管理系主任 何宣萱 

《遠見》問（以下簡稱問）：哪些人適合讀餐旅科系？

何宣萱答（以下簡稱答）：餐旅業是服務「人」的行業，最重要的是與人溝通的能力，喜歡面對人群、有同理心和親和力。餐旅業工作隨時充滿變化與挑戰，需要不怕挑戰、適應力強、充滿熱情的人格特質。

問：讀餐旅未來出路與待遇如何？

答：畢業後，只要是和餐飲旅館相關的工作都可以選擇，包括餐廳外場服務、內場廚務、吧檯飲務工作；旅館的客務部接待人員、訂房服務、房務人員等等。剛畢業的平均薪資約在2萬5000～2萬8000元之間，若在校期間有實習經驗與年資累計，起薪會高一些。

人格特質與服務熱忱 成面試關鍵

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