「聽說台中有一家新的婚宴會館，很多好日子都被搶訂光了！」網路上開始口語發酵，讓許多崇尚個性化婚禮的新人紛紛打探。
這個人氣指數竄高中的婚宴會館，指的是今年3月試營運、位於台中七期的「萊特薇庭」。
萊特薇庭有著大器簡約的Villa外觀，夜晚沐浴於光雕之中，又讓整個建築物宛如一件奢華珠寶。
而最受矚目的，不只是砸下超過台幣四億元重資籌建，展現旺盛企圖心；更在於，這家定位高檔的婚禮宴會廳，背後業者大有來頭。
新面孔〉下一代聯手出擊
原來，「萊特薇庭」是上市餐飲龍頭「新天地」與精品旅館始祖「薇閣」聯手打造的新品牌，雙方出資比例約六比四。
一個在餐飲市場已經屹立72年，另一個在旅館事業也叱吒近20年。但是這回兩大龍頭合作，實際站上檯面的經營者卻是新面孔。
萊特薇庭的總經理許明揚以及營運長歐政宏，都是七年級生。前者是薇閣董事長許調謀的獨子，後者則為新天地董事長歐敏輝的大兒子。
「萊特薇庭的Logo是一隻蝴蝶，圖案中也融進了蛹的形象，呈現蝴蝶完全變態的過程，象徵著『新天地』的蛻變！」對歐敏輝而言，「萊特薇庭」是集團內位階特殊的一顆燦星，讓1945年從海濱小麵攤起家的新天地，在婚宴市場上，再次拉升了品牌格局。
可以說，這是兩位董事長為愛子量身打造的創業舞台，有別於以往親自帶兵打仗，這次兩位老董隱身幕後當金主、當顧問，讓準接班人主導自己的處女秀。
外型酷似老爸許調謀，28歲的許明揚六年前從美國加州大學聖地牙哥分校取得企管學位後，一直在自家集團的薇閣與鼎固力建設歷練，常在工地幫忙到滿手水泥殘渣。
而34歲的歐政宏，在取得加拿大皇后大學電腦科學、卡爾頓大學經濟系與聖羅倫斯學院餐旅管理學位後，曾到勤業眾信、信義房屋等企業工作，近年才回到新天地，擔任過會計、行銷等職務。
兩位背景相似，國、高中時期就到北美留學、喝過洋墨水才回台的企業家新一代，因為父執輩於公於私的長年交情，因緣際會聚首創業。
初試啼聲，何以膽敢選在餐飲一級戰區的台中？
「我爸曾說，捕魚不要自己傻傻去找魚，就朝漁船最多、燈火最亮的地方去，那裡雖然競爭激烈，但魚也最多！」許明揚顯然有備而來，而他們的致勝之道，就是先找出市場「缺口」。
做品牌〉攻細節 找市場缺口
他們做過市調，發現民眾對中部的時尚精緻婚宴會館指名度很高，而且只集中在一、兩個品牌，「這表示選擇性有限，市場需求還未被滿足！」
從缺口中，歐政宏與許明揚找出品牌定位。「萊特薇庭的英文名字Light Wedding，就是想將一切回歸婚禮的本質！」許明揚表示，市場上的婚宴多走「重口味」路線，燈光要很刺眼、音響要很大聲，容易搶走新人焦點、讓婚禮走調。
因此，他們回歸「目標客群」，婚宴套餐低消60萬元的頂級客群，究竟想要什麼？
試營運一個月後，經營團隊發現真的「打中了」。這些新人多的是和許明揚、歐政宏一般，具有留洋背景、有主見、對細節挑剔的客人。
「萊特薇庭的燈光色溫都統一為3200K，這是最適合拍照的顏色！」笑起來靦腆、說話卻溫文有條的歐政宏，表示為了讓拍照色調沒有偏差，宴會廳中的升降舞台材質也從玻璃改為石材。
歐政宏也帶來新天地的廚藝班底與餐飲管理專業，他擁有藍帶證照的大弟歐孟翰，曾在多倫多威斯汀、四季酒店任職，也加入萊特薇庭出任「廚藝總監」。
而在整體空間設計上，則承襲「薇閣」的主題式路線，分別擁有中、韓、日與美式宴會廳，而且每一個宴會樓層都有室內或室外的獨立證婚空間。位於七樓客房區的十間房間，也都有不同個性。
就連房間內的禮服架也有學問。「我們堅持衣架一定要挑高，高度得讓新娘的禮服裙襬不會產生皺褶！」行銷總監、許明揚的新婚妻子鄔豐如，以自己經驗設想新人需求，包括房內保險箱要夠大，以安置婚禮金飾，還有親友與新人的浴廁要分開等。
傳心法〉做好 再複製典範
儘管有兩大集團在背後傳承經驗與資源，但是這群年輕人的創意，還是顛覆了老董們的成功法則。
「一開始，我真的看不懂年輕人在搞什麼！」幾乎每天都去巡視的歐敏輝笑說，自己做喜宴做了幾十年，沒看過宴會廳用全黑色系，捏了好幾把冷汗，一直到一盞盞奧地利水晶燈掛上天花板，整體呈現曜黑奢華的酷味，他才連聲驚嘆。
這間位於三樓的「釜宮」，靈感來自韓國最流行的黑色婚宴，已成為詢問度最高的宴會廳。
那麼，充分授權的老董們，是否幫兒子訂立了創業目標？
「我爸只跟我說，要讓顧客想要下次再來！」許明揚笑說，當時他立馬反問：「可是，婚禮不能再來一次吧！」許調謀只拋給兒子一個意味深長的微笑，回答：「那就是你的挑戰囉！」
這位「汽車旅館教父」想讓兒子體悟的道理是：「做事業不要把算盤掛在脖子上！」
「光賺錢，划不來！」許調謀剖析，服務業的規模不若製造業，在單一個點上是做不大的，必須先做出一個品牌、一個典範，才能複製做大。
而萊特薇庭大手筆打造品牌，也在台中業界的董、總字輩之間，颳起旋風。
「中部少有這種具風格又大器的宴會場所，有兩大母集團撐腰，令人期待！」台中上市櫃老闆聯誼組織「中菁會」會長、福貞控股董事長李榮福已在萊特薇庭宴客多次。他說，就連中部餐飲大老都不敢掉以輕心，紛紛相揪考察。
各自扛著母集團招牌，肩頭擔子並不輕鬆，但是號角已經響起，許明揚、歐政宏這兩個商界新兵，正掀起中部頂級婚宴品牌大戰。
