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看得見的新鮮

流通教父開講
文 / 徐重仁    
2017-03-29
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看得見的新鮮
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我常說,台灣農業必須結合各界力量促進升級,將一級產業,升級至二級加工產業,甚至是服務業,來提升附加價值,解決農業長期以來的困境,否則農業無法創新,對於國家的發展並不是一件好事。

日本漁業的升級,就能給台灣農業或漁業參考。

受到海洋資源日益枯竭的波及,日本漁民的生計也受影響。過去,日本漁民採薄利多銷的方式經營,一次抓很多魚,便宜賣出,但現在無魚可捕,舊的思惟已讓他們面臨生存危機。

看到這個問題,2014年東京有一間名叫CSN地方創生網路公司成立,專門幫日本漁民擺脫低價競爭,讓他們提升每條魚的價值,即便一條一條賣,也能賣出不錯價錢。

首先,以前傳統的魚貨流通模式,是先把魚拿到地方市場喊價,再交給中央市場,才能賣給餐飲業者,這樣一層層交貨,除了讓漁民被層層剝削外,交到餐飲業者手中的魚貨早就不新鮮。

但CSN打破了這樣的傳統零售模式,直接把產地的魚,送到餐廳業者或消費者手中,消費者可以在網路上訂貨,24小時內就能到貨,由於少了中間大小盤商的剝削,加上魚貨又新鮮,漁民的每條魚的單價收入也跟著提升。

空港直送的水產革命

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本文出自 2017 / 04 月號

VR/AR激戰 最強台灣隊來了!

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