許多人一天至少進一次便利商店，一週至少去一次超市，用「新台幣」為商品投票；每一年，有三成商品被替換，也有長青商品多年屹立不搖，也有年度爆紅明星，單一品項就銷售破億。
因此，每年，各通路品牌都會整理年度暢銷排行榜，看熱鬧，也看社會氛圍及消費習慣的變遷。
那麼，回顧近一年來，台灣人愛在零售通路買什麼？當社會高齡化社會與馬拉松運動風潮已經發酵三年，最近出現哪些細緻的變化？
在Happy（快樂）和Healthy（健康）品項中，又冒出哪些「新歡」和「舊愛」？做為品牌經營者和商品開發經理人，可從中推敲出哪些趨勢？
《眾健康HEALTHY》
趨勢1〉邁入高齡社會
銀髮主力商品 從利基變常態
強調健康的商品年年有，但隨著社會快速老化，主打高齡社會的商品行銷策略，已從熱門花俏，轉向基本打底。
擁有5000多家店面的7-ELEVEN統一超公共事務部部長林立莉觀察，過去健康產品重機能，強調「對症下藥」，如視力保健、添加特殊成分的機能飲品等。
但這類商品像放煙火，瞬間爆紅，也很快會被取代。
加上經濟環境不明，消費者追求「長期」與「安心」，使得健康產品逐漸轉向，瞄準銀髮族。
從已有846家分店的全聯，也能看到邁向高齡化商品的軌跡。
根據全聯銷售曲線推斷，2018年，紙尿褲銷售會發生黃金交叉，成人紙尿褲銷售量將首度超越嬰兒紙尿褲。
高齡市場全面降臨，通路如何因應？
過去，父親節、母親節禮品主力是蛋糕與保健品禮盒；今年，統一超將柺杖等輔具加入節慶預購銷售，成績意外亮眼。
銷售情報顯示，購買者多在居住人口分散且老化嚴重的鄉鎮，以助步器材、省力工具需求最大。
過去，行動不便者需要的輔具，局限在醫療器材專賣店、藥局內才能購買。但台灣高齡化社會正式來臨，統一超網路購物通路7net，便於去年成立「銀髮樂齡專館」，分為視力保健、聽力輔助、行動輔具等10大類、150多種品項，建構便利的購買通路。
當輔具從利基產品走進一般消費市場，也能刺激購買意願。
至於全聯的策略又如何？全聯實業行銷部協理劉鴻徵從座位背後像座小山般的贈品堆，拖出一款有清爽綠格子的帆布購物推車：下方三個輪子，可輕鬆抬上階梯，前方暗袋拉出來，可當板凳。
這款多功能輔具，是全聯即將推出的集點贈品，雖然集點門檻高，但仍可望打中婆婆媽媽的心。
趨勢2〉運動與食安意識提升
水與豆漿崛起 熱銷一整年
去年，擁有2000多家門市的全家便利商店，共有30款商品銷售破億元，最大宗是飲料類，其中六款是水。為何平平淡淡的飲用水，銷售卻意外精采？
根據調查顯示，台灣每週固定運動的人高達三成；統一集團的健身俱樂部BEING sport也發現，女性運動人數直線成長，今年甚至超越男性，來到四六比。
「戶外運動的生活型態已經建立，」全家公共事務暨品牌溝通室部長林翠娟指出水類飲料異軍突起原因，因為運動中與運動後，都需要補充飲料。
其中，銷售冠軍是全家自有品牌的鹼性離子水，雖是舊商品，但銷售較2014年大幅成長三成；Fin、舒跑與寶礦力等三大運動飲料品牌，也都入榜。
2015年，另一個異軍突起的品項是豆漿。
由於林鳳營鮮乳遭抵制，乳類銷售受壓抑，使得有取代作用的豆漿、米漿異軍突起。其中，常被網友聲稱要「用新台幣下架」的義美，無疑是食安風暴下最大的受益品牌。
義美豆漿去年3月才進入全家通路，短短銷售九個月，「無糖豆漿」「低糖豆漿」與「傳統豆漿」三支商品銷售全部破億，擊出全壘打。
《輕享樂HAPPY》
趨勢1〉只有可愛還不夠
滿足點提高 兼具風格與價值
「小確幸」與「療癒系」商機已不是新聞，但商品層次與功能區分日趨精緻。
林立莉分析，過去走可愛風的「小人走開」「Hello Kitty」公仔是7-ELEVEN集點贈品的不敗王牌，一推出就引起全民蒐集熱；但現在消費者的滿意點愈提愈高，商品不只要可愛，還要有風格、有價值。
因此，統一超去年提高全店禮規格，上千元的喬治傑森（George Jensen）鑰匙圈、施華洛世奇水鑽、藍寶堅尼跑車模型、Staub精品鑄鐵鍋，都成為加購集點商品。喬治傑森鑰匙圈還創下10分鐘內，兌換三萬組的秒殺紀錄。
除了舒壓，這些生活小物最好也要有獨特風格，或能反映生活品味，最好還能對準上班族品牌認同「這樣才能真正療癒工作壓力，對上班族特別有用，」林立莉笑著說。
在醫美用品通路康是美，療癒的需求，則反映在天然精油與手工皂。這兩類商品的銷售都比2014年成長三倍，帶動周邊用品如沐浴球、澡巾也成長15％，消費主力是45歲以上熟女，及25到35歲年輕上班女性。
而療癒時刻無所不在。全聯獨家販售的舒潔白茶沁香衛生紙，主打「置身花園般的小清新」，一串99元，比一般衛生紙貴了十幾元，卻創造每30秒賣出一串的佳績。
「買不起豪宅，至少上廁所可以香香的！」一位全聯同仁笑說。
劉鴻徵分析，肥皂、衛生紙都是高價格敏感商品，消費者只要低價，差一元都會影響銷量。但高價、精緻商品的異軍突起，透露消費者需求已從「快速」和「方便」，轉移到「品味」與「享受」。
趨勢2〉引進國外搶手零食
雷神巧克力、隨手杯餅乾 年年有話題
近年，便利商店年年都有一款熱門零嘴，2014年是日本雷神巧克力，2015年當屬能多益隨手杯，它是全家30款億元商品中，唯一銷售破億元的餅乾。
能多益隨手杯是款一邊放餅乾棒、一邊裝臻果可可醬的特殊商品，可用餅乾沾可可醬吃。
全家引進能多益隨手杯的過程很傳奇。原本，商品部資深經理陳友和去義大利蜜月旅行時，發現旅行團成員大量搶購這款新鮮玩意兒。上網搜尋，才發現竟是網路代購熱門商品。
一開始全家只進口15萬個，在每家店櫃檯放幾個試水溫。沒想到網友爭相走告，「不用代購，全家就買得到！」隨即引發「暴動」：有人在網路上「跪求」，還有瘋狂粉絲一路追蹤物流車，要在進貨第一時間就搶進，奇貨可居。
林翠娟分析，「小確幸商品」的共同特色是：台灣買不到、網路口碑高。儘管兩款巧克力餅乾都要49元，但因為新奇，網友仍捨得掏錢嘗鮮，在社交網站上貼照炫耀，刮起旋風。
「網路是輿論溫度計，」她說，網友分享的創意吃法大大推升話題熱度。正常版是以水果和麵包沾剩下的臻果可可醬沾吃，kuso創意版則是鹹水雞沾少量果醬，再加可可醬，光看這五味雜陳的組合，就使人直吞口水。
因為過於熱銷，吸引代理商大量將隨手杯全面鋪貨到通路，現在各大超商都已經買得到。儘管如此，銷售仍維持全家餅乾類商品前五名。
趨勢3〉換個方式寫行銷文案
描述快樂情境 高價品賣到翻
強調經濟實惠的全聯，銷售冠軍商品雖多為日常生活用品，但也有意外亮點。例如，一甕3888元的老協珍佛跳牆，是全聯去年銷售額最高的十大商品之一。為何銷售僅短短數月的年菜，能如此暢銷？
關鍵在於行銷文案，「今年帶這一甕回家，讓爸媽知我過得很好。」靈感來自劉鴻徵的親身經驗。
有年春節，他不知該帶什麼禮物回岳父母家，最後帶了一甕佛跳牆，沒想到岳父吃了讚不絕口。「文案重點不在食材，而是商品帶來的滿足，」劉鴻徵恍然大悟。
過去，食品行銷主軸多是「製做工法細膩」「原料來源安全」；但市調卻發現，過度強調技術面，反而引起反感，與消費者疏遠，還是要把消費者使用後得到的快樂感覺，挖出來。
【三大通路最夯明星商品，你買過嗎？】
7-ELEVEn
產品：亞培安素菁選
亞培安素過去僅在醫藥保健品通路鋪貨，但2015年進入超商，融入消費者生活動線，促銷期創下單月千萬業績，賣出50萬瓶。
產品：ZAINI驚奇蛋
雞蛋外型巧克力中，包著迪士尼經典肖像公仔，可吃、可完、可蒐集，掀起「療癒食玩」瘋，八週賣10萬盒。
全家
產品：鹼性離子水
台灣人瘋慢跑，使純水商品取代茶飲，成為飲料銷售冠軍，熱售超過800萬瓶。
產品：義美豆漿
義美品牌好感度高，僅進超商通路三個月，就有三款商品賣出億元佳績。
產品：能多益隨手杯
第一批進15萬個，在結帳櫃台試賣就被搶購一空，引發網路熱論，銷售金額破億。
全聯
產品：產銷履歷玉女番茄
強調安全、無毒的商品持續受歡迎。來自高雄等地的番茄，一盒售價達159元，銷售仍成長86％。
產品：老協珍鮑魚佛跳牆
單價高達3888元，但搭配行銷文案「帶這一盅回家，讓爸媽知我過得很好。」成為十大暢銷商品之一。
產品：舒潔白茶沁香衛生紙
主打特有淡雅白茶香味，平均30秒就賣出一串。
【日本也瘋H2O！椰子油和優酪乳大賣】
日本財經雜誌《日經Trendy》，每年選出暢銷商品BEST30，其中也有「H2O」元素。例如第五與第八名暢銷商品。
不只烹調 還能護髮、護膚
名模米蘭達．柯爾（Miranda Kerr）是椰子油的超級擁護者，不只用來烹調，還用來護髮、護膚、漱口，「不能一日沒有它！」米蘭達在日本人氣旺，日本人愛屋及烏，使椰子油去年占據超市貨架，有品牌半年賣出100萬瓶。
在日本亞馬遜輸入「」（椰子油），主題書籍一列排開達131本。其中，20多本都來自抗老醫師白澤卓二。他相信椰子油能預防失智、幫助減肥，也有助預防心血管疾病，更使邁入高齡社會的日本人趨之若鶩。
含PA3優酪乳 成為酒後良伴
下班後和同事去居酒屋小酌，是日劇常見的橋段；但酒精引起的疾病，如痛風，卻痛起來要人命。
引發痛風的元凶是嘌呤，飲品公司明治對症下藥，研發含PA3菌的優酪乳，據稱能減少從腸道吸收的嘌呤。這款在瓶身上大大寫著「與嘌呤戰鬥的乳酸菌」的產品，成為嗜酒男性的護身符，還有人帶著它去小酌，酒後來一瓶。
明治同步推出一個能判斷食物嘌呤含量的App，虛實整合，引發熱賣。
【今年，這三大潛力商品將爆紅！】
今年即將進入第二季，零售通路從近期銷售數字，又發現哪些可能爆紅的潛力商品？
硬筆字字帖〉國高中生也搶買
接續去年著色書風潮，今年則可窺見「硬筆字帖」接棒的趨勢，許多人將自己寫的硬筆字拍照上傳臉書，帶起數位時代的復古寫字風。
例如，2016年藝術設計類銷售冠軍《美字練習日：靜心寫好字》，單月就賣破2000本，帶動鋼筆、吸墨器等用品銷售，購買年齡也下降到20歲左右的學生，甚至國高中生。這波手感商機應還會持續一陣子。
體感商品〉剉冰、冰啤酒最對味
從去年暖冬，到今年初下雪急凍，極端氣候正慢慢改變生活型態，也挑戰企業採購與研發的應變力。
在統一超，比乳冰（如聖代、霜淇淋）解暑的水冰（如剉冰）商品大賣，統一超獨家引進的「嘎哩嘎哩君挫冰棒」銷售破百萬支；原本只把啤酒陳列在貨架上的全聯，去年也首度將啤酒放進冰櫃，讓消費者能夠現買現喝。
體感商品還隱藏著什麼新商機？值得企業思考。
生鮮食品〉自己下廚仍流行
去年，全聯的生鮮蔬果成長30％，統一超與台塑生機合作、配送到府的生機蔬菜盒也持續增溫，顯見台灣家庭「食」的習慣，正逐漸從外食走向自己下廚，帶動食品醬料、廚具的成長。
轉機藏著商機，廠商或許可從消費者行為中，找出可以使力的環節。
