「我們的獼猴桃（奇異果）果肉是黃色的，吃起來口感和綠肉的不太一樣。它的營養豐富，聽說有人吃了之後，白頭髮可以變成黑，沒頭髮可以變有頭髮！」2013年12月上旬、這位在大陸中央電視台節目中，提高音量、用戲劇化形容詞大力推銷自家農產品的，不是什麼食品大亨、水果大王，而是大半生都在IT行業打滾、被譽為「中國企業教父」的中國聯想集團創辦人柳傳志。
大半輩子做電腦的柳傳志，跨行去賣農產品，乍聽令人難以想像。事實上，年近70卻仍充滿活力的柳傳志，在農業領域已鴨子划水、悄悄耕耘三年。農業早已經是他的最愛之一。聯想在2010年成立農業投資事業部，兩年後設立專營現代農業的佳沃集團。目前佳沃已是聯想控股旗下六大支柱之一，投資超過10億人民幣。
三年間不斷透過收購快速壯大的佳沃，已在全大陸遍地開花。青島是藍莓的生產基地，四川蒲江則有萬畝的獼猴桃種植示範園，陝西、河南、東北、湖北、安徽等地也都有佳沃的農地與加工據點。
看好農業巨大發展與獲利空間
短短三年，佳沃已是中國藍莓與獼猴桃種植的領頭企業，還在南美智利大舉併購五家種植葡萄、藍莓、核桃、獼猴桃的公司。每年進口來自法國、智利優質酒莊所釀製的葡萄酒，銷售果干、花生、茶葉、檸檬片等多元加工品。
「在我們投入新的實業領域中，農業是一個最基礎的、未來我們看得最重的領域之一，」柳傳志表示，農業被定位為聯想控股整體上市後，推動業績的「二級火箭」，是經過認真嚴肅的思考、長期的研究，下定了決心要做的事。
佳沃自產的獼猴桃，甚至被包裝成柳傳志的「柳桃」，受重視程度可見一斑。「在中國，現代農業不僅是有巨大的發展空間，而且有巨大的盈利空間，」柳傳志在聯想控股現代農業品牌及產品發布會上直率表示，食品安全已經成為普通老百姓重要的擔憂及抱怨，如果市場能有一個值得信賴的品牌，消費者是願意花多錢埋單的。
身為中國企業龍頭的使命感，也讓柳傳志認為，投資農業非做不可。「現在中國的農業反映了社會風氣不正的問題，」柳傳志回憶，他在歐洲時曾被人質問：「中國商人提供的食品，都是你們中國人自己吃，怎麼還會做那種事呢？」讓他一時語塞。
思考後，他認清，要改變現狀就要靠自己成為市場「良幣」。在接受媒體採訪時，他表示過去聯想做電腦，一路把市占由2％拉到27％，也把方正、同方等公司一起帶起來，講求「產業報國」的聯想，同樣能為農業打頭陣。
投資農業 聯想有三大優勢
柳傳志的信心並非空穴來風。他認為，聯想在農業領域雖然沒經驗，但卻有三大優勢：一是「和做工業一樣認真」的企業文化；二是有優秀、具開拓能力的領軍人物；三是有「長期抗戰」的思想準備。
「（許多事）我們不說是不說，說出來的事就會努力做到，」他篤定表示。中國農業一直以來的問題，在於上下游產業鏈無法有效控管，在經營上也屬小農居多。聯想可把工業化經營，運用在農業，以精細的流程控管，經營大規模的種植，做出差異化。
在人才方面，柳傳志花了一年時間，找來在聯想有19年資歷的愛將、聯想高級副總裁陳紹鵬，擔任佳沃集團總裁。曾擔任新興市場總裁的陳紹鵬，負責多達155個國家，在開拓新市場的能力備受肯定。「農業除了種植本身，還有運輸、管理、銷售等領域，單純的農作專家難以勝任，實際上是一個真正懂得企業的人來打頭陣才合適，」柳傳志分析。
此外，柳傳志在農業板塊的經營，並不急功近利。「一個民營企業，要大到有一定的噸位，才有足夠的投資和連續投資，還要不急於回報，才有可能把理想實現，」他說。以藍莓為例，「三年投入、四年掛果、五年到七年豐收」是常態。他也多次和佳沃喊話：「10個億，20個億咱們投得起，一步一步穩著做，沒有任何理由做不下去。」
先打響高價位水果品牌
在農產品選擇上，柳傳志做過多方評估。「一開始，就是把品牌打響，」他表示，米、麥等大宗糧食與肉類，由於價格受到政府調控，難以凸顯品牌，於是選擇藍莓、獼猴桃等栽種不易的高價位水果切入。待站穩腳步後，再增加經營品項，「先做一碗飯，吃好了，再做一大鍋，」他形容。
目前佳沃的農產品，從前端的選育、種植、採收、篩選、加工，到後端的包裝、冷藏、運輸、儲存、銷售等，每個環節都嚴格管控，也被一一記錄，儲存在雲端系統。只要掃瞄產品包裝上的二維條碼，就能追溯生產經過。如果產品發生問題，可以由系統中迅速找出可能的問題點，以及負責的人員，做到「責任到人」。
陳紹鵬不諱言，過去很多食安問題，就是出在控管不嚴。比方業界就流傳，一些貨運公司會在農產品上車時打開冷凍空調，但在運輸過程又偷偷關掉，直到貨快送到門市前才又趕緊打開，讓產品品質大受影響。也有同業想種藍莓，但種了四年才發現根本拿到冒牌的種子。
為了確保杜絕漏洞，聯想在「全產業鏈營運」做得格外扎實，所有的供應鏈伙伴都要同意接受聯想緊密的控制，才有合作機會。另一方面，聯想在全球化布局也走得飛快。除了借助進口，讓藍莓、獼猴桃等水果一年四季不間斷供應，也與智利的水果巨頭Subsole、澳洲的大型果蔬公司Perfection Fresh結成戰略伙伴關係，積極吸取國外先進的農業技術。
「比起工業技術，我們農業技術與國外差距更大，」柳傳志走訪智利農場時曾感歎，出了國才知道中國在農業技術的落後。「做農業我是豁出去了，」當被媒體關心，是否會擔心「務農」失敗，毀了一世英名時，柳傳志曾半開玩笑的說：「10年後，天下美味，盡在佳沃，」這是他的農業大夢，他正卯足了勁築夢。
