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農業絕非夕陽產業 改變思惟就有大商機

專訪農委會主委陳保基 談農業投資
文 / 彭杏珠    
2013-12-30
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農業絕非夕陽產業 改變思惟就有大商機
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例如正在起飛的東協正是台灣農業國際化的機會點,他甚至預言非洲將是下一個主要的糧食供應者,那裡存在很大的機會,已有台商跑到象牙海岸種稻、養台灣鯛,市場非常大。以下是訪問精華:

已著手恢復休耕地並提升技術

《遠見雜誌》問(以下簡稱問):聯合國預估2050年全球人口達96億,恐因無足夠水源灌溉,產生糧食危機,你認為這件事會提早發生嗎?

陳保基答(以下簡稱答):糧食危機是動態問題。很多預估常是在完全不動的情況下才會發生,例如當農業面積、技術都沒增加時。2050年會不會那麼嚴重,我比較樂觀看待,因為缺糧到一定程度,國家政策也會往那邊去推動。隨著技術發達、避災能力更強,還有人類求生的能力,不會讓缺糧問題發生。反而真正要克服的是極端氣候問題。

2012年5月在俄羅斯舉辦亞太經濟合作會議(APEC)的第二次糧食安全部長會議,我針對糧食危機,提出減少糧食損失的建議,獲得APEC補助五年「強化公私伙伴關係降低供應鏈糧食損失計畫」,藉此找出在供應鏈中穀物、蔬果、漁畜產品的糧損問題與解決方案。公私部門都應該重視糧食浪費議題,例如大型食品公司浪費率達20%、速食店甚至高到40%,如能降低損失,比增產效率還高。

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本文出自 2014 / 01 月號

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