細數過去一年22個縣市政府的成績單，最叫他們滿意的應該是和國健局一起推動「健康100，台灣動起來」，不僅多位縣市首長帶領民眾一起減重，目標達成率更是超過100％。
其中，新北市減重噸數最多，花蓮縣最早達成目標，5個縣市減重噸數超過100噸，全台22縣市總共有72萬4564人參加。
2011年3月，國健局根據22個縣市的肥胖人口，訂定一年的減重目標，有趣的是，縣市長不分黨派、也不需協商，一致支持，不少人更以身作則，改變自己的生活型態，努力減重。
嘉義縣長張花冠 帶頭減10公斤
嘉義縣長張花冠就是最好的例子，成功減重10公斤，聽到人家稱讚她變漂亮了，臉上滿是笑容。
從政多年的張花冠因為工作忙碌，從前過著不吃早餐、中餐隨便、晚上吃大餐的生活，體重最高來到63公斤，有時候走起路來還會發喘。「那時我好自卑！」想買件好看的衣服，店員總回應：「沒你的size（尺寸），」這句話讓她很想躲起來。
為了讓縣民願意減重，她帶頭示範，戒掉油膩的滷肉飯，少吃甜食，儘管行程再滿，早餐一定會吃。到了晚上6點，就吃晚餐，裡面少不了燙青菜，即使晚上要跑攤趕行程，她也不讓自己坐下，免得一坐下就會吃下過多的食物。
為了要發起員工一起減重，她關掉縣政府內三部電梯，只留一部讓殘障人士使用，員工一律走樓梯；搭高鐵時，她也不搭手扶梯，而是強迫走樓梯，有時候她忘了規定，祕書就在一旁要她下樓，再爬一次樓梯。
「我再也不要胖回去了，」張花冠開心地笑著，她回想過去嘗試減重，屢試屢敗，最後自我放棄。於是，愈吃愈胖，才會身材走樣，如今，她已經愛上健走，精神也變好了。
桃園縣長吳志揚 自編「瘦瘦拳」
減重135.6噸的桃園縣，減重成績斐然，縣長吳志揚的支持更是不在話下。他找了運動教練、韻律舞老師、蔡依林的舞群一起編成好學又好練的「瘦瘦拳」。編好之後，還找來社區媽媽、老人、年輕人試跳，一再修改動作，終於在去年4月公開。
這套融合抬腿、伸手、扭腰動作的有氧舞蹈長達3分48秒，適合各年齡的人，近一年來，許多桃園縣內公開場合，遇到休息時間，總會看到縣長或縣府官員帶著群眾一起跳瘦瘦拳。 吳志揚希望增加舞蹈的樂趣，還把自己的競選歌曲《在一起》當成瘦瘦拳的主題音樂，甚至親自演唱，更找來原住民、客家族群穿上傳統服裝，到四合院、小烏來天空步道拍攝MV。
為了提高影片的可看性，漁民、小學生、農民、百歲人瑞均一起到青埔棒球場、縣府廣場等代表桃園縣的地點入鏡拍攝，讓人邊看影片邊運動，還能同時認識桃園。
因為瘦瘦拳節奏輕快，易學易記，目前全縣的小學生都會跳，吳志揚也以分解動作教導瘦瘦拳，在去年10月做了1萬份光碟，分送民眾推廣，12月底，舉辦了全縣瘦瘦拳比賽。
彰化縣長卓伯源 每週跑步4天
在縣市長中，原本身材就保持不錯的彰化縣長卓伯源，體重維持在73公斤上下，40多歲的他跑步速度不輸隨扈，這是因為他經常走樓梯、少搭電梯，每周最少有四天使用跑步機，每次跑半小時。
卓伯源遵守國健局天天五蔬果的建議，中餐、晚餐儘量吃素，彰化縣生產的葡萄、芥蘭、空心菜成了他的最愛，飯後水果也通常會吃四種。 彰化縣衛生局企劃資訊科科長張純如表示，為吸引縣民，縣府拿出豐富的獎品和獎金，減重5公斤者就有機會抽中獎金5萬元，報名減重的人數盛況超過預期，共達多少萬人。
不只彰化縣，各縣市衛生局為了鼓勵參加，紛紛祭出獎金、獎品，各縣市衛生官員一開始抱著質疑的態度，擔心沒有人氣，但是，重賞果然引來大批民眾。
「不少民眾就是衝著獎品報名！」台中市衛生局官員有這樣的發現。台中市提供價值達80萬元的獎品，頭獎是價值4萬4000元的雙人香港、金門來回機票，可說相當優厚；嘉義縣則是想出「1公斤肉換1公斤米」的妙方，獲得第一名的呂文正瘦了28公斤，就拿到28公斤的米；苗栗縣衛生局則鎖定家庭主婦，贈送貼有減重標語的醬油、米，人氣旺盛。
新北市也發揮創意，用網站鼓勵民眾減重，他們設立「運動網站──樂活健康俱樂部」，讓民眾上網以輕鬆活潑的互動遊戲，瞭解自己的生活型態、選擇適合自己的運動類型，同時每天紀錄運動和飲食狀況，不僅網路，還有手機APP版，使用方便。
花蓮縣 4個月減重約一輛大貨車
在熱烈的減重氛圍下，花蓮縣只花了4個多月，去年7月下旬就達成目標，減重10.1公噸，相當一輛大貨車的噸數，成為全台最早達陣的縣市。花蓮縣衛生局保健科長黃秀茹表示，花蓮縣是全台肥胖人口第三高的縣市，便優先從人數較多的職場著手。
衛生局主動拜訪中華紙漿、自來水公司等八家300人以上的企業組織，並希望他們能把員工家人也拉進來，只要每家公司「認養減重」至少1000公斤，就發給5萬元補助金。衛生局也找來營養師、醫師，組成減重輔導團隊，從旁協助。
至於一般民眾，則發動花蓮縣衛生所、鄉鎮公所、村里長安排運動課程，每月定期幫民眾量體重；慈修積善協會、家政班、婦女會等社區組織還發動上千名志工宣導減重觀念。黃秀茹說，花蓮縣約有8000人參加減重，平均每40個縣民就有一人參加。社區組織力量確實不能小覷，嘉義縣大林鎮明華社區也是一例。里長江志明帶著弟弟江志弘、江志堅，率領里民減重，參加衛生所舉辦的健康講座，認識蔬果飲食和減重方法。
江志明說，社區以老年人居多，必須安排適合他們的氣功，當成運動；每星期有志工提供自己種的蔬菜，以少油少鹽烹煮素食，免費讓民眾食用，目前已有幾十人變成素食者。
結果江志明因為多吃蔬菜，配合運動，瘦了8公斤，兩個弟弟各自瘦了2公斤、7公斤，兄弟三人自編火鳥舞、草裙舞，還在總統馬英九面前表演過。
餐飲、烘焙業低油低鹽 政府頒發認證鼓勵
江志明瘦身的例子證明，飲食能夠影響體重，由於國人外食比例已經超過七成，「天天外食族」高達330萬人，「餐餐外食族」約170萬人，直逼台南市總人口數，如何讓民眾吃到少油少鹽少糖的食品，成為衛生單位的新挑戰。
這兩年，縣市衛生局已經向餐飲業、烘焙業宣導，對願意生產低油低鹽食品的業者頒發認證標章，給予鼓勵。以台中市為例，衛生局已經核發49家餐廳健康盒餐認證，製作熱量不到800卡的便當。連鎖盒餐業者潮吉大排經理蔡育朋表示，自從把超過1000卡的油炸雞腿改為滷雞腿便當，買氣明顯上升一、二成。
「樂活麵包」則是台中市烘焙業的另一項改變，這種麵包不含反式脂肪酸，每100公克的麵包，油脂量不超過三成，業者也會標示熱量，目前已有53家麵包店通過衛生局認證。多喜田食品師傅吳國毓表示，烘焙食品有固定比例的油和糖，研發低糖低油的麵包確實不易，為克服困難，他們利用蔓越莓、杏仁等食材，取代糖的甜味，還能促進健康。
台中市衛生局計劃今年結合觀光產業，輔導以民宿聞名的新社區，由商圈景觀餐廳和民宿業者成立「健康餐飲樂活一條街」，販售低卡高纖的「特色輕食餐」，並且選拔標示熱量的示範店家，如果成效良好，未來將推廣到全市。
無獨有偶，台南市衛生局也將地方觀光名產，做成健康餐食。營養師使用白河區蓮子，設計荷葉蓮子米糕、採蓮松阪豬、無糖蓮花茶等八道菜色的健康套餐，加起來熱量總共650大卡。 營養師更發揮創意，將關廟鳳梨、竹筍、麵等特產，設計成118卡的洛神亞麻籽鳳梨酥、260卡的關廟麵、115卡的竹筍月眉魚，色香味俱全。
值得一提的是，各縣市不約而同提倡健走，去年開始，全台健走步道紛紛出現標示牌，指出步道消耗的卡路里數和同等量的食物。例如，嘉義縣政府前面有條600公尺步道，若是快走，能消耗105卡熱量，相當一個20公克的綠豆糕。
2012年各縣市衛生局還會繼續鼓勵更多民眾參與減重，他們會有什麼創意點子，很令人期待。
