消費保健食品在台灣市場有多蓬勃，看台灣人愛吃保健品的程度就知道。
經濟部統計， 2010年台灣保健食品銷售額達840億元，金額是蓋一座台北101的1.4倍。
今年的市場更可望突破900億元，換作世界最高的杜拜哈里發塔建造花費15億美元（約新台幣440億元）來比喻，如今台灣人平均一年吃掉2座的杜拜哈里發塔。台灣保健品的「食」力驚人。
龐大的保健食品商機，是眾家業者亟欲搶食的大餅。但提到雞精、燕窩這類保健食品，在台灣兩者都能拿下市占冠軍的品牌就是白蘭氏（BRAND''''''''S）。
工作拚命，領導和善像家人
擁有白蘭氏的馬來西亞商食益補（Cerebos）公司在台灣發展邁入第36年，為了穩固領導地位，去年11月延攬在消費保健品領域深耕30年的「藥廠女戰將」李如虹擔任總經理。
李如虹的出線，令不少業內人士感到驚訝。因為不到兩年前，她才剛自葛蘭素史克藥廠（GSK）消費保健事業處總經理一職退休，如今竟回歸職場，接掌食益補台灣分公司總經理。
李如虹任職過多家外商大藥廠，業界有人稱她為拚命三娘，曾任GSK消費保健事業處總經理長達15年，期間以普拿疼酸痛肌立貼布，成功創下從產品研發到上市全由台灣分公司主導的紀錄，在外商藥廠是前所未見的創舉。
兩位孩子都已是大學生的李如虹，外表並沒有職場強將給人威嚴霸氣的感覺，面對員工總是笑容滿面，展現和善溫柔的女性領導特質。
任職白蘭氏八個多月來，每隔週五下午在她的辦公室內，就會舉辦一場與員工的下午茶會輕鬆登場，每次五、六人不等，不分職別。基層的電話客服中心人員也會是座上賓，在下午茶會裡不談業績和公事，只和員工們聊生活，員工會帶家庭出遊的相片來和李如虹分享、談近期生活中的啟發，就像家人一般話家常。
在李如虹辦公桌左手邊總是放著一本有全公司同仁相片的名冊，工作到一段落，便翻開來逼著自己記下200多位同仁的臉孔，就是希望在公司擦身而過的那2秒內能叫出每位伙伴的名字。
從高級補品，轉向生活必需
和過去的藥廠經驗相比，食益補所屬的白蘭氏以保健食品為主，雞精、美容飲、健康藥錠等，種類多樣，李如虹的挑戰並不小。
世新大學公共關係暨廣告系副教授張依依，在《世紀老招牌》一書深入分析白蘭氏的品牌發展。
她指出，1980年代末期《燈泡人》形象廣告，為白蘭氏雞精樹立第一代的鮮活形象，雞精成為忙碌的考生與上班族得以快速補充能量的好幫手，使白蘭氏雞精每年銷售量得以30％的幅度成長。
不過當時民眾對於白蘭氏的印象，只是疲勞或生病時的補品，直到1999至2002年食益補重整行銷策略與產品定位，把白蘭氏雞精定位為「一生的健康伙伴」，將消費者朝向把雞精當成每日必備保健品的觀念引導。
從「病後復原」轉向「預防保健」的策略，擴張白蘭氏的品牌之路，開始針對不同年齡族群設計商品、改革包裝，如推出兒童雞精、開發健康一錠、五味子芝麻錠等雞精以外的保健食品。
此外，張依依認為，白蘭氏發展美容飲品的部分，除了讓營養成分變得更好吸收，改採用喝的，也讓對於排斥吃藥品的消費者接受度更高。
目前白蘭氏雞精在台灣的雞精市占率高達七成，燕窩系列產品市占達55％，近年新品類的經營，像是旭沛蜆精的年成長率也有35％，盈而賞（InnerShine）系列的美容飲品，如活顏馥莓飲、美妍纖棗飲的年銷售成長率近30％。
深入暸解白蘭氏從高級補品轉向生活必需品的方針，再度披上戰袍，李如虹上手的速度非常快。
培養消費常客，重科學驗證
從去年11月到今年2月，三個月內就往返新加坡三趟，幾乎一半的時間都在和總部主管們開會，研討公司整體營運規劃和台灣分公司的發展策略。
李如虹明白現階段最大挑戰就是市場快速膨脹之下，如何迎戰同業的競爭壓力。
她準備的第一步策略是培養常客。以白蘭氏指標產品雞精為例，「我們調查全台灣有七成的人都喝過雞精，但過去一年有喝過，卻不到15％，」顯示雞精銷售還有很大空間。要培養出台灣人飲用雞精的習慣，是她的首要目標。
要補齊這麼大的缺口，李如虹認為關鍵在於「很多人還是不懂雞精的真價值」，她透露未來幾年將大推科學實證訴求，經由實驗驗證雞精促進人體健康的益處。
「一旦知道雞精好處，以前從來不願意喝、甚至不敢嘗試的人，會願意多喝一兩口，」這股建立消費者對於雞精根本好處的認知，因此被她私下喚作「強本計劃」。
對於已擁有175年品牌資源的白蘭氏來說，李如虹自認和其他品牌最大的差異在於科學實證精神，所推出的產品都須經過嚴格實驗驗證。
身為跨國集團能整合資源，在新加坡總部設有「白蘭氏健康科學研究中心」，去年4月又新成立「白蘭氏腦部研究室」（BRAND''''''''S Brain Research Centre），投入生命中樞「腦器官」的研究，成為集團發展健康事業的重要里程碑。
根據食益補集團統計，每年全球銷售超過一億瓶白蘭氏雞精。在食益補全球分公司內，台灣是僅次於泰國的第二大市場。
要讓業績保持領先，經驗豐富的李如虹不敢大意。
今年2月份內部研究出結合新興的手機運用科技，創新發表「個人健康生活家」手機健康應用軟體（App）和全台首座數位互動式保健品販賣機。
3月底，繼冰糖燕窩、純品官燕窩後，推出的新款花旗蔘冰糖燕窩更是李如虹就任後的第一項新品上市。
然而到了5月份，一場塑化劑風暴橫掃台灣食品業，白蘭氏所販售的「超能兒童成長鈣片」與「超能兒童綜合維他命」，被驗出含有塑化劑，讓多年來的健康安全形象受到打擊。儘管已在第一時間下架回收，並接受消費者退費，此次的經驗依然帶給李如虹一次震撼教育。
李如虹能否在白蘭氏重現過去在外商藥廠戰功彪炳的成績，得看新產品能否收服消費者、創新行銷策略的效果如何了。
