管理大師彼得．杜拉克曾經說道：「新經濟，就是服務經濟。」對照在台灣近年來服務業的興起，的確印證了這樣一個說法。
根據行政院主計處統計，國內服務業產值，已占GDP近七成，和全球已開發國家服務業通常占約六到七成GDP的狀況十分地接近。
而台灣人做服務的高品質，不論是24小時不打烊的超商、線上購物，到車水馬龍，親切叫賣聲不絕的夜市，都常讓來訪的各國觀光客念念不忘。
似乎，服務業正是台灣當前製造業發展至極限之後，最低汙染、最高智慧的產業升級機會。
但是，「別把服務看小了，台灣可以無處不服務，」清華大學服務科學所所長林福仁強調，所謂服務，可以體現在每個人感受得到的價值上，而不一定局限在某些產業領域，國內習慣性把服務業和農業、傳產、科技等分割出來，其實是不對的。這幾年，連台積電都大談設計服務，服務將是各行各業愈來愈重視的價值。
三大服務演化，讓老外頻稱讚
近幾年來，台灣各產業為了提供最溫馨的服務，從傳產、科技、到服務業，可說全體總動員。
不論是屬於零售業的超商與網路購物、屬於文化創意產業的策展能力，甚至傳產領域的貨櫃碼頭等等，台灣都已做到世界一流，就可充分看出台灣各行各業都用心做服務的新趨勢。
林福仁並認為，不論是直接針對消費者的零售物流業、觀光業；還是服務客戶的科技製造業，都可以透過細膩整合溝通過程，以及資訊平台的建置等，來增加許多「錢買不到」的加值感受。
至於，台灣人這些年來做服務，究竟有哪些進步？或逐漸萌生的新競爭優勢？可以簡單分為以下三點來談。
首先是台灣已把庶民底層文化做精緻展現、或重新包裝，成為創新產品。
台灣人在這40幾年來所追求美好的生活品質享受，早就已經融入在創新的各項軟體服務中，成為攻進中國大陸、東南亞市場的關鍵。
林福仁分析，成功征服大陸消費者的85度C咖啡，正是一個把台灣生活經驗完整外銷的好例子。
別人看它只是個「賣咖啡、蛋糕的店」，他卻看到台灣這麼多年來餐飲業服務水準的不斷提升，對西化美食的熱愛與資訊掌握，再融入成華人能接受的經營模式，果然一砲而紅。
至於老外觀光客熱愛的夜市，本來就是台灣人生活的一部分。 林福仁指出，大多數人只注意到夜市很方便，東西很好吃；其實，台灣夜市有許許多多可愛的攤販，會想出千奇百怪的叫賣招數或者口號，正是服務的一部分，不需要把它看扁。
例如美國西雅圖有個「派克魚市場」，當地魚販因為有獨特賣魚文化而自豪，後來被寫成書《小魚舖，大奇蹟》，名聲遠播全球。台灣的攤商服務，只要願意積極提升改進，絕對也有這樣的潛力。
「未來，台灣社會更需要散播行行出狀元的觀念，才能讓各行各業的人都以做好服務為榮，」林福仁補充。
第二個台灣服務精緻化的案例，是善用科技，做跨領域的整合。
例如，PChome 24hr線上購物，幕後有一個超級先進的雲端倉，來讓運送貨品速度變得快又準確，這背後，讓PChome ONLINE花了不少心血在供貨端和購物網站中間的資訊整合。
而台北港的e化，則是將傳統碼頭各部門作業流程，充分融入新的無線區域網路技術，才成就效率提高。
這種融合科技的跨領域整合，正是現在國際間做服務的主流思惟，如IBM，早在多年前就從「賣電腦」，轉型成協助企業用科技提升競爭力的專業服務，它貢獻多年來對科技趨勢的掌握，來解決企業客戶各部門面臨的問題。顯然，台灣企業也已抓住了這一點。
長年研究服務創新的清華大學服務科學所專任教授嚴秀茹指出，國內科技製造業的興盛，以及國人善用數位資訊的能力，一直是台灣核心的競爭力之一。現在，國人又開始重視服務，可以說已經走在正確的道路上了。
第三是逐漸發展出優質服務，來改善所有人的生活。
許多外國人常說，台灣人很友善、親切。其實，這件事體現在服務上面，就是國人較能體貼別人的性格使然。
哪怕只是一個銀行開戶人員、或者公車司機，都願意關懷顧客，才能發展出如首都客運在聖誕節穿聖誕老公公服裝，娛樂乘客等有創意又貼心的服務。
只是，台灣許多企業規模小，成果只有國內看得見。嚴秀茹認為，若能把台灣當一個育成的實驗場，把成功案例帶到大陸、或其他海外國家，未來絕對有希望跳出代工「用時間換金錢」的老路。（林士蕙）
