靜態的展園美景還有賴動態的表演活動來襯托。世園會在短短的178天會期中，共安排了5000餘場演出，從白天到夜晚，從陸地到水面，豐富多元的表演緊湊而精彩，就是要讓民眾大飽眼福。
世園活動分為開閉幕儀式、花車巡遊、舞臺表演與主題演出。除活動時間長、表演場地廣外，有40％以上都是國外的演出，主辦單位透過各種不同的表演，給予觀眾多元化的選擇。
開閉幕儀式將以「炫、雅、和」為主題，融合中國與世界元素；遊行則分為花車及花船巡遊兩種，力拚台北花博。
除制式演出外，世園會也安排了許多「類街頭藝人」在廣場各顯神通，包括相聲、雜技、瑜珈、太極、魔術與街頭舞蹈等。
園區內，不時會有化身為世園吉祥物「長安花」、花靈、樹人以及中國神話中的精靈人物與遊客拍照互動。透過五花八門的活動，打造嘉年華般的世園會。
由於活動內容豐富，世園會特意打造了四大舞台，在這些舞台上，將輪番推出各種精彩節目。
白天逛展園：四大舞台登場
從「廣運門」入園後往右走，來到「椰風水岸」臨近碼頭的便是水龍吟舞台，這裡將舉行大學生藝術節、國際兒童文化藝術節，由具有現代演出風格的藝術團隊擔綱演出。特別推薦《石榴娃娃》一劇，這個專為世園會打造的兒童類節目，預計在吉祥物「長安花」活潑登場下，深獲大、小朋友的喜愛。
而位於外環道湖面的水上競技舞台是湖南英美滑水俱樂部運用地形現貌所設計的水上舞台，將在此展現「水上芭蕾」「水上金字塔」「騰空椅」絕技，以及「長安花」等卡通人物的滑水秀。
最為難得的是，身為中國迴旋滑紀錄保持者的「亞洲滑水皇后」黃美麗已決定參與盛會，會帶來「水上瀑布」等表演；而「赤腳滑王子」袁金亮更要讓觀眾近距離看他不穿戴任何器具，還能提單腳、嘴咬拉把的真功夫。
有別於前兩個舞台，坐落於「壩上人家」的浣溪沙舞台更具中國味，八根主結構樑柱都漆上中國紅的色彩，格外鮮豔醒目。
由「歐陸風情」往「長安花鼓」方向走，就來到核心的展演空間——沁園春舞台。舞台最大特色就是切分成五朵花瓣形狀的舞台，兩場世園會白天與夜間的主秀《水月花舞》《水舞秀》都會在此5000平方公尺的舞台上演出。
《水月花舞》將使用24聲道DTS多軌音響系統，帶給觀賞者身臨其境的感受。
當舞者踮起腳尖，花瓣裙襬隨之微揚，雙手併攏向上好似探詢，光線移到指尖，像朵剛綻放的花，觀眾就好像聽到瓣葉上滑過的露珠聲。
《水月花舞》從展示地球的美麗、人類對地球的破壞，到地球面臨浩劫，人類才意識到環保的重要性，進而愛護、享受自然，以呼應「天人長安，創意自然」的主題。
每天開演前，為了讓觀眾融入表演，會先由一對年輕的男女演員教導觀眾祭水動作，以表達飲水思源的感恩。隨著歡悅樂聲漸漸高亢，一群男女會捧著花追逐嬉戲，水神祓禊來到他們之間，將水傾倒於青年男女身上，象徵心靈上的純淨。
一層層水幕從左右兩翼噴灑而出，蓮花仙子慢慢步入水中、伴隨一旁的男女舞者揮灑蓮葉，觀眾仿佛置身其中，不自覺舉起雙手迎向水面，共同營造「出天、水、地、花、人、神」合一的意境。
《水月花舞》是以花草生長的姿態做為舞蹈素材，並擷取歷史的經典片段。透過橄欖花、百合花與鳶尾花重建古羅馬與古希臘的景象；再以以聖誕紅、美人蕉打造出哥德與巴洛克風；隨即進入現代的田園生活，由舞者穿上布滿花朵的長裙，塑造肯亞、荷蘭、美國三地的鄉村風貌。
最後的篇章，就在東洋風的曲調中，由一群千嬌百媚、著日本和服的女子展開，她們手持花枝扇，演釋櫻花凋謝的幽情；再從櫻花轉換為豔紅的牡丹，轉瞬間，舞者一個轉身、輕步跳躍，身上的紅牡丹蜕變為五彩牡丹，在象徵中國的富貴吉祥中，畫下完美句點。
夜間《水舞秀》：多媒體互動
白天逛展園逛累了，不妨來看場夜間的《水舞秀》。
《水舞秀》由世博形象宣傳片與開閉幕式MV的導演黃輝所策劃，利用朦朧的湖面，打造中國首創的多層水幕表演區，舞台前後與觀眾席上方都各設一層水幕，讓觀眾沈浸於水幕影像包圍的3D空間中觀賞精采的演出。
奇幻3D空間搭配著電音風格的音樂，舞者配合雷射光束擺動，時快時慢，令人眼花目眩。幾道交錯的雷射光後，濃縮成一個點的光球急速膨脹擴散，此時正前方的水幕和左右兩台伸縮臂上的高空水幕同時開啟，突如其來的爆炸聲劃破寂靜，宇宙大爆炸後的混沌世界就在LED螢幕上栩栩重生。
湖面下，大型LED螢幕打出漸層的水藍色與銀灰色，五個花辦狀的舞台緩緩打開，如綻放的花朵般，也象徵地球孕育萬物的美好。
穿著五顏六色花朵服裝的舞者隨著音樂舞動肢體，如同橘、粉、紫、桃紅，姹紫嫣紅的花朵開遍了湖面，並延伸至天際。藉助噴霧、噴水、噴香、噴火的表現方式，在近百米水域中，創造出恢宏的視聽效果，絢麗了西安的夜空。
正當觀眾沉醉於如夢境般的綺麗中，突然一聲雷響，伴隨現代化的機具隆隆咆哮，自然之美瞬間被工業發展所帶來的煙塵遮蔽。海嘯、地震等浩劫連續投影在LED螢幕中，一個小女孩哭著坐在螢幕前，仿佛抗議人類對地球的破壞。但隨著她的眼淚滴落，螢幕上的災難漸漸退去，世界各國的環保設備取而代之，女孩的哭聲弱了，象徵希望的彩虹高高投影在水幕上。
表演結尾，觀眾的笑臉將會被投影在螢幕上，進場時蓋在手上的花朵標誌螢光水印也會閃閃發光，在黑暗中開成一片美麗的花海，透過巧思來克服大型表演與觀眾無法互動的瓶頸。
這座大陸首創的大型多媒體互動水上舞台，兩場主秀參與人數之多、場景之壯觀，已成為到世園必看的表演。
據規劃表演節目的人員表示，兩場秀都有百名舞者同時演出，每天早晚各演一場，每場只開放1000名觀眾，「到時候，肯定會一票難求。」
