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松青超市 用51字服務誓言灌頂員工

生鮮超市

林珮萱
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林珮萱

2010-11-18

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松青超市 用51字服務誓言灌頂員工
 

本文出自 2010 / 11月號雜誌 全球熱炒重慶

另一家汐止店的服務精神同樣不俗,遇上80多歲的鄰居老太太帶著智能障礙的兒子入店購物,店員結完帳後,主動幫忙老太太把東西提回家,直到現在老太太一週光顧松青2、3趟,屢試不爽,每次都有店員提供宅配到家的好服務。

談起旗下松青超市,味全食品總經理張教華頻頻點頭稱讚,今年年初,當時還兼任松青超市總經理的他,自己就見識過松青為客著想的精神。

數月前,張教華在門市買了一顆大西瓜,結帳服務員表示要幫忙把西瓜搬到門口,方便他開車過來取,「我還以為因為我是總經理,才有這種特別服務,」其實根本沒人認出他,觀察後發現店員對待其他顧客也是如此。

服務好,絕對能吸引顧客上門。大西瓜的故事便讓張教華的女兒成了這家店的忠實顧客,每回都指定要到那家門市買。

全台83家的松青超市,若要和同業數百家的規模相比,還有一段距離,然而在品質和數量的選擇上,張教華堅持每位員工都要灌入服務信念。

每天開店前的朝會,店員們都必須複誦一遍松青誓言,「今天我們要以信心與熱忱,提供顧客最高的滿足,對商店與商品賦予最深的愛心,莫忘奉獻的精神,為達成自己的希望而努力。」「這叫魔音穿腦,非常有效,」張教華笑呵呵地說,這51個字天天唸一遍,不必要求抽背,人人早已琅琅上口。

創新店中店 供一日家庭所需

從傳遞服務的信念出發,養成正確的態度,久而感染到外在行為,最後在員工身上形成松青的文化,「一旦員工融入文化後,就不用SOP了,」張教華就是靠這一套循環,天天耳提面命,不定期店巡、檢視員工的微笑和話術。

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松青也積極在產品面向滿足消費者需求。今年更發展出新店型,定調為「松青──精緻生活」,陸續在台北市區內開設四維店、中原店,最新位在光復北路的第三家店剛於10月15日開幕。

主打小巧精緻的店中店,納入旗下貝納頌現煮咖啡、布列德手工麵包、還有每日現做壽司,把鮮熟食的產品比例拉高到七成,張教華強調要為家庭客層服務,「生鮮的、冷藏的,日常家庭廚房內所需,統統幫你準備好。」

當大家以為超市所供應的服務內容已經足夠了,松青的店舖創新模式依舊叫人眼睛一亮,這就是松青服務精神,希望「永遠在顧客想到前就先做到。」

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