「消費者和餐廳之間的訊息不對稱,」這次的經歷雖慘痛,卻讓臧力靈光一閃,產生了創業的想法,於是,中國第一家免費預訂餐廳的網站誕生了。當時36歲的臧力,找了其他四個人,募集了100萬人民幣的資金,由臧力出任董事長,展開了創業的驚奇之旅。
五位原始股東,當然絕大多數是沒吃到那頓飯的中歐工商學院的同學。替網站取名時,他們想取一個讓人一聽到就忘不掉的名字,又找了另外20幾個人一起想,還是無法完成任務。臧力的太太便取笑說:「你們這麼多人想了一個多月還想不到,簡直一堆飯桶。」
但是沒有想到,臧力一聽:「就是它了。」他還特地把「桶」換成「統」,讀音一樣,卻有統一天下、不見不散的寓意。
搭起餐廳與食客「胃」的橋樑
這個網站名稱,是飯統網的第一個創意,剛開始推廣時,每次去拜訪餐廳,一聽到這個名字,人們的笑聲就從前台傳到最後面。
大陸其他的餐飲網大多是簡單的訊息公告及點評,飯統網卻截然不同,強調的是餐廳與食客之間的雙向互動。客戶透過網站預訂用餐,餐廳也通過網站找到客人,臧力稱之為「雙輪模式」,「就像摩托車,前輪後輪必須都轉,摩托車才能前進。」這裡的前輪,代表的是餐廳,後輪,代表的就是食客。
登錄飯統網,食客可以根據需要、口味、地點、價格及用餐環境等搜索,然後從中挑選滿意的餐廳,並預先訂位,再把訂位結果列印下來,便能在訂好的時段去用餐。而網路訂餐有折扣、積分送禮、免費試吃等優惠,也使得飯統網的用戶迅速蔓延開來。
特設的呼叫中心,則能解決餐廳和食客之間的糾紛,提升食客對飯統網的信任度。舉凡菜色不符、餐廳搞錯網路訂餐價格等,讓消費者不滿的話,飯統網全額「埋單」。
「我們的原則是,如果雙方爭論得不可開交,飯統網會賠錢給消費者,」臧力說,這樣子賠的是小錢,最要緊的是不要賠了商譽。
臧力記得有一次,消費者在飯統網上訂了餐,但到了餐廳卻剛好遇到客滿,雙方爭執得非常嚴重,他接到這個消息,立刻趕到現場,一方面請餐廳盡快擠出位置,一方面自己掏腰包買了花和蛋糕,送給消費者消氣。
追求誠信的飯統網,獲得了消費者好評,如今的日流量高達10幾萬人,平均每天訂餐的總桌數高達4000桌。
10幾萬張嘴要吃,上飯統網做選擇,看上的是在這個獨特的網站上,可以預定全中國80多個城市的30萬多家餐廳,堪稱中國第一大訂餐網站。
臧力實地計算過,以北京為例,飯統網合作的餐廳高達3萬多家,跟食客所在位置的300公尺內,一定找得到與飯統網簽約的餐廳。
飯統網的收入來源,包含了網路廣告、餐廳佣金和餐廳的會員費等幾項,是屬於單邊收費,以向餐廳收費為主。 從2006年起開始獲利的飯統網,每月營業額約300萬人民幣(約新台幣1414萬元),相當可觀。
在中國,有了一個創新的點子,就很難避免被抄襲,2005年底,400多個類似飯統網的訂餐網站幾乎同時開張。 但臧力並不緊張,反而很歡迎新的玩家進場。「第一個好處是,更多的消費者會被啟動,其次,別人也在創新,是我們學習的好機會,而且人才一下子變多了。」
另一個臧力有恃無恐的,是所謂的「時間壁壘」,這是網路世界的一個獨特現象,意思是說,網站如果沒做三年以上,是無法累積出客戶的信任。而飯統網是網路訂餐的鼻祖,早已培養出夠多的客戶。
飯統網的創新能量一直在擴充,最近還推出餐券團購的新產品,成立了「飯團網」。
這個模式更讓食客為飯統網瘋狂,舉例說,某間餐廳的某個套餐,原價是119元人民幣(約新台幣561元),在飯團網上推出團購,限量1000份,打2.9折。而且不必辛辛苦苦揪團,食客想訂就訂,只買一份也沒關係,因為網路系統會自動加總所有的訂單,一旦滿1000份,團購就生效。
打這麼低的折扣,餐廳為何還願意參加團購?「絕大多數的餐廳會賠錢,但卻能獲得新的消費者,而且品牌和關注度會增加,」臧力分析其中的奧妙說:「這等於是餐廳的另一種廣告,而且廣告費低得多。」 堅持創新的飯統網,以讓消費者的胃快樂為己任,走出一條屬於自己的路。