每天早上，他們從星巴克櫃檯後方，為你遞上咖啡、微微一笑。別訝異，他們很可能是大學生，甚至是碩士。
劉懿云是美國密西根大學MBA碩士，在星巴克南部門市待了五年，擔任店長，再做了兩年區經理。王世芬從台大醫學院職能治療系畢業，進星巴克九年，開過多家分店，目前是台北六福皇宮門市店經理。
星巴克一般店員戴綠圍裙，但她們屬於高手級的「咖啡大使」，經過考試驗證，戴黑圍裙。星巴克來台設點至今，共有160位黑圍裙咖啡大使。
劉懿云 褪MBA光環穿圍裙
煮一杯咖啡要多大的學問？傾數十年念許多深奧理論，最後做一家咖啡店的店長，值不值得？
劉懿云念完美國碩士後，拚了命才進入星巴克，先投兩次履歷表都石沉大海，投第三次履歷表才得到面試機會。
「丟第三次後，我直接打電話來問，」劉懿云說，她告訴星巴克自己對餐飲業的想法，才進入面試這一關，應徵上儲備幹部，進來一待就是九年。
劉懿云原先在文藻讀書就選修休閒管理，接下來到淡江法文系讀一年之後再到美國修MBA，餐飲業一直是她興趣所在。在美國讀書時，最喜歡到星巴克，叫一杯咖啡，慢慢讀。
做為南部家族裡第一個擁有美國碩士學位的年輕世代，劉懿云進星巴克的決定遭到家族集體反對，除了她父親。但人在台北，天高皇帝遠，她還是到龍門門市上任，從基層做起。
有一天，店裡馬桶壞了，洗手間弄得髒兮兮，她拿著刷子清理，剛好當天伯伯、嬸嬸一群長輩到台北玩，繞到店裡找她。從小看著她長大的嬸嬸，正好撞見她在洗廁所，非常不捨，當場流下眼淚：「堂堂一個美國碩士，為什麼來洗馬桶？」
但劉懿云給自己「一年內升到經理」的目標，堅持下來，第八個月，公司派她下高雄開店，做店經理。
轉捩點 步伐與視野都更開闊
當時南部店不多，劉懿云等於是去開疆闢土。咖啡風氣未開，她就帶著店員到各大專校院，為老師學生開講座，談機器操作、咖啡文化，門市端也固定一、兩個星期開一次講座。
店經理就像一小公司的老闆，她的MBA學位派上用場，五年間主持過多家新店，後來升為區經理，從高雄到嘉義阿里山的八家南部門市都歸她管。
「我原本個性孤僻，星巴克是我人生的轉捩點，現在喜歡和人分享，」劉懿云談起心裡的事。
她還在星巴克認識了老公，今年初並隨著先生調回台北總部，擔任營業企畫專員。「我喜歡店裡的氛圍，對咖啡有熱情，」劉懿云表示說，未來的人生規畫，還是會在這個地方。
王世芬 醫護人員成咖啡達人
從醫界轉到咖啡界的王世芬，也是因為一杯獨特的咖啡。
九年前，星巴克剛進台灣，王世芬當時還是大四學生，最後一年在醫院實習，要寫病歷、報告的時候，她就在住家附近一帶找個地方寫，那裡咖啡店一堆，她選星巴克，不是因為有偏好，而是這裡禁菸。
有一天，王世芬正在星巴克寫病歷，寫到一半，店員捧著咖啡走向她說：「這是我們的肯亞黑咖啡，要不要試試？」接下來還熱心地教她，先聞一下，「是不是有葡萄柚的味道？來，這樣啜飲。留在口腔裡。」
向來常點卡布奇諾的王世芬當時覺得非常驚訝，從不知道黑咖啡可以這麼品嘗、喝起來這麼順口。那杯咖啡的味道一直留在記憶裡，也改變了她的一生。
接下來，她照常來這裡寫病歷，準備考證照。就在她畢業前後的三個月空檔期間，她興起念頭，問一位在環亞門市店的朋友，可不可以去打工？儘管她後來拿到了醫護人員證照，但這一打工，竟打成了正職人員。
一開始嘉義老家親人念她不務正業，電話裡吵不完。但王世芬沒打退堂鼓。家裡買了七、八種煮咖啡的機器，晚上回家就實驗，不同的豆子、不同的煮法，味道如何。
「不必喝，我現在聞一下，就能分辨出是哪一個地區的豆子，」王世芬功夫練得相當深厚，「咖啡煮壞了，一喝，也能判斷是哪一個環節做錯。」
她把這套功夫把搬回老家獻寶，還不時奉上員工咖啡豆孝敬父母。一輩子習慣喝茶的父親，現在也喜歡上咖啡。
至此王世芬再也沒丟履歷表找工作，她未來的目標，是升上區經理。
「我喜歡這裡的氣氛，不會想換工作，」王世芬表示。
「學歷不重要，我們在乎的是工作態度，和對咖啡的熱情，」星巴克總經理徐光宇，指出星巴克用人的原則。
煮咖啡，根本不需要花四年念大學。但找到自己心裡的熱情、找到可以支撐走下去的力量，恐怕才是職場裡最重要的一件事。這是哪一種學位都教不了。
