《遠見》問（以下簡稱問）：針對這波全球糧食價格上漲，農委會因應之道？
陳武雄答（以下簡稱答）：糧食價格高漲，和石油價格上漲墊高肥料成本和運費有關。例如玉米從國外運到台灣，光運費每公斤就要5塊半，而原先包含運費只要4元。
這是國際一致的狀況，單靠台灣無法扭轉。因此，重要任務是，掌控安全存糧。目前台灣稻米庫存量30萬噸，可以維持三個月。希望明年可到40萬噸、維持四個月。
如何達到？首先，鼓勵復耕，多種水稻。其次，除了給國內低收入戶，以及海外人道援助外，盡可能自留庫存。
問：高糧價時代來臨，台灣農業是否進入新階段？
答：高糧價引發糧食供應問題，卻是農業轉型契機。未來，提高農業附加價值是必然趨勢。例如建設世界級花卉島、建立良質米專業區、「亞太水產暨種畜種苗中心」，拓銷國際市場。出口一頭毛豬只有幾萬元，但出口一頭種豬卻是幾十萬元。
其次，推動農村再生計畫。例如，推動具國際觀光水準的休閒農業區，結合具有文化及生態之美的農漁村及漁港。
前些日子，我和現代詩社朋友前往宜蘭的休閒農場。我的朋友看到美景很感動，當場寫起詩來。之後，宜蘭縣政府請書法家來書寫，再刻印在這些農場裡。
未來，其他地區也會仿效，邀請畫家、詩人、藝術家駐點，結合當地文化，朝向休閒農業深度化方向邁進。
其三，打造台灣成為一個無毒農業島。雖然目前有機栽種面績不到1％，但總要朝這個方向努力。
其四，推動「一次付租、分年償還」的「小地主大佃農」計畫，鼓勵老農將耕地出租給專業年輕農民。這樣一來，老農可以退休，而年輕農民一次承租10年以上，能做長期規劃，也可以承租多點土地，做到企業經營。
問：台灣農民有無可能變成農業新貴？
答：只要農民能夠朝向提高附加價值目標努力，不是不可能。
像斗南鎮農會的小地主大佃農模式，租下500公頃，可以大規模栽種，又有議價能力，農民收入都很不錯。
問：對糧食變能源，有何想法？
答：我不贊成本來種給人吃的農作物，例如大豆、玉米等，做成生質能源，拿去給機器吃。
但如果不是人吃的纖維素，例如稻桿、玉米桿、甘蔗渣，或是木材、藻類，我就贊成。這種先進技術應該鼓勵廠商發展。（范榮靖採訪、整理）
