清晨6點多,距離阿姆斯特丹史基浦機場附近約十分鐘車程外,全世界最大、也是荷蘭多個花卉拍賣市場中最大的阿斯米爾(Bloemenveiling Aalsmeer),早已忙碌不堪。
開車抵達時,停車場已停滿車輛,只見運送鮮花的卡車進進出出,電動軌道輸送帶上,一箱箱鮮花順著軌道從拍賣區運送到買家的儲存區內。
穿梭在這總面積100萬平方公尺的偌大市場內,儘管眼前看到的,盡是五顏六色的各種鮮花,但是空氣中瀰漫的氣氛,除了忙碌,就是緊張。
因為,每天早上6點半開始的拍賣會,平均兩、三個小時就會結束,完成4萬5000筆交易。而每天從這裡賣出的花朵,也約有1900萬朵花、200萬株植物。
不僅成交速度快、交易量大,成交後的運輸速度也很快。
每天中午以前,所有成交的花卉、植物都必須從阿斯米爾市場運送出去,通往134個國家,絕大部分的產品,在24小時以內就可以到達消費者的手上。
兩地小市集起家,百年來成長12倍
今天全世界花卉外銷市場,荷蘭人占了六成。而阿斯米爾又是其中最大的一個,從荷蘭拍賣出去的花,每十朵就有超過四朵是從這裡出去的。
走在這個全世界最大的花卉拍賣市場裡,體驗到的是近100年來,從來沒有停止過成長的市集。
已經在這裡工作19年的導覽員笑說,「我到這裡工作後,這裡一直在擴充(expanding all the time)。」
資深公關顧問朗斯柏根(Adrienne Lansbergen)25年前加入拍賣市場工作,「我記得那時候主管就說,這是我們最後一次擴充,但是自那時候起,其實每隔一年到兩年,就會擴充一次。」
最近,股東們又通過增建五萬平方公尺使用面積的投資案,預計在2009年前完成,總金額約3億歐元(約140億台幣)。
回顧阿斯米爾拍賣市場的歷史,算起來已經將近100年了。
由於這區域的天候與土壤適合種植花卉,1911年左右,天生愛做生意與貿易的荷蘭花農,就在距離不到三公里的兩個酒吧內,成立兩個最原始的花卉拍賣市集。
直到1968年,兩個市集才合併,並搬到現址。「1972年這裡剛開始時,使用面積才八萬平方公尺,現在已經100萬平方公尺,成長12倍,而且還在一直成長,」朗斯柏根笑著說,成長好像沒有極限似的。
地緣優勢+物流體系,建構荷蘭花卉王國
令人訝異的是,將近100年來,世界局勢已經發生重大變遷,為什麼這個花卉拍賣市場,卻能一直成長與茁壯,關鍵是什麼?
分析起來,除了當地適合種花、荷蘭人天生就是生意導向的貿易人才,加上鄰近的西歐國家,提供了一個偌大的海外市場。但是若沒有快速又有效率的物流體系當後盾,也絕對不可能養大荷蘭的花卉王國。
「物流體系對我們而言,是很關鍵的,很幸運的是,在這裡,各種服務都有,」阿斯米爾花卉拍賣市場供應鏈工程師賈絲箔(ir Ilse Jaspers)說。
「荷蘭物流業很專精,花卉物流更是其中翹楚,簡直就是物流奇蹟!」荷蘭交通部次長貝克女士(Jacqueline T. Bakker)就如此讚譽。
出口散布歐洲,運送迅速堪稱物流奇蹟
阿斯米爾花卉物流的繁忙可以從進出貨車數量來看。目前每一天有2500部貨車在這裡進出,平均每分鐘就有1.7部。
每天下午4點過後,要拍賣的花陸續抵達,一直進貨到隔天清晨5點為止。然後早上6點半拍賣開始後,賣出去的花又陸續送出,直忙到中午左右全部的花又都不見了,早期的花卉來源,大多來自荷蘭本地,出口對象則集中在西歐。阿斯米爾地區每到鬱金香花開季節,從空中看下去,各種顏色的花田,簡直像一塊塊偌大的地毯,成為荷蘭最漂亮代表性風光之一。
由於荷蘭有四通八達的道路通往歐陸各國,至今阿斯米爾市場出口到荷蘭以外國家的花卉貨物,就有85%是透過道路運輸。
例如去年透過阿斯米爾拍賣過後的花卉、植物,前十大出口國家有八個在歐洲,其中德、英、法三大市場就占了六成。每年出口到134國家的金額高達50億歐元。
結合機場網絡,花卉快速通關升效率
但隨著全球化趨勢,讓歐洲地區生產成本變高,「現在有35%拍賣的花,是坐飛機來的,在海外的生產愈來愈大,從非洲與中南美洲的肯亞、衣索匹亞、厄爾瓜多、甚至中東的以色列都愈來愈重要,」賈絲箔說。而出口,也已經有15%左右坐飛機到海外各地。
當空運量愈來愈多,距離十分鐘車程外的機場就變得愈來愈重要。
荷蘭皇家航空(KLM)早就在25年前就在拍賣市場內設有專門的貨物處理區。近年來花卉空運進出口愈來愈大,阿斯米爾拍賣市場正在與幾家主要貨運航空公司洽談,進駐拍賣市場的可能性。
據史基浦機場貨運部資深副總裁歐星家表示,花卉進出口已占整個機場貨運7%,為了協助花卉更有效運送,機場內設有快速通關區,在通關之前,業者還可以先把花放在水中,對產品做保鮮處理,再等待檢驗,一小時內通關完畢。
飛機落地最慢三小時內,花卉一定馬上就會抵達拍賣市場。
電腦化自動運輸帶,幫忙把貨送進倉儲
到底拍賣市場的物流,如何有效支撐出口王國的寶座呢?
當各個拍賣室內的交易成交後,交易明細馬上同步電子化被送到貨物流通區,配貨工人就依此把一車車拍賣過的花卉,拆分到買家的台車中,再集合到買家的領貨區等待提貨。
站在空中走廊向下看,無數駕駛著電動拖貨車的工人,穿梭在一列列台車間裝卸花卉,場面看起來很紛亂,其實每個人、每盆花早就知道該往哪裡去。每盆花也都有條碼(bar-code)掃瞄一下,電腦馬上就可以追蹤植物現在的位置、買家是誰、要到哪裡。
三、四年前,花市內也開始出現一列電腦化、16公里長的懸浮滑軌——Aalsmeer Shuttle,正沿著天花板,自動把分好貨的台車,從拍賣區送到業者所在的南區大樓,只要12分鐘,比傳統運送方式節省一倍以上時間。
Aalsmeer Shuttle一個小時可載送2600個台車,等於120輛裝滿貨的卡車。
「這列軌道會載著台車,自己上下電梯,來往於花市的建築物間,把花卉運送到買家的辦公室門口或倉儲內,他們等著貨自動上門就好了!」現場導覽員對《遠見》記者群指出,花市內南區大樓是新開發區,許多買家、花卉出口商與批發商,在此擁有專屬的辦公室或倉儲空間。
當花被送到買家的門口時,等在那裡得一台台貨車,馬上出發運送到世界100多國去。
為了讓一切運作快速,阿斯米爾拍賣市場也租借廠內辦公區給上下游廠商使用。包括花卉進出口商、物流公司、海關、檢疫、保險公司等等。
展望未來,這個「一暝大一吋」的拍賣市場,一點也沒有停止成長的跡象。朗斯柏根指出,全球化效應讓全球花卉市場都在急速成長,尤其是東歐與南歐市場。
加入高速鐵路計畫,站穩世界第一
為因應全球化市場無可預期地成長,物流的方式也將更多變,阿斯米爾花卉拍賣市場即將在明年1月1日,與擁有五個拍賣市場的荷蘭花卉公司(FloraHolland)合併。外界評估這將更壯大荷蘭花卉拍賣市場的國際地位。
而在物流體系上也勇於創新。例如史基浦機場正規劃快速鐵路物流體系,讓以後從機場到法國的貨物,可以坐高速火車,阿斯米爾花卉拍賣市場就十分積極加入這個計畫中,「因為路上交通愈來愈擁擠,」賈絲箔說。
另外,隨時發展新倉儲技術的阿斯米爾,也正在嘗試用新科技讓鮮花與植物可以維持久一點。「但這可不簡單,現在阿斯米爾市場內每天就有1萬3500種不同的花,那可能就得有1萬3500種溫度、濕度與光線的嘗試喔!」
一天2000多萬朵花與植物的龐大交易量,由於極佳的物流效率,讓花卉的新鮮亮麗「零時差」,百年來阿斯米爾變出一場場的「時間魔術」。
多年來,聞名到荷蘭花卉拍賣市場觀摩學習的各國專家可說前仆後繼。但是至今全世界仍然誕生不了第二個花卉王國。
因為只有荷蘭人不斷在自己的既有優勢下,精益求精,方才打造出了百年傳奇。
外交部次長 張小月
台灣應學習荷蘭的Polder精神
我在派駐荷蘭時,曾向荷蘭政府請教,表示台灣也想要做花卉物流業,但是荷蘭官員指出,雖然台灣花卉產業做得不錯,但是無法做到像荷蘭這樣大的規模,關鍵在於願不願意溝通協調。
荷蘭人重視溝通與協調與歷史背景有關,這叫作「Polder模式」,意指低於海平面的窪地,荷蘭人每天當面臨淹水時,所有人都必須團結,一起抽水保護家園,任何事情都坐下來協調商量。
當初荷蘭人在發展花卉物流業時候,發現花卉容易損壞與腐敗,所有花農都願意合作,成立花卉交易市場與物流的平台,而且透過機制互相講好,你種這類的、我種這類的,不會一窩蜂搶種某些品種,造成供過於求或是削價競爭,這樣的模式在許多國家可能做不起來的。
台灣在花卉產業做得很好,但是一直無法像荷蘭這樣舉全國之力去扶植一個產業,像是荷蘭的飛利浦、ING、殼牌石油、聯合利華這樣的跨國企業。
由於荷蘭人先天就要與天競爭,被迫培養出妥協、團結與協調的民族性,荷蘭人就是把願意團結、協調與合作的Polder模式精神發揮到極致,台灣廠商一個個都很好,卻很難集合起來打團體戰。(江逸之採訪)