葉怡蘭自稱以「享樂」為終身職志，除了讀者所熟知的「美食評論家」身分，她也自詡為「旅館上癮者」。她愛好旅行，除了美食，精緻旅館更常是她旅行的主題，但享受奢華所費不貲，所以她常打趣，「一整年打拚全為此舉。」
旅館，是一個城市的縮影
葉怡蘭形容，旅館是「奇妙的場域」，反映了城市的美學、建築、美食等不同生活面向。旅館讓旅行者從眼睛耳鼻身意、色生香味觸法，各種不同領域與層次的感官都得到滿足與刺激；尤其在不同國度、風格的旅館中，會讓人彷彿進入另一種生活與人生之中。
「所以旅館無疑是我旅程中最窮極奢侈的一項，」她說，那是對於居家生活所懷抱美好憧憬的「短暫實現」。
葉怡蘭從1996年為《VOGUE》寫時尚旅館專欄，開始觀察旅館流行趨勢；1997年更「起而行」，到紐約進行「SOHO GRAND」的旅館主題之旅，從此欲罷不能，1999年到印尼峇里島，更以「一夜住一家，一天內把旅館內的設備全玩完」的方式，住遍峇里島頂級度假旅館。
「住得好忙，」她哈哈笑著說，現在想起來還覺得有點瘋狂。
到目前為止，葉怡蘭住過的旅館已難以估算，但讓她印象深刻的約50多家。去年底，她乾脆把自己心目中最難忘的旅館寫作成圖文書《享樂‧旅館》出版。其中東京的柏悅（Park Hyatt Tokyo）就在她的「極致旅館25選」之中。
東京，後精品旅館的舞台
這位旅館達人認為，東京已逐漸成為「後精品旅館」的表現舞台。
「近幾年中城、六本木之丘等新造鎮計畫不斷，複合式經營的方式賦予東京頂級旅館竄起的良機，也將東京的設計力發揮到高點，」葉怡蘭說，除了她已經住過的柏悅、君悅之外，她正著手策劃來一趟東京奢華旅館之旅，文華東方、四季飯店樁山莊等都在她的計畫之列。葉怡蘭形容，柏悅是屬於「貴族式的時髦與優雅」，除了強烈的視覺設計之外，家具、茶杯等細微物件都營造出「無從忽視的品味與氛圍」，一直是最時髦的代表。
而東京的君悅飯店雖然沒有讓人「張大嘴巴講不出話來」的驚豔設計，但低調的風格，以及和日本Super Potato飲食企劃連鎖的合作，讓這家館在全球統一風格中，又透露出獨特的日本風格。
葉怡蘭認為，文華東方將東方哲學融入自然主義的獨特設計美學，讓她心嚮往之；四季飯店樁山莊則是因為無可取代的二萬坪日式庭院，具有在地風格，「怎麼都不會退流行。」
「之前四季飯店樁山莊因為交通不便而一再被我割愛，」葉怡蘭說，但在她心裡面卻一直懸念著這家旅館，為此她特地把在這家旅館取景的日劇《戀人啊》仔細看過一遍，「下次絕不錯過。」另外，同為四季體系的「四季丸之內飯店」也因為特殊的後極簡風格，讓她充滿興趣。
享樂顯學，旅館之旅三要訣
葉怡蘭說，旅館對新一代旅人來說已不再只是提供落腳的驛站，還匯集各種感官娛樂課題於一體，是全方位的享樂顯學。
她建議，若讀者想規劃一趟旅館為主題的東京之旅，可以掌握三項訣竅：
一、事先充分掌握資訊，選擇符合自己需求的旅館。因為每個旅館的風格、所在位置都大不相同，如位於中目黑的「CLASAKA」精品旅館，就要喜歡藝文氛圍、頹廢咖啡館、二手書店的「中目黑氣質者」才會喜歡；而柏悅飯店則適合喜歡時尚氛圍的旅行者。
二、不要貪多，別一天住一家「趴趴走」。入住精品旅館就是要很悠閒地在酒吧喝酒，在餐廳吃飯，享受一下游泳池、三溫暖，甚至窩在房間裡靜靜地讀完一本書，才能在細微處與旅館有更多互動。
三、不要忽略，東京的旅館就是「City Resort」，要連旅館周邊的環境一起享受。尤其現在東京最時髦的文華東方、麗池卡登等頂級旅館都是新市鎮中的一環，購物商場、附設公園等都可視為旅館的一部分。若是四季飯店樁山莊，當然就不能錯過日式大型庭園的四季變化了。
另外，葉怡蘭也建議，若是阮囊羞澀，只能在旅程中選一夜入住頂級旅館，最好是安排在行程的最後一夜，除了算是慰勞自己旅程的辛勞，也可以避免太早住進頂級旅館，換旅館後會有「從天堂掉進地獄」的感覺。
「旅館玩家」葉怡蘭已經在規劃東京頂級旅館之旅，你是否也想背起行囊踏上旅程呢？
