遠東商銀副總經理 喻芝蘭
推薦餐廳：「韓京」韓式美食專賣店
推薦菜名：韓式拌麵
這家店的韓式拌麵非常道地，清爽、蔬菜多，酸辣過癮，整碗紅紅的，看來很辣，但因為是涼麵，所以吃起來有涼拌菜的清爽，還拌上一個白煮蛋，咬下去，蛋黃約八分熟，鮮嫩的白煮蛋，讓整碗重口味的北方麵食，有一個調和。
這家店是韓國華僑開的，是道地的韓式口味。我每次晚上加班到很晚，感覺自己快要累昏了、烤焦了，就來吃這麼一碗，第一口咀嚼下去，滑潤、涼麻甜辣多重的口感，加上現做的切絲蔬菜的清脆多汁，真是神清氣爽。（游常山）
地點：台北市四維路14巷3號 電話：（02）27544349
飛碟電台「生活大師」主持人 傅娟
推薦餐廳：品味豆花店
推薦菜名：肉燥米粉
這家乾淨小店裡的米粉是早就處理好的，上菜前燙一下就OK，雖然是細米粉，但QQ的，吃起來有口感、具嚼勁。淋在米粉上的肉燥，則可以看得出老闆的用心，肥瘦比例適中，吃進嘴裡感覺不出有肥肉。把香噴噴的肉燥再淋上青菜，那也很棒，孩子們竟然可以一次吃兩盤菜。
我們全家人都愛極了他們的肉燥米粉，特別是二女兒娜娜，一週要吃個兩次。有時候孩子放學回家，就順道帶去吃，口味清爽、份量適中，也不影響晚餐。其實，我最開始是愛上他們家的手工豆花，建議兩者都可以試試看。（林妙玲）
地址：北市大安區四維路170巷24號
阿瘦皮鞋總經理 羅榮岳
推薦餐廳：波麗路西餐廳
推薦菜名：法式紅炖牛舌
升上國中那一年，父親第一次帶我到距離他創業鞋攤不到一分鐘路程的波麗路西餐廳吃飯，一直到現在，我都忘不了那一道由第一代掌門人留傳下來的法式紅炖牛舌。
當牛舌送上桌，光看外表，很難想像牛的舌頭竟然這麼肥厚，送入口中，牛舌的口感炖得相當柔軟，咀嚼中完全不會有任何阻礙，如果再搭配隨炖牛舌附上的獨家黃芥末醬，嗆味恰到好處，堪稱人生一絕。
值得一提的是，每份特餐的前菜，可是豐富到不得了，除了底層的馬鈴薯泥、生菜、蛋沙拉、火腿片、熱狗切片、鴨肉凍，還有一支清爽不油膩的鴨翅，讓人光憑眼睛看，就有滿滿的飽足感。（王一芝）
地點：台北市民生西路314號 電話：（02）25550521
薇閣精品旅館董事長 許調謀
推薦餐廳：中壢瞎子巷麵店
推薦菜名：湯板條
中壢國小圍牆邊的巷內，隔出了20個小廂房，各坐一個算命的瞎子，被稱為瞎子巷，順著走到底，有一家歷時半個世紀的麵店。
每當我肚子餓或是出國在外，第一個想到的食物就是這一家瞎子巷麵店的湯板條。
由於瞎子巷麵店同時也賣鴨肉，因此湯板條的湯底，是以鴨汁鴨骨久燉而成，味道很鮮甜，道地的客家板條口感很Q，而肉燥則是以豬油慢火去熬煮，香濃的味道隨風飄散在瞎子巷。
每次端起碗，大口喝起灑了胡椒粉的熱湯，不知不覺就會打嗝，而打出來的嗝，甚至還留有肉燥香。
50年來，只能容納30張椅子的瞎子巷麵店，不論中午或晚上的吃飯時間，都要排隊，我認為到那裡排隊，已成為一種享用饗宴之前的儀式。
不只我愛吃，我爸媽也時常想念瞎子巷麵店的好味道，也因此我吃完，總會順便帶回去給父母親享用，沒想到一碗35塊的麵食，竟也能連結兩代之間的情感。（王一芝）
地點：中壢市中正路劉媽媽菜包斜對面
新舞臺館長 辜懷群
推薦餐廳：點水樓
推薦菜名：蔥油餅
一、兩年前，在朋友推薦下，我第一次接觸點水樓的蔥油餅。一上桌，蔥油餅的厚度就讓我很驚訝，「好肥的蔥油餅！」我心想。
一咬下去，發現裡面的蔥非常多，還是翠綠色的，店家說是宜蘭的三星蔥，而且它不油膩，跟一般的蔥油餅很不一樣。我一、兩個月就會去吃一次，朋友來時也常找他們去吃。（王怡棻）
地址：台北市南京東路四段61號（南京店）
電話：（02）87126689
王品集團董事長 戴勝益
推薦餐廳：瑞華西餐廳
推薦菜名：甜點舒芙禮
我每個月都會去瑞華西餐廳吃一次飯，其實不是為了吃飯，而是為了甜點「舒芙禮」。
好吃在哪裡？服務生端出上來時，你就可以看到舒芙禮在「晃動」；因為甜點的高度，比容器還高一倍；光是看蛋糕在搖晃，口水就都流出來了。
而它的牛奶、蛋黃、水果等成分，搭配得極佳，一入口，就軟綿綿地在你嘴裡化開，香氣四溢、味道久久不去。（陳建豪）
地址：台北市南京東路四段47號 電話：（02）27152051
群益證券董事長 陳田文
推薦餐廳：亞都麗緻飯店天香樓
推薦菜名：魚翅羹
我最念念不忘的是台北亞都麗緻飯店的天香樓餐廳。
最近，天香樓主廚改變菜單，採取不同於一般的魚翅作法，把台灣特有的肉羹湯與高價魚翅結合在一起，成為改良式的魚翅羹，魚翅的膠質搭配上滑溜順口的羹湯，相當滑順好吃。（江逸之）
地址：台北市民權東路二段41號 電話：（02）25971234
新天地餐飲集團總裁 歐敏卿
推薦餐廳：台中市東興市場滷肉義
推薦菜名：滷蹄膀
有一次，因為開會延遲，沒趕上餐廳廚房的員工用餐時間，員工一時興起，找我到東興市場滷肉義大快朵頤，一吃，就上了癮，平均兩個星期就到那裡報到。如果接待的客人不喜歡吃大餐，我也會毫不猶豫地將他帶去東興市場品嚐滷肉義。
從東興市場崛起的滷肉義，有女生喜歡吃的全瘦肉，以及男士最愛的五花肉，只要想吃豬的哪一個部位，東興市場滷肉義都能提供。
滷肉義的豬肉滷的香氣四溢，放到嘴裡不肥不膩，入口即化，淋到香Q白飯的肉汁更是香甜地沒話說。除此之外，滷肉義特製的鹹菜，和加了豆鼓的魚乾，都是相當下飯的小菜。
有人說，每個人心中都有一碗滷肉飯，身為台灣第一家上市餐飲業主，我把票投給東興市場的滷肉義。（王一芝）
地點：台中市漢口街四段88號 電話：（04）22970450
奇美食品董事長 宋光夫
推薦餐廳：台南阿裕牛肉湯
推薦菜名：牛肉湯
我最推薦的是台南仁德鄉的阿裕牛肉湯，因為老闆對於牛肉料理，已經有了日本達人的精神，每次只要有好朋友或是重要客戶來台南，我都會帶他們去品嚐這一個好滋味。
阿裕牛肉湯的老闆每天清晨開車近30公里，到台南縣的牛墟購買當日現殺的溫體牛肉，再用蔬菜燉煮湯底。上菜之前，老闆親自切牛肉，剔除不好入口的筋絡，快刀切成一片片不到5公釐厚度的肉片，由客人自行放到湯中川燙。
我更發明另一種吃法，就是把牛肉片放到碗中，再舀一大湯匙的熱湯倒到碗裡，五秒內把肉片燙熟，既可保有牛肉的軟嫩，而牛肉與洋蔥的甜味瞬間釋放出來，堪稱人間美味。
阿裕牛肉湯為了保持品質穩定，絕對不做外帶生意，有一次週末，我帶著主管在工廠裡面開會，中午想要叫老闆外送十多人份的牛肉湯，最後居然是由老闆親自帶菜刀砧板到工廠裡面外燴，可見老闆對於品質趨近於嚴苛的要求了。（江逸之）
住址：台南縣仁德鄉中正一路525號 電話：（06）2668816
交通大學校長 吳重雨
推薦餐廳：苗栗山灣咖啡
推薦菜名：鬱金香海鮮烤飯
這家在苗栗山裡的咖啡廳，是我跟老婆的「祕密花園」，雖然從新竹過來，要半個小時的車程，但整個環境、氣氛都非常好，我們總是帶很多朋友一起來，甚至連母親節也是在這邊過的。
山灣咖啡的的招牌菜鬱金香海鮮烤飯，也是我的最愛，裡頭有蝦子、花枝、蟹肉、魚卵、杏鮑菇，炒拌過之後加上起士一起烤，再灑上鮮黃色的鬱金香香料，看上去就讓人食指大動，吃起來一口一口的味道更非常多元。（楊方儒）
地點：苗栗縣三灣鄉銅鏡村小銅鑼圈路9號之19 電話：（037）831931
廣告創意人 范可欽
推薦餐廳：水灣餐廳
推薦菜名：烤鴨胸
義大利菜一般價位都不低，但水灣餐廳屬經濟實惠型，又位碧潭旁，山光水色，坐在堤岸用餐，很有在海外度假勝地的悠閒感。
肉質好的食材都是要吃原味的，這裡的烤鴨胸，首重食材精緻度，放進烤箱時，只加上一點迷迭香，不需要重口味佐料，就表現出食材的鮮美。
尤其在烤箱中火候控制得恰到好處，迷迭香的氣味完全滲透進肉質裡；端上桌時，肉質還帶點血絲，但外皮卻極其酥脆，在嘴裡呈現出不同的嚼感。我會建議，用餐時不要再添加任何的調味料，烤鴨胸才能有清淡的風味。（林奇伯）
地址：新店市碧潭風景區東岸賣店10-11號 電話：（02）29141273
聚陽實業董事長 周理平
推薦餐廳：京田（Kyota）
推薦菜名：什錦咖哩炒飯
提到日式咖哩，一般人腦海中浮現的就是濃稠的咖哩燴飯。不過位在中山北路嘉泥大樓後面，有家京田（Kyota）日本家庭料理的什錦咖哩「炒飯」，我一吃18年也不嫌膩，至今每週還得吃上二、三回。
嫁給日本人的老闆娘，做菜堅持不放味素，且這道日本料理店少見的咖哩炒飯，配料很家常，有花枝、蝦仁、火腿丁和青豆，炒飯粒粒分明卻不油膩。關鍵的咖哩口感溫醇，不像印度咖哩以辛辣的刺激口感凸顯咖哩香，有親切熟悉、令人百吃不膩的日本媽媽的味道。（林孟儀）
地址：台北市中山北路二段96巷11號 電話：（02）25818459
