行政院消保會創造了全世界第一個咖啡因分級制度。8月1日開始，全省各家連鎖咖啡店，都會配合標示咖啡因含量。
85度C連鎖店裡，包括點餐區後方以及菜單上，用鮮豔明顯的圖樣說明咖啡因含量；西雅圖咖啡則是在點餐區菜單上，加註紅黃綠咖啡豆標示；星巴克則是在餐點說明區上，多加一張卡片，標示各品項咖啡的咖啡因含量。
「大家都知道咖啡喝多了對身體不好，但是喝了多少才會危害到身體健康？」行政院消保會組長劉清芳用明顯而易懂的紅黃綠標示，將咖啡因含量加以分級。紅標的咖啡因含量為200至300毫克，屬咖啡因含量偏高，一天以喝一杯為原則，超過了，就會對身體造成負擔；黃標為100至200毫克，一天喝一至二杯為原則；綠標為100毫克以下，咖啡因含量最低，一天可以喝二至三杯。
只知喝咖啡，不知咖啡因
近幾年隨著連鎖咖啡店快速擴展，台灣咖啡文化日益興盛。
根據財政部關稅總局咖啡進口資料顯示，2001年咖啡進口數量為680萬公斤，總值5億多元，到2005年，咖啡進口數量已經成長到1100多萬公斤，總值11億多，不論是總值或數量，五年內已成長將近一倍。
咖啡已成為很多人的生活必需品。然而，長期飲用下來，卻衝擊到健康。
「早在這個政策宣導之前，我就覺得應該要讓我們知道，咖啡到底含多少咖啡因，」在旅遊公司擔任客服部門經理的蘇小姐認為，標示咖啡因含量對重度使用者與愛好者來說相當重要。
基本上，面對政府的規定，咖啡連鎖業者都願意配合。劉清芳表示，除了壹咖啡以及中南部的三皇三家連鎖店會在年底前實施外，其他咖啡連鎖業者都已經開始配合這項政策。
85度C董事長吳政學認為，如果政策層面可讓消費者有更充足的消費知識，也可省去業者與消費者之間溝通上的麻煩，增加商品行銷效率。
消保會劉清芳表示，如果以後咖啡因分級政策推廣得順利，也會試圖建議行政院衛生署，將罐裝咖啡的標示方法，也比照紅黃綠的方式來區分咖啡因含量，讓消費者不會有雙重標準，或是判斷上的疑惑。
消費者、咖啡業者、與行政院消保會三贏的局面是否會形成，目前仍有待觀察。不過，對於咖啡知識更加充分的消費者來說，絕對會是贏家。
