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服務升級第二招〉跨業學習,給予全新感受

王一芝
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王一芝

2006-09-01

瀏覽數 16,350+

服務升級第二招〉跨業學習,給予全新感受
 

本文出自 2006 / 9月號雜誌 我的學校不見了──上學好難

1.永越健康中心

耗資14億,讓健檢像度假

如果事前沒有預約,一般人很難逃過警衛盤查,潛入位於台北艋舺舊社區的永越健康管理中心。

就像把客人捧在手心疼的精品業者,永越的病人直接將車子該進地下室後,就有專人引領進入病房,每層樓電梯還有管制磁卡,隱密性極高。

提供預防醫療服務的永越,不太打廣告,將主力放在延攬像心臟權威魏崢、總統御醫連文彬這些名醫進駐,藉由客人間的口耳相傳,讓政商名流爭相朝聖。

即使收費高檔,申請入會還得經院方開會審核,金字塔頂端的消費者還是趨之若鶩。開幕時入會保證金高達100萬元、會費20萬元的首波100名限量貴賓會員,在一週內全部額滿;兩天一夜要價3萬6000元的健檢,平均每天有20人;每診只看10人、掛號費1500元的名醫VIP門診,也是天天客滿。

前ING安泰亞太區保險大中華區總裁潘燊昌就曾經說過,「感謝永越,幫我做最好的健康管理。」

飯店服務,待病患為顧客

由擁有35年歷史的西園醫院院長林澤安打造的永越,不論設備或服務都比照五星飯店。

除了附設水療館、健身中心、音樂廳和養生餐廳,病房內的醫療插座也隱藏在核桃木板之後,病人不需要移動,護理人員自然會將檢查儀器推到病房。

林澤安規定永越員工不准稱到院者為「病患」,而是仿傚服務業稱「客人」。也因此,從踏進永越大廳的那一刻起,捨棄白袍、改換名家設計制服的接待人員,馬上能親切稱呼病人的姓名,走入病房之後,還能享受飯店式的room service。

除了健檢、老年養護,在藝人小S生產並入住後,知名度大開的產後護理,則是林澤安兒子、也是永越總經理的林育良,堅持的服務項目。由於內部餐廳9點即告打烊,為了避免產婦或陪伴家屬半夜餓肚子,永越向機場貴賓室學習,在六樓交誼廳提供免費取用的餐點和咖啡。

甚至在事先沒有告知的情況,幫初生嬰兒拍攝一個月的生活片段,直到產婦出院時才送給她當做紀念,感動了許多媽媽。

以客為尊,讓醫師放下身段

在這裡,病人用不著枯等醫師,醫師會自動就定位等待病人到來,連名醫都不例外,病人還有充分時間與醫師討論病情。

亞東醫院院長、心臟外科名醫朱樹勳參觀後也很好奇,永越如何讓最難使喚的名醫,能放下身段服務病人。

答案就在林澤安。早在10多年前,他就一再提醒西園醫院所有醫師,職業欄不該填寫自由業,而是服務業,「唯有服務好病人,才算是個好醫師。」

很多在國外行醫的朋友,不只一次形容耗資14億元興建永越的林澤安是「不折不扣的冒險家」,但林澤安不以為意,因為永越實踐了他這輩子的夢想。

從一開始創業的西園醫院30張病床,到現在已是和台大、馬偕聯盟的區域教學醫院,林澤安在開刀房和診間對抗無數病魔,心裡總是不斷浮現一個念頭,「如果預防醫學能做好,在生病前事先防堵,就不必開刀受罪。」

知識與美味同行,遠見請客西堤

林澤安把醫院結合了飯店、精品業及機場貴賓室跨業學習,打造了一生的夢想:「就算沒賺到錢,也要賺到口碑。」

2.EROS髮廊

3000萬裝潢,坐頭等艙剪髮

7月31日晚上,藝人侯佩岑、港星梁詠琪等人陸續走進台北東區大安路底的一間舊公寓。

她們並不是來這裡參加時尚派對,而是為髮型設計師黃國鎮新店EROS重新開幕站台。

進入大廳,仿照18世紀家具線條的單人沙發,和黑色燭台上點點燈火,讓人彷彿應邀到時尚旅館或夜店,參加一場名牌派對。

超級空間,提供頭等艙餐飲

拾階往下,穿過五彩繽紛髮用產品,和一整牆玻璃相映成趣的長廊,美髮區裡每個客人的座位,都以簾幕般的白細線隔開,坐在一張要價新台幣7萬元的日本製專用椅,享受美髮呵護。

「現代人進髮廊,不光為了剪髮,還有感官的享受,」黃國鎮操著濃濃的香港腔國語說。

這樣的體認,促使黃國鎮投入3000萬把原本位於遠企購物中心三樓80坪的小店,搬到四倍大的大安路雙層公寓,還學精品旅館找來知名設計師,改裝成低調奢華、又有時尚感的髮型沙龍。

黃國鎮創業界先例,和一家名號響亮的餐廳合作,學飛機頭等艙提供餐飲服務,不管中西式餐點,全以高貴瓷盤裝盛送到正在剪燙髮的客人面前,就連紅、白酒也一應俱全。

身為台灣首屈一指的髮型設計師「Andy」,黃國鎮最有名的事蹟是,曾三個小時維持相同姿勢,只為了細細修剪一頭短髮。

即使指定他剪髮一次4000元、到府服務7000元起跳,知名藝人如周迅、徐若瑄、琦琦、劉若英等都一定找他。甚至成為聯電榮譽董事長曹興誠夫婦的專屬髮型設計師。

18年前,曾在1970年代香港時尚指標Rever當剪髮助手的黃國鎮,跟著知名紐西蘭設計師Berry到台灣開設一家兼具流行和前衛品味的髮廊。沒想到,抵抗不了台灣傳統美容院的廉價競爭,不到三個月就關門大吉。

黃國鎮不甘心,向媽媽借了錢,再加上自己的積蓄,終於又開起髮廊。他下定決心,「要讓每個來EROS的客人,都能接受到像五星級的尊貴對待。」

五星服務,不要讓客人久等

內向、不擅交際,對人卻不冷漠的黃國鎮,卻告訴所有設計師,髮型設計師是一個必須面對人群的行業,不是關在畫室創作的藝術家,「我希望他們能多關心客人的需求。」

黃國鎮觀察,每個客人踏進髮廊的共同抱怨就是「等太久」。這一家店開始營運後,黃國鎮就強烈要求「不要讓客人等」,若無法避免,就必須送些保養課程,或招待餐點來安撫客人。

花了這麼多錢裝潢店面,照理說應該提高定價加速回本,但做事一向憑感覺的黃國鎮,卻逆勢拉大價格範圍,剪髮價從1200元起跳,原因是希望讓更多年輕人踏入EROS,感受高檔髮廊感官和服務的體驗,「我有責任要帶領這個產業進步,」黃國鎮他一再強調。

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