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年輕人平均月薪不高，犒賞自己最容易的小確幸，就是吃。2023年，台灣餐飲業總營收達1.02兆元，躍為第八個兆元產業，享世代為推力之一。只要餐廳夠獨特、有好的用餐體驗，都能吸引他們上門。
不要小看25至35歲族群「吃」的消費力！根據經濟部最新統計，2023年餐飲業總營收達到1.02兆元，繼半導體、網通、機械設備……之後，躍升為台灣第八個兆元產業，而背後最大的支撐者之一，正是年輕世代。
去年7月，日本人氣漢堡排「挽肉と米」在台開幕，每天限量160位，半小時就發放完畢，搶到「頭香」的顧客前一晚就去排隊。
其實，就是一個小碗裝著白米飯、一片漢堡排，再打上一顆生雞蛋，卻讓網友徹夜守候，而這一小碗飯的套餐售價是650元。雖然該品牌如今暫歇、另覓新點，但社群上仍有大票粉絲敲碗期待。
