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今年3月QS世界大學學科排名，高餐大在「餐旅暨休閒管理」學科評估中，連三年入榜全球前50強。做為推動餐旅精英的搖籃，高餐大如何掌握產學趨勢，調整教學策略？
若稱國立高雄餐旅大學是全台大專院校裡，餐飲、飯店觀光管理領域的頂級名校，應該沒人反對。
在教育部的員額限制緊箍咒下，高餐自創校以來，助理教授級的教師數就被限定在150名以下，遲遲無法納入《遠見》「最佳大學排行榜」評比之列。但即便如此，仍無法掩蓋其特色光芒，而若算上業師，其實其總教師數已然達標，因此本刊今年特別深入探訪這顆遺珠。
事實上，2023年3月在QS世界大學之學科排名，高餐大在「餐旅暨休閒管理」學科上，不但已連三年入選全球前50強，位列38名外，更於今年首次擠入亞洲區第五名。高餐大校長陳敦基更立下宏願，要成為亞洲前三強餐旅大學。
