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位於宜蘭員山鄉的「棗稻田」，是全台第一棟LCBA&CLT碳足跡認證的雙料綠建築。這裡不僅是景觀餐廳，也販售有機農產品、推手作體驗課，開幕才半年多，已成為打卡熱點。
火車沿著北海岸一路蜿蜒，出了宜蘭站，趨車前往員山鄉，這座向來以豐沛的天然湧泉、水圳及埤塘及無死角的山水景致聞名的「台灣水鄉」。
而順著員山路走，路旁一棟亮眼的木造建築——棗稻田食玩農創空間，旋即攫取了眾人的眼球。但千萬別以為這是高檔民宿或豪華農舍，令人驚喜的是，這是一處善烹地方料理的景觀餐廳，更是一座自產自銷的有機農場。
CLT工法打造，低碳綠建築
儘管開幕才半年多，卻已吸引許多部落客、網美、甚至建築愛好者慕名朝聖、打卡，成為火速竄紅的熱門景點。
「與員山的田野山景交融的農創複合式空間，走進主建築，好像進到五星級飯店，」 上個月才來的李先生豎起大拇指驚嘆，周邊還規劃有小農場鋪設的迷宮、日本師傅手作的水車、有如護城河的灌溉設施和魚池、大規模溫室農園：「是宜蘭少見的美妙空間。」
