「來吃我，」穿著內衣式黑色晚宴服的性感模特兒，在鏡頭前擺弄姣好身材。模特兒一手端著酒杯，一手將櫻桃往口中送，相當挑逗惹火。這是The Westin Taipei六福皇宮義大利料理的平面宣傳廣告，獨特、大膽、新潮，讓人目光為之一亮。
「六福皇宮想要吸引的，是金字塔頂端的顧客，」文化大學觀光事業研究所副教授劉元安觀察。
這座號稱是6星級的「皇宮」飯店，最低房價為8300元，比台北凱悅飯店的8200元、台北遠東國際飯店的8000元還要高。「愈高檔的產品，能吸引愈高檔的客人，」The Westin Taipei公關經理劉春豪表示。劉春豪舉香奈兒、LV等知名品牌為例，高價品牌反而不易受景氣拖累，因為消費得起的仍是特定族群。這也是為什麼The Westin Taipei逆勢操作，採高價策略。
高價策略是否收效？一位在下午茶時間來到The Westin Taipei的大公司高層主管，看到幾近滿座的情形，「很impressive（印象深刻），」他說。The Westin Taipei美籍總經理Robert Bormes也表示，開業1年以後，The Westin Taipei就已經達成稅前損益收支平衡，一般新成立飯店通常需要最少3年的時間。
坐落於台北商業金融地帶的The Westin Taipei，外貌並不驚人，走進一瞧，才知別有洞天。15樓挑高的咖啡廳，就位於大廳正中央，四周鑲以流暢的金色線條如水拂動。劉春豪特別強調，The Westin Taipei是以歐美「精品飯店」（Boutique Hotel）的理念裝置，金屬原色及深咖啡色為主要色系，不掛水晶、古董及字畫，卻能營造出復古的感覺。
不只是整體的裝潢，微醺的燈光及流洩的琴音，都讓人彷彿置身異國，「和凱悅的氣派不太一樣，我們營造的是『精緻』，」劉春豪說。
花了3000萬美元開發，有10層內裡、高密度彈簧的「天堂之床」，是The Westin Taipei的一項噱頭。精緻之外，The Westin Taipei也很前衛。附設的愛爾蘭酒館中，一把從新加坡引進的「狂飲之椅」，是在理髮廳才能看到的皮製沙發椅。花個500塊錢，就可以坐在上面享受服務生「灌酒」。
六福皇宮所屬的威斯汀飯店集團（Westin Hotels & Resorts）極富盛名，是北美歷史最悠久的旅館經營管理公司，70年悠久的歷史中，曾經連續4年經由國際媒體《Business Travel News》評選為美國頂級連鎖飯店第一名，以及《Far Eastern Economic Review》（遠東經濟評論）1998年亞洲區前90名的跨國企業。
