宜蘭蘭城晶英酒店，其實是台灣親子飯店的始祖，而這一切都要感謝「櫻桃霸王鴨」。
2008年開業之初，以飯店結合百貨、量販店和影城的共構優勢，一開始鎖定商務度假客層。
雖有五星光環加持，第一年仍虧損台幣一億多元。後來，經營層發現，大家到宜蘭的首選是礁溪，因為「宜蘭等於溫泉，溫泉等於礁溪」。但蘭城晶英不在礁溪，該怎麼辦呢？
首次從建築開發跨足飯店業卻出師不利，業主環華豐集團董座江國星決定突圍，自創吸引力，第一步就從「改造餐飲」開始。
「坦白說，我們非常掙扎，但當時沒有先例，江董認為，要做就要有記憶點，」環華豐總座、現任蘭城晶英酒店董事長吳聲怡說。
當時，館內的紅樓中餐廳主打港式飲茶，單月業績僅200萬元，後來延攬有經營晶華酒店館外餐廳經驗的林瑞勇擔任行政總主廚，結合宜蘭在地食材，獨創櫻桃霸王鴨宴。「櫻桃鴨」果然不負所望，2011年起業績爆發，迄今全國饕客仍然絡繹不絕，幾乎「桌桌都有一隻鴨」，一年平均可賣出六、七萬隻烤鴨，創造三億元產值。
