每天一睜開眼，打開電視、報紙，看到的是食安風暴、立法院吵吵鬧鬧、幾乎每週上演的街頭抗議等。每天睡覺前，所有新聞台也都是名嘴們爆料，聲嘶力竭、爭辯不休。因此坊間早出現一種聲音，「只要你不看電視，不看報紙，你會覺得住在台灣真好！」因為鏡頭外的台灣，其實沒有那麼令人心煩。
過去台灣的進步大多依賴少數政治、企業、學者、意見領袖等精英，但現在檯面上人物難有共識，且被綁手綁腳，難有作為。例如當立法委員指著官員大罵，食品安全沒有管好，所以「花生油沒有花生，橄欖油裡沒有橄欖、辣椒醬裡沒有辣椒」，電視機前的老百姓也會立刻反諷，「對啊，立法院也沒有在立法啊！」
你不需要超能力 就能改變世界
此刻，推動台灣社會的力量轉而得依賴一個個聚光燈外的隱形英雄。2010年接連獲選《時代雜誌》（TIME）百大影響力人物及《富比士》亞洲慈善英雄的陳樹菊，就是台灣隱形英雄的最佳範例。
62歲的陳樹菊，平常是台東中央市場的菜販，因小時受過別人幫助，從此立志回饋社會。生活超級簡樸的她，多年累積數百萬元，全捐給學校、醫院及慈善機構。「一個人能為世界做什麼？這問題我從沒想過，只是拚命做而已，」她的自傳《不凡的慷慨》寫道。
隨著網路與公民社會崛起，全世界都發現，素人的力量有機會超過傳統的大人物。2007年美國CNN早已觀察到這個趨勢，因此向全世界徵求年度英雄人物（Hero of the Year），入選的都不是知名人物，而是世界各地用一己之力改變周遭世界的凡人。從這個選拔，大家發現，沒有政府撐腰、不靠財團支持、沒有富爸爸的平凡人，也能發揮莫大影響力。「這些人證明了，你不需要超能力、或數百萬美元，也能改變世界！」CNN清楚定義了平民英雄。
在台灣，當檯面上大人物們都很難有所作為時，其實在各個角落與領域裡，早就出現許多陳樹菊們，他們可能沒有聲音、不被看見與聽見，但卻都在自己所及的範圍內，認真奉獻，一點一滴推動台灣進步。
就在迎接2014來臨的此刻，《遠見》就用〈看見台灣平民英雄〉來重新看見每天新聞鏡頭以外的台灣。編輯團隊花了數月時間，從龐大名單中選出100位不計較個人財富、名利的凡人，有醫師定期到偏遠山區義診，十幾年不中斷；有老師願意留在偏鄉，因為捨不得放棄孩子；有行善團13年來義務為弱勢家庭免費蓋了300多個家；有眼鏡行老闆40年來免費送眼鏡給貧窮孩子⋯⋯。這些故事就在你我周邊發生，看見他們，怎還會覺得台灣沒希望？
本期另一個專題則探討近5年來台灣食品安全，為什麼每次發生後都沒有學到教訓，還會一再發生的原因是什麼？本文分析了政策端的「四不一沒有」與「六大漏洞」，並訪問食安專家分享自保之道，提供目前陷入食安恐慌的消費者最實用資訊。
