不同於有機農法，樸門農法更講究自然，連有機肥料也不用。標榜效法自然生態法則。即使是一方小陽台，也能設計成家庭菜園，種植多種蔬果，殘餘的食物做堆肥，是種自給自足的生活方式。
最近十年，樸門農法在台灣受到注意，不但有人開班授課，各地也出現樸門農場和小型蔬果園。其中，位於台北市陽明山的「野蔓園」不僅種有上百種蔬果，甚至進一步將種得的蔬果，做成果醬、醬油、豆花、豆腐、酒、醋。每年有上千人次到園學習，連海外華人也慕名參觀。
園主是台灣樸門永續發展協會理事長亞曼，本名唐嚴漢，是位頭綁花色頭巾、皮膚黝黑的男子，「樸門」二字的翻譯就來自他。他認為，現代人飲食沒有自主權，健康在別人手裡，廠商只求壓低成本，賺取利潤，以致食安危機層出不窮，「我要拿回飲食自主權！」
依循自然方式 只吃自種蔬果
他堅持只吃自己種的蔬果，麵包和披薩是自己動手做的，連食用油也是自己製作。「我的糧食自給率可達七到九成！」他說。野蔓園是亞曼在2007年租下千坪土地闢建的農場，依據植物與生俱來就有的抵抗力，完全不灑農藥，讓蔬果自生自滅的「懶人農法」，但卻安全。
來到他的農場，沿著坡地，可見許多蔬果，在不同時節就有不同的收成。以柑橘類為例，就有金棗、金桔、桶柑、柳丁等多樣果樹，樹根、土壤也用稻草覆蓋，減少水分蒸發，以節省水資源。再往裡走，有磚塊和泥土做成的窯、灶，原來亞曼不用瓦斯，直接撿拾山裡的枯木當作柴火，拿自己種的小麥做麵糰，烤麵包和披薩。為了吃自己種的米，他向86歲世居陽明山區的老農學習手作插秧種稻，保留米種。
亞曼從事過建築、有線電視生意，經常忙到半夜才回家，抽菸、吃宵夜、晚睡晚起，不正常的作息曾讓他胖到110公斤，還得了心臟病後，開始思考人生是不是只有賺錢？
2002年，他離開職場，學中醫、自然療法，接觸有機農業。後來，讀到《永續樸門設計》一書，深受啟發，便和同好組成讀書會，2007年開始培訓種子師資，樸門農法因而從台北向外地散播。2008年，他替花蓮理想大地飯店設計樸門農場，是全台第一家重視樸門農法的企業。2011年，林務局找他到花蓮縣大農大富平地森林遊樂區，種植龍眼、桑樹等80多種、300多株可以食用的植物，儼然是座食物森林。
啟發多人重返簡樸生活
他到社區大學裡教授樸門農法，發現許多學員懷有農夫夢，卻無法實踐，他因而開放野蔓園，讓想要下田、接近土地的人，可以打工方式，貢獻勞力，還能盡情享用自己做的味噌、紅麴等食物。
近幾年來到過他農場的人已不計其數。家住高雄、到野蔓園打工一星期的鄭雅勻分享，其實吃菜、水果，就能度過一天，體認東西夠用就好。「我想像亞曼一樣，自給自足，」在台北教英文的美國青年李杰說，他每天花一個多小時騎車往返，學習如何種菜，希望有一天也能這樣生活。
有趣的是，野蔓園也吸引不少外國人。亞曼透過網路，六年前加入有機農場換宿國際組織，不少外國人陸續來此打工，回國後紛紛改變生活習慣。香港青年侯家超就分享，他的朋友在野蔓園生活10天後，從此吃素，減少消費，過著簡樸生活。每年4月，香港順利中學會有十多名學生在野蔓園住五天，他們放下手機，在黑夜中聆聽風聲、蟲聲，體驗大自然，即使蚊子叮咬，還是回味無窮。
隨著口耳相傳，野蔓園吸引各國華人。樸門農法在台灣落地生根，更從台灣向華人世界拓展。
入選原因
▲以倡導自然農法，拿回飲食自主權。
▲推廣生態教育、飲食溯源管理，讓現代人有體驗自然與反思生活的機會。
▲吸引海外華人前來台灣體驗，營造獨特的台灣特色。
