深受大陸民眾痛惡的公款吃喝、奢侈浪費的現象，今年明顯受到遏制，全歸功於大陸政府中央下達的禁奢令雷厲風行。夜間6、7點的晚餐時間，北京知名高檔餐廳、位於建國門北大街的美林閣華潤店，過去人聲鼎沸的近百桌大廳，如今卻空無一人，人氣冷冷清清。這一晚，30幾位服務生只為兩個包廂上過菜。
蕭條，源自於去年12月4日中共中央政治局會議審議通過的「八項規定」，要求關於改進工作作風、厲行勤儉節約。還有隨後頒發的「六項禁令」，更是進一步明令禁止公款吃喝與送禮。禁奢兩令一出，官員的交際費被砍了八成以上，首當其衝便是官員宴請最愛的奢華料理。各地政府機關、軍隊、國營企業紛紛取消了原來安排的年會宴請及聚餐。北京、上海、廣州的高級餐廳及會所，因此「傷的傷、死的死」。
來到北京月壇南路，這裡是著名的行政區，眾多政府機關林立，有國家發改委、國家統計局、國務院港澳事務辦公室等，人稱「部委一條街」。過去，看中這一區的官員多，附近的高檔餐廳高度集中，大大小小十幾家。
但如今，與「部委一條街」一街之隔的美林閣北京旗艦店，在5月7日正式歇業。走上位於二樓的玻璃門，樓梯和扶手上積了一層厚厚的灰，顯見久無人煙，門上用大掛鎖緊緊鎖住，只有兩旁高掛的「中國餐飲百強」「中華餐飲名店」「全國綠色消費優選餐飲企業」等琳琅滿目的金漆匾額，顯示著過去的輝煌。
十人共享四道菜 官員怨歎吃不飽
「歡迎光臨！」的呼聲一去不復返的，還有美林閣在北京的另外三家店，幾乎都在今年上半年關門大吉。但在去年，這些店無一不是門庭若市，沒事先預約絕對沒位子。又如紅色凱旋門，一家位於「部委一條街」的高級餐廳，每一扇窗戶上都醒目地貼著「即日推出大眾家常菜」的紅紙。但進到裡面，大廳裝潢高雅，四處擺著義大利式雕像，地上鋪著厚厚的紅地毯，怎麼看也不像會做大眾家常菜的餐廳。
穿著桃紅色晚禮服的女侍端來兩份菜單，第一份厚厚一本印刷精美，吃力地翻開一看，最便宜的菜為濃湯海虎翅，一客988元人民幣，近台幣4800元。還有南非二頭乾鮑，每隻也是988元人民幣。反觀另一份菜單只有一張A4雙面印刷，最貴的是鮮花椒牛肉和大白菜粉條豆腐，各不過38元人民幣，折合台幣186元。
從4800到186元，價差如此大的菜色，並存於同一家餐廳，令人稱奇。原來，這是紅色凱旋門不得不的轉型，禁奢令頒布後，官員宴飲的生意一落千丈，只得開始做平價餐點，冀望挽回一點業績。一位台商最近充分感受到大陸禁絕官員大吃大喝，執行得十分徹底。他與北京某部會不小的官員吃飯，茅台酒基本上絕跡，只敢點工作餐，四個大菜盤加一盤炒麵，10個人共享。
其中最好的一道菜是蝦子，卻只有8隻，害得大家都不敢夾。結果是請客的主人和祕書不吃，主動分配其餘每人一隻蝦才搞定。「真的都吃不飽！」這位台商私下談起不禁哀嚎。 7月底，同樣是北京的官員到台北參訪，這位台商宴請吃魚翅，沒料到官員半感動半怨歎地感謝他：「好久沒吃到魚翅了。」
高檔酒店業績跌35％ 比SARS期間還慘
八項規定和六項禁令的「殺傷力」有目共睹。中國烹飪協會的報告指出，北京地區高檔酒店從2013年年初至8月間，營業額因此下降了35％，跌幅超越SARS期間。「這些酒店當然很著急，同樣著急的還有發改委等部門，因為攸關經濟成長的消費增速下降了，」百度百科上生動描述著。
同樣屬於禁奢令「重災區」的，還有北京萊太花卉街。「生意怎麼不受影響？」靚馨花卉的老闆娘張然說，禁奢令一下，政府部門都不買昂貴的蘭花了，今年春節她被迫剪了1萬株賣不出去的蘭花，1株售價30元人民幣，等於整整少了30萬人民幣的收入。張然悄悄透露自家不是最慘的，另外一間花店剪了4萬株。
蝴蝶蘭賣了15年的張然表示，從沒遇過這樣的事情。眼下，她最期待的是外賓來訪，唯有外賓來訪，為了「國家的面子」，不能少了氣派，她的老客戶「釣魚台國賓館」肯定會訂花，光顧她瞬間急凍的生意。不過，承辦每年「中國金融論壇」及「中國戰略性新興產業發展論壇」的會展公司、百盟集團彩誠實業，最近卻為了貴賓邀約，傷透了腦筋。
「以前邀約中央部會的高級官員很容易，現在卻愈來愈困難，」該企業總裁特別助理劉家琪歎了口氣，就是因為八項規定中不建議官員出席產業論壇，「以後要在論壇中看到重要官員的機會，愈來愈少囉！」為什麼中國新一任領導人上台後的第一件事，是大力禁奢反貪腐？除了是避免舌尖上的浪費，也要剪除舌尖上的腐敗。
《中國，真的能撐起全世界？》一書，舉出官員浪費的驚人數字。2004年，中國公款吃喝總計3700億人民幣，公務車消費3986億人民幣，公款出境旅遊消費2400億人民幣，「三公消費」的總數超過1兆人民幣，占2004年中國全境財政支出的34.4％。
1兆人民幣相當於5兆台幣，是2012年台灣的半導體加上面板、機械產業產值的總和。然而三公消費吃喝玩樂浪費掉的，每一毛都是大陸納稅人的錢，民怨自然四起。 禁奢令後，情況幡然改觀。根據大陸國家統計局的資料，光是2013年的1～2月份在各級官員嘴下，共節省了670億人民幣（約台幣3274億元）。
現在大陸高檔餐飲受影響，中價位、大眾餐飲卻表現搶眼。大成集團旗下品牌之一、北京鼎泰豐的業績比去年同期成長10％，「高端受限制，客人就跑來我們這種價位低一級的地方用餐，」大成集團大陸餐飲事業群執行長余瑞璘指出。「我怕的是禁奢令不能持續下去，」在北京王府井開設日本料理的上井創意料理董事長黃群拯說，禁奢令會讓社會比較公平，餐飲的營業環境也比較健康，他很希望禁奢令「長長久久」「給力帶勁」。
《中國一把抓》作者華志堅（Jeffrey N. Wasserstrom）在書中描述說：「如果我是中共領導層的一員，有五大問題將使我夜不能寐。」這五大問題簡稱為3E和2C。3E分別指經濟、環境和能源（Economy, Environment, Energy），而2C則是指腐敗和政府信用（Corruption, Credibility）。
擺滿鮑魚燕窩的餐桌上，也常是大陸官員和商人勾結的場所，往往達成腐敗交易。禁奢的同義詞，其實也是某種意義上的反貪腐。從「禁奢反腐」這輛列車開出的新路可謂意義重大，是大陸改革「逐級推進」中的小小一步。誠如大陸一位研究廉政的學者所言：「這是一種使改革最科學、成本最低的智慧。」
