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40歲陣亡在上海職場,才知道自己的優勢

台青的舞台〉東方商旅營運執行長 畢嘉瑋

范榮靖
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范榮靖

2013-03-01

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40歲陣亡在上海職場,才知道自己的優勢
 

本文出自 2013 / 3月號雜誌 瑞士是故意的

1966年次,短髮、氣質斯文,現任東方商旅營運執行長畢嘉瑋對此感受很深。

2010年5月,因應舉辦上海世博會,當地新飯店此起彼落開設。他因當時擔任三二行館總經理的優異表現,被大陸獵人頭公司找上,以台灣薪資一倍價格,挖角到上海紳公館,希望複製台灣經驗,專門經營頂級客戶。「坦白說,薪資很吸引人,又可以累積大陸經驗,」他分析。

未做好準備,三個月就變台流

去之前,他其實信心滿滿。從踏入職場起,他待過後在西華、晶華、三二行館與樂雅樂、磯勢等企業。誰想到,一身歷練的他,三個月就陣亡上海,變成台流。回去台灣,沒有他的位置;留在上海,也不知下一站在哪裡?這是他20多年來首次失業,沮喪的他一度借酒澆愁,生活失去目標。

失敗原因是,赴上海後,他才發現,自己並未做好準備。「客戶、員工、老闆三方都沒搞定,」他不避諱地說,他既沒大陸高檔客戶人脈,也從未帶領過大陸團隊,更沒和老闆取得共識。

兩岸的企業文化也十分不同。例如陸企目標導向比台灣更強烈。「獲利要等多久?」「你說多久,我就等多久?」「停損點要設在哪裡?」面對大陸老闆一連串問題,畢嘉瑋都不知道該如何回答。 在上海當台流2個月後,在台商、東方商旅董事長劉季強賞識下,畢嘉瑋記取教訓,近兩年多來逐漸打響很有歐式風味的東方商旅知名度。

發揮台灣式的善良與好客優勢

東方商旅是位於黃浦江邊的五星飯店,在美麗夜景外灘的中心,由台北商旅和上海港務局合資,台北商旅經營,一晚房價約2000~3000人民幣。

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兩年多來,畢嘉瑋成功讓東方商旅每年業績兩位數成長,更多次拿下國際旅遊評鑑網站trip advisor、大陸攜程網評鑑第一名殊榮。據悉,台灣多家金控、科技老闆、明星,都喜歡入住這裡。

成功之道從加強軟體、提供貼心服務著手。東方商旅海外客人約占80%,不少來自歐美,回家班機常是晚上起飛。客人中午退房後,會繼續在上海遊玩。他發現,這些客人玩回來後,身體早已大汗淋漓,因此開放免費房間,讓客人可以洗澡更衣。

別家五星級飯店收費的服務,東方商旅反倒不收。例如,上網、點心、咖啡、飲料,甚至提供免費手機,讓客戶有感,一年回流率突破兩成。

「台灣式的善良與好客,是最大優勢,」他分享,東方商旅不花大錢蓋富麗堂皇大廳,卻捨得花錢在和客人親自接觸的床墊、被單。 為了把底打好,他整整住飯店一年。漸漸做好員工、老闆、顧客三方管理。

「大陸,並不是個容易生存的職場,」畢嘉瑋提醒,改變態度,調整做事方法是成功的第一步。

適應當地文化,凡事抬頭苦幹

「在上海工作,該改變的是我們,不是大陸人,」他坦言,剛來上海,總是不斷地抱怨員工為什麼難管?如今他轉念了,正因為不一樣,才更顯台幹實力。「千萬不要完全複製台灣經驗,必須在地化,」他有感而發地說。大陸員工來自五湖四海,多樣性與複雜性遠遠高出台灣,他因此改變作法。「不能埋頭苦幹,必須抬頭苦幹,」他會適時向老闆報告進度,做的比要求的還多,甚至速度快到讓老闆偶爾踩煞車。

對外開拓客源,他也發展出一套大陸作法。以宣傳為例,他不砸大錢做廣告,而是鎖定知名部落客,邀請入住,透過網路文章行銷。 在飲食上則推出台灣寶島美食,例如滷肉飯、牛肉麵,但在作法上完全外灘化,讓小吃變得高檔、洋化,但味道又很道地,堅持使用台灣運送來的老虎醬、酸菜,還有一位台灣師傅把關。

畢嘉瑋期許,就像日本人到每個城市都要住來自東京的大倉飯店,香港人指名入住半島酒店一樣,東方商旅希望成為台灣人到上海必住的飯店。

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