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一餐1100台幣, 中產陸客趨之若鶩

服務業台商搶進內需1〉金錢豹美食自助餐廳
文 / 邱莉燕    
2012-02-29
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一餐1100台幣, 中產陸客趨之若鶩
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來到武漢長江與漢水交匯處,遠眺黃鶴樓。到了夜晚,沿江及龜蛇兩山,燈火紛紛亮起,令人陶醉。原本由台商經營、去年7月被歐洲最大私募股權基金、安佰深(Apax)以15億人民幣完全收購的中國金錢豹,在這雙江匯集處,占地1萬5000平方公尺,是武漢最豪華的自助餐廳。

由台灣團隊一手打造的金錢豹,儘管被收購,但原有的台灣經營團隊幾乎都留任,特地花費8000萬人民幣裝潢,延請到設計日月潭涵碧樓的科瑞.希爾(Kerry Hill)操刀。這位澳洲建築師,以個性化風格著稱。

從入口大廳就展現豪氣,整整挑高20公尺,從1樓鏤空至6樓,處處金碧輝煌,水晶壁飾閃得人眼都睜不開。連「電梯都很巴洛克」,參考的則是澳門威尼斯人豪華酒店的氣派。

建築氣派迎賓,八國料理抓住武漢人心理

金錢豹酒店餐飲集團武漢店銷售部總監吳茗家說,店內所有的座椅、地毯、餐桌等,都是設計師自己畫設計圖,再根據圖紙向華南的家具廠訂製,做好後,再送到武漢。

這麼大的餐廳,在台灣幾乎沒看過。舞池之中,樂隊正在演奏,女歌手忘情唱著。圍繞著舞池的,是6個全開放式的廚房,廚藝本身也成為一種表演。400多道菜一字排開,薈萃中、日、義、法、美、泰等8國料理精華,以及各省絕味美食,任君選擇。

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