做吃的這一行，對景氣起伏的感受尤為強烈，王品也不例外。金融海嘯那陣子，人人縮衣節食，讓王品一度遭遇各店業績都衰退兩成以上的打擊。
但是，王品馬上訂出一套全面性的「四加計畫」因應，逼出景氣寒冬裡的火熱商機。
這四加分別是：加值、加量、加點、加強。 包括：重新檢視餐點品質、強化菜色與食材研發、趁店面租金下滑加快門市拓點、並推動多達1200項的成本精實方案。
經過這番內部工程，讓王品的經營體質再次提升。 兩岸合計營業額，從2008年的46.6億元，倍增到2010年的70.6億元，預計2011年可達95.5億元，創下EPS 15元的歷史新高。
無論是在營收、獲利、店數、或者員工薪資等各個面向，都全面翻升。
擔任本次評選專業評審的中小企業處處長賴杉桂稱許，王品的創新思惟在於結合了員工智慧，用內部創業的方式開發更多品牌，更有著相當優異的精實管理成效。
過去20年來，用精緻服務以及料理打好基礎的王品，如今準備用創新策略，建立下一個20年的根基。
