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必吃必遊幸福經濟

美食旅遊類

邱莉燕
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邱莉燕

2011-05-30

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必吃必遊幸福經濟
 

本文出自 2011 / 6月號雜誌 看見台灣 進步100

台灣是太平洋上一顆誘人的珍珠,國際媒體在2011年彷彿接力賽似的,向全世界傳播這項訊息。

3月9日,美國公共電視台(Public Broadcast Stations)「旅遊與傳統」(Travels and Traditions)節目,在紐約舉辦4集30分鐘新節目的發表會現場,內容正是有關台灣的旅遊專題。

節目製作人吳博德(Burt Wolf)表示,在台灣比任何地方更能瞭解到中華文化,對美食、歷史和中華文化有興趣的人,在台灣會比在全球其他地方看到更多樣的選擇。

「如果我想瞭解藝術、建築歷史和食物,台灣是最好的地方,」吳博德下了這樣一個充滿讚賞的評語。

美國公共電視台在美國的收視人口超過千萬人,在歐洲及亞洲也有數百萬人收看。這輯台灣節目,將讓全世界看到台灣在佳餚、旅遊、人文素養的美好。

緊接著,全球五大通訊社之一、德通社(Deutsche Presse-Agentur, German Press Agency),其駐聯合國特派員J. Tuyet Nguyen根據此次發表會,3月15日撰文報導了一篇〈值得一遊的台灣〉(Taiwan as a Tourist Destination)。

文中盛讚,台灣在2010年迎接了556萬名觀光客,它擁有吸引所有愛好自然文化及美食者的一切條件,填補了它在全球的政治承認遭剝奪時所造成的缺憾。

中華文化、溫泉美食的集散地

無獨有偶地,享譽全球的米其林指南(Michelin Guide)也最新發行了第一本《米其林台灣綠色指南》,於2011年4月1日正式發售。

該指南指出,台灣是西方與亞洲的門戶,也是「適合所有人的絕佳觀光去處」,並點名台灣吸引人之處,是豐富的中華藝術典藏、古老的歷史遺跡及文化、養生及溫泉設施,還有美食餐廳。

《米其林台灣綠色指南》的作者群,總共選出近40種台灣必吃小吃,最後投票選出14種,包括牛肉麵、滷肉飯、芒果牛奶冰、麻糬、牛舌餅、蚵仔煎、木瓜牛奶、紅豆湯、大腸包小腸、豆漿、臭豆腐、熱帶水果、珍珠奶茶、台式早餐等台灣各地美食。

「到台灣泡溫泉」更是喜歡泡湯的外籍人士不能錯過的旅遊。

位於歐亞板塊與菲律賓海板塊碰撞帶的台灣,島上地質與構造複雜,造成非常豐富的溫泉資源。

根據工研院能資所統計,迄今已知的溫泉徵兆區已達128餘處,除彰化、雲林、澎湖縣外,其餘各縣市皆有溫泉的分布。

事實上,台灣是全世界溫泉密度第二高的國家,僅次於日本。

知識與美味同行,遠見請客西堤

台灣甚至向國內、外旅客發行《溫泉護照》,詳實介紹台灣地區各溫泉區之溫泉美食特色及泡湯環境,讓毛孔在40幾度C的溫熱中盡情舒張之外,還可嘗美食、體驗風土人情,引起相當大的迴響。

建築設計,屢獲國際大獎

在美食、溫泉以及伴手禮之外,台灣建築也已經走出本土,擁有了「與世界對話」的能力。

十一事務所老闆洪裕鈞與張淑征夫妻在台北天母設計的「Ant Farm House」,被2007年8月號的《WALLPAPER》雜誌列為「全世界最令人興奮的101位新建築師」(101 of the World’s Most Exciting New Architects)。

位於台北市內湖區的學學文創,內部空間設計還曾入圍荷蘭「The Great Indoors」與德國「Contractworld.award」兩項國際室內空間比賽。

2009年,高雄「愛河之心」代表台灣參加世界不動產聯合會舉辦的「全球卓越建設獎」,從4000多件參賽作品中脫穎而出,榮獲環境類首獎。

這是台灣繼2004年涵碧樓後,第二度獲獎。台灣人的建築設計能力,再次受到國際矚目。

而即將於2012年完工的海洋科技博物館,還沒問世,便以設計概念獲得國際建築獎項的肯定。

在芝加哥建築學會與歐洲建築都市建設研究中心(Chicago Athenaeum: Museum of Architecture and Design and The European Centre for Architecture Art Design and Urban Studies)舉辦的2010年國際建築獎,海科館與全球各大創意建築角逐,最後勝出獲獎,並在西班牙馬德里進行頒獎典禮。

2011年,成功大學綠建築「綠色魔法學校」,最近在世界屋頂綠化大會中,獲得世界立體綠化零碳建築傑出設計獎,成為台灣人的榮耀。

正如所有喜愛台灣小吃、旅遊和特色建築的外國人士所言,台灣的宜人之處,便在與生活息息相關處,認識到台灣獨特的魅力和軟實力。

來自國際間的每一項讚譽和獎項,顯示了台灣民間的活力,貼心和創意,成為台灣人的基因。

巧合的是,這樣的軟實力,都和快樂及滿足的體驗有關,台灣可說是「幸福經濟」的大國。

能為別人帶來快樂和滿足,是這項軟實力的核心價值,究其原因,不但要以一個開放、多元的社會為基礎,還需要深厚的人文素養,這便是台灣進步的根源之一。

未來,台灣這顆珍珠,將持續在世界上散發耀眼的光芒。(邱莉燕)

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