台灣茶，香傳萬里。只為了喝一杯感動人心的好茶，年輕的華裔美籍Stephen夫婦帶著爸媽，搭了十幾個小時的飛機，橫越半個地球，來到南投縣竹山鎮、嘉振茶葉的茶心苑，啜飲茶湯。
南投名間鄉茶農李麗芳獨家研製的金箔茶，參加日本靜岡縣「2010世界綠茶競賽」，就從89件參展茶品脫穎而出，獲得金賞獎。
加入金箔的茶葉，茶汁變得更順口甘甜，金箔中的負離子還有抗氧化功能，久泡也沒有苦澀味。漂浮在茶湯裡的金箔碎片，更是充滿尊貴感。
這樣的創意茶湯連日本天皇的御弟、三笠宮寬仁也被吸引，特地停下參觀腳步，品茗聞香。 其實台灣不只有好茶，也有好的茶文化。
喝茶喝成一門藝術，也讓台茶獨步天下。
由文化藝術評論家林谷芳所創的《茶與樂的對話》表演，已三度受邀在紐約林肯中心戶外藝術節演出，撲鼻而來的茶香，伴隨優美動人的古樂，讓台下1000多位洋人如癡如醉。
從種茶、品茶到舞台演出，台灣茶的每一項，均揚威國際。連茶道聞名的日本人都讚嘆，飲台灣茶，是品茗「至福的一杯」。也吸引NHK電視台介紹台灣茶道。 依據聯合國糧農組織統計，每年世界茶葉總生產量超過365萬公噸，台灣所生產的部分發酵茶品，在世界占比中不到0.5％。產量雖小，但各界農業專家均推崇，台灣半發酵的製茶技術卻是世界最先進的，包括凍頂烏龍、文山包種、東方美人、阿里山金萱、木柵鐵觀音等，均享盛名。
頂級台茶因此售價不斐，得獎冠軍茶還曾在2006年拍出每台斤256萬元的天價。
時至今日，以台北市紫藤廬為代表的茶藝館，到泡沫紅茶店，再到夏日人手一杯的連鎖茶飲，喝茶風潮在台灣，始終未曾減退。
台灣茶飲風潮甚至延燒到全球，不但精緻高價茶葉成功行銷到中國大陸、美國及日本，天仁茗茶、休閒小站等等的連鎖茶飲店，更在世界各地如雨後春筍開張。
來自台灣的「休閒小站」全球據點超過1200家，「天福茗茶」的大陸據點約1000多家，「日出茶太」茶飲店登上也澳洲雪梨塔。
加文創元素，茶產業更豐富
台茶之所以優越，背後正是一群群勤奮並富有研發精神的台灣茶農及茶人。
追尋金箔茶的原產地，得一路深入到南投縣的名間鄉。這裡是台灣烏龍茶最大的產區，平均每2杯烏龍茶，其中有一杯是來自這裡。
開車轉進其中的松山村，放眼望去，滿山遍野都是茶園。與「金箔茶之母」李麗芳合作的茶園就在這裡，為了種出好茶，茶樹在專區裡，受到「五星級式」照顧。一年要做兩次土壤酸鹼度檢測，茶樹下方的雜草不能全部拔掉，以保留生態的多樣性；而且完全不用化肥，改用天然豆渣肥；都靠一雙手抓蟲，茶農陳澄清開玩笑說：「抓蟲抓到連蚜蟲的便便都認得出來。」
茶業採摘後，還得經過製茶的繁瑣程序。正式頭銜為品香茶業董事長的李麗芳，從2005年開始研發金箔茶，不惜花費上百萬買食用金箔，還引進奈米低溫烘焙機和遠紅外線烘焙機。2007年研發成功後，還前後請過100多人試喝，等到2010年有把握了才去參加比賽。
「中間失敗過好幾次，好幾百斤的上好茶葉就這樣丟掉，被很多人罵我浪費，」李麗芳說。
採取突破性創舉的茶人，還包括嘉振茶業董事長陳重嘉。他自有1.6公頃茶園外，另耗資6000萬元，將一座廢棄的老舊工廠，改造成充滿人文氣息的茶道文化館、茶心苑，占地30公頃的茶館，希望結合茶藝、茶道禮儀與體驗經濟，讓產業升級和加值。
茶心苑也設計了茶道結緣班、製茶體驗營和12道茶禮表演，並向日本、韓國、大陸推廣，「替茶產業加入文創產業的元素。」
「茶，可以說是台灣的旗艦農業，」把一生都奉獻給台茶的陳重嘉說，若加上台灣人的生活美學、與品味的豐富性，台茶很容易成為國際辨識度很高的「風格經濟」。
把喝茶提升到美學，融合儒道佛哲理，放眼世界，也只有台灣的茶飲文化。由林谷芳舉辦的《茶與樂的對話》，便是台灣茶道美學極致。
這項全球首創、以喝茶比喻人生風景的表演，至今已演出200多場，是台灣演出場次第一多的單一藝術型態。以龍井搭配廣東小曲，柔嫩的茶味與甜美的樂音，象徵初生的嬌柔；凍頂烏龍搭配的是胡琴的中廣，意指中年的包容；木柵鐵觀音配的是以琵琶彈奏的〈霸王卸甲〉，代表人生滄桑。最後取雲南普洱以〈二泉映月〉佐茶，象徵人生的圓融。
「這是一個人生的觀照，很有說服力，」林谷芳解釋創作理念。喝遍天下好茶的林谷芳指出，台灣的茶文化，在華人世界中一向是標竿，大陸人得花15年才趕得上。
「這不是形式化，而是台灣的人文密集度很高，」他認為，台灣已經把茶藝做得如此到位，別國想學都很困難了！
