短短的兩年裡，彭成翰就在大陸的11個城市工作過，就像一盞走馬燈轉個不停。「累並享受著」的感覺，充斥在這個1976年生的台灣年輕人心中。
2008年以前，彭成翰的生活重心在台中。他是王品集團旗下、聚北海道昆布鍋文心店的店長，工作穩定而人人稱羨。
「很像農夫」是他當時的寫照，因重視店舖風格，花了不少時間營造優雅的用餐環境，包括植栽、水池養護，令他在營業之外的時間就是洗水池、種花草、養魚。
很突然地，總經理約談他，詢問到大陸工作的意願。彭成翰當時一點心理準備也沒有，把對岸當發展的舞台，完全不在他的職涯規劃內。但他選擇把意外視為人生的機會。彭成翰飛到上海，擔任王品集團上海總管理處訓練部經理，工作內容與範圍，像麵團一下子超級膨脹。
「以前只要做好單店訓練工作，變成一下子要處裡整個大陸事業群的訓練工作；以前帶領的是店舖幹部，變成帶領集團講師，而他們都是大陸店長主廚；以前只要在台中的店裡忙，變成每個月要從上海各飛一次北京和深圳。」面對工作的180度變化，彭成翰沒有抱怨，反而比以前更賣力工作。
調整做事節奏，瞭解市場潛規則
儘管如此，彭成翰還是罹患了「剛到大陸症候群」，這是很多台灣上班族第一次到大陸打拚會出現的毛病。亦即，剛到大陸時，工作成績單是一片空白，以往一向備受肯定的人，此時自然會力求表現，事事都講求立竿見影，倘若沒法立刻出現效果，心裡就會急、有時會有挫折感。
有一陣子，彭成翰連續幾天睡不好，眼睛的微血管有點不適，剛好台灣來短期支援的同事，看到他的眼球一片血紅時，臉上浮現的表情，讓他猛然警醒：「我不是來短期衝刺的，這樣子，事情沒搞定，身體先搞壞。」
慢慢地，彭成翰學會慢下腳步，面對工作上的問題時，會先看清楚問題的來龍去脈，再判斷是原來的做法不對？還是只是時間問題？並進一步瞭解大陸人思考的原點與邏輯，幫助自己掌握解決事情的節奏。2009年，他又被調到江浙區擔任區經理，再度回到營運單位。當時負責的店舖，包含昆山、蘇州、南京和杭州，主要工作內容是深入市場，除了店務巡檢及管理外，還要培養大陸籍店長、主廚以及儲備主管等人才。
但，最讓人花時間與力氣的，卻是透過各種管道建立公共關係，瞭解大陸市場的「潛規則」。
「我曾經為了講好送禮的一通電話，該怎麼婉轉地開口，腦子裡琢磨了四、五個鐘頭，」彭成翰苦笑說。同在異地的台灣人很有同胞愛，則令彭成翰覺得很溫暖。有一次，他在南京店舖巡檢時，住在酒店，電梯裡面進來一個人，好心的彭成翰就問他要到幾樓，幫他按完後，對方就用台語問說：「你係台灣郎？」然後雙方就在電梯裡遞名片。 透過對方的關係，他認識了南京電視台總監和分眾傳媒南京總經理，也因此成功推展出異業結盟。 到了2010年，彭成翰的工作調動更加劇烈。前半年在深圳，參與大陸事業群新品牌研發小組的籌備工作，並管理王品集團另一品牌、西堤深圳店。另外還得分身拓展廈門和福州的王品台塑牛排館。
後半年，王品加大力度拓展大陸市場，他奉命走入其他二線城市，做市場調查。到了年底，王品決定進入西部，彭成翰改派王品集團區經理，收拾好行李，他便離開深圳，到了成都和重慶。
轉戰重慶和成都，眼界更開闊
頻繁的移動，彭成翰絲毫不以為苦：「我的眼界一下子開闊了起來，好像被快速而猛烈地注入高強的內力，」一方面，很多事情的想法與看法劇烈激盪，另一方面，他的心中也時常浮現喜悅與滿足的成就感。彭成翰是王品集團中唯一有此特殊經歷的台灣店長，把大陸當成公司給的新機會，使得他能夠樂觀看待挑戰和灰心。
想家的時候，就把注意力轉去認識當地的朋友，接觸大陸生活美好的一面，另外也固定二、三個月回台灣一趟、或安排家人到大陸相聚。
轉任區經理之後，彭成翰在未來三年的重心應該會在成都和重慶，王品計畫於2011年先在成都開店，接著年底在重慶再開一家。
顯然地，台灣欲深耕消費市場，需要更多像彭成翰這樣的台幹。
但是在這一位六年級生的思考的路線中，還有著更為遠大的壯志。「大陸是很多台灣公司和白領階級都必須經營的市場，」彭成翰思考了一下，接著說：「但我不認為大陸是終點，它是走向全球的必經之路。」
