「重慶最大的奶媽」，這個半褒獎半揶揄的稱呼，是重慶光大集團總裁吳一奕的最愛。
4000多頭奶牛，徜徉在三座光大奶牛夢工場裡，每年供應重慶市主城區1300萬居民約2.4億噸鮮奶，市占率約20％，吳一奕當之無愧是重慶乳業中最有影響力的女企業家。
1973年次的她、一個在重慶生活多年的上海姑娘，時髦的打扮，散發出上海靚女的時尚，但她有什麼說什麼的直接，分明又像爽朗的重慶小姐。回想十年前從上海轉戰重慶，純粹是因為朋友推薦。
「十年前，上海已經很開放，3000萬人民幣（約新台幣1億4400萬元）不算什麼，倒是重慶（1997年）剛改制為直轄市，3000萬就是大資本了，」於是，吳一奕跟大她13歲的夫婿就這樣深入大後方。
從一開始每個月到重慶一次，增加到一個月兩次，現在已經一年難得回上海一次，早已深耕重慶。目前上海朋友看到她都羨慕地說：「你現在挖到金礦了。」
重慶不排外，光大要實現溫總理願望
回想起剛到重慶時，一下機場，樹葉都是黑色的，污染很嚴重。當地飲食太麻辣，她一個月內瘦了2.5公斤。當年房價也很便宜，一平方公尺1000元人民幣的房子（約每坪1.58萬新台幣），就算高級住宅了。現在同樣的地點，每平方公尺至少7000人民幣。
只是一開始到重慶也不知道到底該投資什麼，夫婦倆先經營殯葬業，從中接觸當地人，後來兼養幾頭乳牛，提供奶源給其他公司。
經營殯儀館、銷售靈骨塔，讓吳一奕有機會接觸到當地人，深深體會到重慶人非常豪爽又包容，「不像以前上海人，把上海以外的人都叫做鄉下人，帶點鄙視地稱外來姑娘為外來妹，」她認為，不排外，是重慶能發展這麼快的原因之一。
伴隨著人均收入逐年攀升，生活品質提升，吳一奕察覺重慶市民對鮮奶的需求急遽增加，但是當地根本沒有乳牛產業，「商機就在眼前，就看你要不要做大，」她眨著一雙大眼笑說。
2007年，光大正式成立，經營模式與其他乳品公司截然不同。光大奶牛夢工場的原料鮮奶，一律來於自有牧場。由於奶源全部自己掌握，品質好，售價也比其他品牌貴20％以上。站在光大位於重慶郊區的牧場，一眼望去，滿眼青翠在風中擺動。中國國務院總理溫家寶曾來此地參觀，留下了一句名言：「我有一個夢，讓每個中國人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。」
從養牛到品牌行銷，都是一大創新
其實，光大奶牛夢工場裡的牛，享受的還真是意想不到的五星級服務。吃的牧草是自家種的，品種多達80多個，包括美國的「大力士」甜高粱、草坪型黑麥草「愛神牧」、飼用甜菜等，根據季節，輪流餵食不同的牧草。在牧草的生長過程中，全部施用有機肥，完全不使用農藥和助長劑。
光大也率先引進重慶第一座「德國轉盤式擠奶機」，每到擠奶時間，幾千頭乳牛會隨著音樂，排隊走進現代化的超大擠奶機，消毒、清洗奶頭，然後擠奶，每頭乳牛擠奶只需要7分鐘。
「牛經過訓練，一聽到音樂，就自動站到轉盤上擠奶，擠完後又自動走下來，」光大集團董事會祕書石瀏介紹說。
堆積如山的牛糞，也不會被浪費，一部分拿去用做沼氣發電，一部分製成有機肥料，也難怪牧場裡的果樹園一個又一個，葡萄、桃子總是結實纍纍。
光大從養牛到品牌行銷的模式，在當地也是一大創新，因為其他牛奶公司都從外面收購奶源，再加工。這讓吳一奕真正扎根在重慶，並在去年以唯一的上海外地人，得到十大渝（重慶）的榮譽。
2008年，三聚氫胺事件爆發，中國各大乳品公司都受到牽連，業績下降，唯獨光大是例外，因為奶源安全有保障。
從營業額看，從2007成立到2008年，短短一年就做了3000萬人民幣。到了2009年，業績暴增到6000萬（約新台幣2.88億元），今年預估1.2億。看著這樣的成長，吳一奕覺得還算保守，若不是光大堅持自己養牛，成長速度還會更快。
營收進入起飛期，蓋牧場加快腳步
「現在的重慶一片大好，太像十年前的上海，」看著重慶強勢崛起，她形容最近心中的滋味，簡直是「天天喜急樂」。
喜的是，每天看新聞，總會讀到某大代表團又到重慶考察，準備投資重慶。
急的是，自己的公司要怎樣才能趕上重慶飛一般的腳步呢？所以，她有時候到了公司，一急躁就會開罵。 樂的是，晚上回到家，發現自己正巧抓到重慶百年難得的機遇，於是一個人在房間裡「偷著樂」。
吳一奕預估，重慶的鮮奶需求在往後的幾年都將大幅增長。今年光大的營業額可望再度翻倍，明年預期成長更多，可有3億人民幣（約新台幣14.4億元），到了2015年，更能達5億人民幣（約新台幣24億元）。
為了在機會的浪潮上站穩腳步，光大的第四座牧場正在日夜趕工，預計明年初完成，屆時總共可畜養1萬頭乳牛，能為重慶市中心區的1300萬人，每天端上一杯純正鮮奶。這位堅持理想的上海姑娘正為重慶締造一個「白色奇蹟」。
