今年初,位於中部的直銷商東震公司一反往常,不到鬧區的飯店辦員工訓練,反而到救國團日月潭青年活動中心,在森林裡度過三天兩夜。
杉木林裡的小木屋,商務套房裡不僅有乾溼分離式衛浴,可以無線上網,睡的是獨立筒床墊,還能嗅聞原木香氣。
大夥兒在會議室裡上課,到了晚上,重返學生時代,辦起營火晚會來了。在溫暖的火堆旁烤肉聊天,跳土風舞,在滿是綠意的林地,大啖海鮮、山產小炒和燒烤美食,放鬆心情。
對台灣五年級生、六年級生而言,救國團是學生時代重要的成長記憶。不少人都曾經參加過救國團的活動。
1952年由故總統蔣經國創辦的救國團,堪稱是台灣籌辦學生夏令營、冬令營的祖師爺。兩岸對峙超過半個世紀的年代,救國團在山顛水涯,藉著三、四天的體能活動,培養年輕學生們的愛國情操、鍛鍊體魄。
現在,那個遙遠的記憶,慢慢模糊了。
隨著時代轉變,最近幾年救國團吸引的不再是學生,反而是跨國企業、公家機關、上市上櫃公司,絡繹不絕湧向這裡。包括IBM、嬌生公司、台灣大哥大等大企業都曾到救國團青年活動中心,舉辦員工成長營。
增加時尚,走平價飯店路線
最近幾年,救國團隨時代脈動,早已從黨政機構轉型為服務業,住宿環境、餐食水準不再只以學生為標準,已經不輸平價觀光飯店。
況且救國團活動中心13個據點,遍布全台灣,當年都設在島內最風光明媚的好地方,如日月潭、墾丁、阿里山等,加上價格合理,成為時尚新選擇。
會有這樣的大改變,不是一朝一夕,得從救國團的歷史說起。
在救國團服務22年的視察陳家秀,向來客解說當年救國團成立時的背景,是因為1950、1960年代交通不便,學生難得到外縣市旅行,冬、夏令營正可以帶領他們從事旅遊活動。
到了1970、1980年代,是救國團最風光的時候。
由於活動人數有限,有的熱門營隊只收成績優秀的學生,「中橫健行隊」「溪阿縱走」「金門戰鬥營」都擠破頭。
當時學生住在活動中心,睡上下鋪、大通鋪,吃大鍋飯,早上參加升旗典禮,每天背著十公斤的行李,走上幾個小時,學習吃苦,彼此扶持。
陳家秀說,當時民風保守,很多學生是第一次接觸異性,還造就不少情侶。
「那時每年都有十幾萬人參加呢!」她難忘當年的盛況。
可是,在1990年代中期之後,民間休閒風氣興起,辦理學生活動的單位愈來愈多,加上少子化,參加救國團活動者逐年減少,這幾年,只剩下三、四萬人,明星光環漸漸消褪。
周逸衡任舵手,進行三大改造
進入21世紀,救國團面臨轉變,必須重新定位、重新注入現代化的行銷。他們在2008年8月,找來當時的中山大學副校長周逸衡擔任救國團主任,企圖讓58年歷史的老機構改革、轉型。
企管博士周逸衡研究過服務業行銷,也擔任過致福電子的特別顧問,轉戰救國團後,可謂將理論化為實際。
只是為什麼找上他?其實是因為和救國團有深厚淵源。早在1992年,在中原大學教書時,周逸衡就擔任救國團的事業處長,對這裡充滿使命感。
周逸衡活化救國團的第一步是訓練人才。他認為,救國團要成功轉型,首先得培訓人才,於是,在去年安排數十名幹部到政治大學上三個月的行銷學分班。
第二步則是加強服務態度。他引用劇場概念,把工作人員當成演員,要求員工(演員)必須背好服務的台詞,按著劇本和顧客對話,就不會受情緒影響,演出脫軌。
此外,周逸衡更大膽投資,大幅翻修活動中心的老舊房舍,共投資3.8億元,將過去專門提供給學生住宿的上下舖,改成商務套房、或是家庭旅遊時的家庭住房。
「不景氣是最佳投資時機!」他認為,不景氣時工程議價空間大,甚至能殺到六折。 救國團擁有全台13家活動中心,可說是全台最大的連鎖旅館,超過半數毗鄰以往的蔣公行館,視野比其他同一地區的飯店優美,具競爭優勢。
亞太首家青年旅館獲國際認證
經過整修的活動中心,客源擴大到企業和家庭,不僅有企業在此舉辦股東會,還有補習班包下一個月,當成考前衝刺班,用途變得更加多元。
「我們的住房展現不同風格,」劍潭活動中心協理潘宗志說,改裝後的劍潭中心,設計藍白色系的地中海風,還有峇里島風,兩人、四人、六人房一應俱全,由於就在台北市區,附近有士林夜市,還能眺望圓山飯店,占地利之便。
占地五公頃的劍潭活動中心,植栽豐富,綠意盎然。潘宗志說,北部旅館少有這項條件,加上設有教室,中華大學、長榮大學就把推廣部設在這裡。
今年九天年假,容納930人的活動中心,住房率高達九成,每人平均住宿費從600到1200元不等,還有早餐。
不僅提升住房品質,救國團也找來高雄餐旅學院、五星飯店主廚傳授技藝,進攻筵席市場,進一步提升餐飲水準。
「尾牙、春酒、婚宴、謝師宴,我們都能辦,」潘宗志表示,平均一桌6000到1萬2000元,食材不比飯店差,還能做出入口即化的東坡肉、金錢豹(即清燉牛肉湯)等招牌菜色。馬英九、呂秀蓮都曾是座上賓。
憑著這樣的食宿條件,近年來13家活動中心以青年旅館之姿,去年拿到ISO 9001:2008國際認證,成為亞太地區第一個通過的青年旅館,也替救國團的轉型加分不少。
「他們比外國旅館親切,」在40多個國家住過上百間青年旅館的國際青年之家協會祕書長黃雅智說出她的觀感。 加強食宿服務後,生意果然更好,以劍潭為例,營業額成長超過一成,突破1億元,其中55%來自社會、企業,已取代學生,成為主要客源,宴會餐在餐飲收入也從26%增加到41%,可見受大眾肯定。
近來常到救國團舉辦員工訓練的富士達保險經紀人公司總經理廖學茂就認為,救國團已建立標準作業流程,加上有會議場所,日後可朝飯店發展。
重效率盯績效,淨利滿意度增
但是進步是要付代價的。讓救國團轉型的標準作業流程可是花了十幾年,參考國外旅館,多次修改,才研發成功。
1992年,周逸衡擔任事務處長時,曾四度帶領60名幹部到日本的國民休暇村取經,由於當年日本人不願提供作業流程,幹部們便緊盯著旅館人員,仔細觀察他們的工作方式。
「我記下日本人的打掃程序,」退休人員陳其回憶十多年前的觀摩情景,隨後還到歐洲參觀,回國後詢問專家看法,才制訂合適的打掃流程。
他回憶,當時就規定房間打掃從天花板開始,依序是牆壁、地板、鋪床單,不能更改次序。為了省電,他們也不用吸塵器,採用靜電撢子、靜電拖把。
「每個人都要熟悉作業流程!」周逸衡的語氣有些嚴肅,他認為,凡事都要落實管理。也因為講求完美,訂房作業系統至今還在修改,「為了顧客,永遠都要修改!」
持續不斷盯緊績效,講究效率,也是周逸衡強力導入的新精神。為了隨時掌握設施的使用情況,救國團花費上千萬元設計系統軟體,以便時時在電腦上查看住房率、社教中心開課率以及張老師熱線通話率等。
在周逸衡看來,救國團的場地就像寸土寸金的便利超商,必須發揮最大效率。所以,社教中心制定開班人數門檻,晚上的黃金時段安排熱門課程,冷門時段學費打折,如此一來,算一算,倒增加了3%的課程。
例如鄰近台北車站的中國青年服務社,報名人潮就源源不斷,每期開設1400個班,肚皮舞、韓文班反應熱烈,總幹事王崇綸說,他跟著周逸衡計較成本,今年第一季開班率就比去年同期多了5%。
3月中旬起,王崇綸還將教室免費借給無喉病人、愛盲團體,當成職訓場所,增加使用率。
不只在台北車站設據點,救國團管理的台北市運動中心,早上8點也免費開放銀髮族使用SPA,相當受好評。
周逸衡以行銷理論改造救國團,去年服務人次增加11%,淨毛利比前年提高一成,顧客滿意度增加5%,「在不景氣的時候,這成績相當好,」他滿意地說。
「我希望救國團還有下一個50年!」這是周逸衡的期許,或許未來會有更多新服務,讓更多人體驗他們的轉變。