「一個連國語都不會講的老太太，問她是否能講英語時，她竟大聲地說出7-ELEVEn，」統一企業集團總裁林蒼生被中國大陸媒體問到：「到底統一超商在台灣有多成功？」林蒼生巧妙地間接回答。
沒錯，7-ELEVEN在台灣已成為生活中不可缺少的一部分。日前一份報告指出，台灣超商便利店的密度已居世界之冠，至今年底將達到近一萬家的規模，平均2400人共有一家超商，每人每兩天就會光顧超商一次。
這背後的推手，非統一超商莫屬。統一超商在台灣有4816家便利店，甚至同一條街的頭尾，就有統一超商林立，這畫面在台灣一點也不陌生。
也因此大陸媒體很難想像統一超商在台灣的經營成效，對台灣的貢獻到底是什麼？4月30日統一超商進軍上海的記者會中，林蒼生面對一群大陸媒體爭相提出類似問題時，他給了一個答案「統一超商有多棒，你們如果能到台灣住個三個月，不要我來說，你們自己體會才準。」
林蒼生沒有給明確的答案，但也反應了中國大陸媒體對統一超商的好奇。「到底在台灣已是超商一哥的統一超商，到上海後還能當一哥嗎？」「統一超商比別人慢進入上海，如何發揮後發先至的奇效，有何祕訣？」
今年4月底，統一超商正式進入上海，開幕當天，知名歌手蔡依林、「新興市場教父」投資大師墨比爾斯、上海市政府台辦主任楊建榮都親臨會場，統一企業相關主管高層更是全員到齊，迎接這歷史性的一刻，因為這一刻讓統一企業等了18年之久。
統一超商總經理徐重仁透露，早在1991、1992年，統一超商就與日本總部談進入上海的事情，「那時美國及日本還不想這麼快進中國大陸，認為時機還沒成熟，」沒想到一眨眼就十幾年。
這一慢讓統一超吃了悶虧。目前上海已經有5000家便利商店，全家也進駐上海五年多，在上海、蘇州、廣東展店約200家。失去先進者優勢，記者會上，林蒼生被問到來上海是不是晚了些？他說：「來得早不如來得好。沒有準備好，早來也不見得會成功，準備好，晚來也不會輸人。」
的確，對台灣第一的統一超商而言，這一戰不能輸。為了進軍上海，派出了戰將黃千里，率旗下精銳部隊進駐上海，說明對這一役的重視。
深入市場 埋伏業務戰力
黃千里在統一超商內是有名的開疆闢土型大將，過去曾被徐重仁指派開展全新業務統一速達黑貓宅急便。
統一超2000店也是由黃千里負責開出來的戰果。「當年我給他2000年開出2000店目標，結果他1999年就開出來了，」徐重仁說。
逢人就掛著笑臉的黃千里，調侃自己，大陸內需市場這麼大，跑「千里」還不夠，要有跑「萬里」的精神才可以。
今年初接下大陸總經理一職後，他更快馬加鞭完成上海四家分店的布局。
「使命必達」是他的工作態度，「拚命三郎」更是他的代名詞。
除了一級戰將外，統一超商也全體動員，包括大陸營運長蘇嘉麒、行銷總監錢世勛等人開幕前就進駐上海好幾個月，瞭解上海人的消費習慣，特別是上海人的口味。為此，他們兩人吃遍各式山珍海味、路邊小吃，「還拉了一星期的肚子，」蘇嘉麒說。
借力使力 推出鮮食戰力
為了因地制宜，上海的7-ELEVEn店面的確跟台灣不太一樣，其中最大的差異就是「快餐島」服務。
統一超商調查，上海人早餐及午餐外食的人口比例高達八成，為了搶食龐大的外食商機，統一超商決定引進由日本人經營的北京柒—拾壹成功的「快餐島」，提供像小型自助餐店一樣熱炒的菜餚，共12道菜色。每個餐盒組合售價約6.8元到10元人民幣間，是屬於中間偏上價位，主攻中上客群。
快餐島是北京柒—拾壹的成功模式，占單店營收甚至可達五成，經柒—拾壹中國董事長大塚和夫推薦，統一超商也決定引進上海。大塚和夫說，「在中國超商要快速轉盈，快餐島是不可缺的商品。」
單單為了快餐島的服務，每一家7-ELEVEn店內必須配置廚房，以及廚師、服務員共四名。對管理也是一項新挑戰。
同時統一超研究過後也發現，上海人特別愛吃關東煮，因此店內的關東煮（上海稱好炖），比台灣種類多很多，至少20種。
如此討好上海人的胃口，無非是要超越現有超商便利店的服務，以差異化經營方式，後來居上。
徐重仁在接受大陸財經媒體聯合專訪時也指出，在上海必須有很多新思惟。例如過去台灣的7-ELEVEn開店從住宅區開始，上海則會從商業區開始，先攻更有消費力的上班族群。
以大帶小 整合集團戰力
除了差異化，統一最為對手驚慌的就是集團戰力。
統一集團早在2000年，就以星巴克品牌進駐上海。目前光在上海附近就有AfternoonTea、酷聖石（Cold Stone）、Mister Donut等10個不同事業品牌，可形成完整的資源分享機制。「這些資源都將成為上海7-ELEVEn發展的助力，」林蒼生說。
徐重仁也說，以前7-ELEVEn在台灣成立時，單打獨鬥。如今7-ELEVEn進駐上海，將以大帶小的精神，架構資源共享平台，讓整個集團的資源動起來。
統一超商整合集團資源發揮最大效益，展現在採購方式可大幅壓低成本，包括茶飲料、零食皆直接從台灣進口，但售價與台灣7-ELEVEn相同；上海7-ELEVEn並與上海星巴克採用共用物流倉儲，未來集團各通路將共同洽談進駐賣場，壓低租金成本。
另外，統一集團在中國內地有15家食品廠支撐，「7-ELEVEn便利店不可能不成功，三到五年內就可賺錢，」林蒼生說。
而一年創造10億元台幣營業額的City Café，也會在上海開賣，讓上海人享受平價又香醇的咖啡。其實上海營運長蘇嘉麒正是四年前把City Café成功推出上市的專案負責人。
徐重仁強調，統一超商到上海不只是要帶來另一個便利店，而是給上海人一種新型態生活體驗店，讓消費者在7-ELEVEn能安心、滿意、便利的消費。雖然目前尚未有繳交水電費、提款轉帳等功能。「很快地，大家會發現，7-ELEVEn是一個好鄰居，」徐重仁希望。
