全世界第二多10億美元富豪的莫斯科，近兩年來豪華餐廳愈開愈多，展現了金光閃閃的一面。
杜蘭朵餐廳
餐廳風格：呈現18世紀法國宮庭的中國熱
2005年12月開幕的杜蘭朵餐廳（TVRANDOT）就是經典代表。
花15億台幣打造、耗時六年半才完工的杜蘭朵，號稱全世界最貴的餐廳之一，就位在莫斯科市中心普希金廣場旁的街道上。外觀是19世紀老建築形式，「用餐時間門口停的不是保時捷，就是賓特利（Bentley）、賓士（Mercedes-Benz），」美國《紐約時報》也曾介紹過杜蘭朵。
走進大門，穿越過布置著大型雕像的義大利式中庭，穿著古代歐洲宮廷服裝的服務生馬上為你開門。進入用餐區，1.5噸重的水晶大吊燈與藍色圓拱屋頂、金碧輝煌的各式擺設旋即布滿眼簾，令人眼花撩亂，仿彿走進18世紀巴洛克宮廷餐廳。
只能說，看過聖彼得堡的冬宮，也看過法國的凡爾賽宮後，再看到杜蘭朵餐廳內的裝潢擺設，才瞭解什麼叫奢華！
打造這家餐廳的老闆，正是當今俄羅斯當紅的藝術家及收藏家，同時也是擁有24家各式不同特色餐廳的俄羅斯餐飲界知名人物德洛斯（Andrei Dellos）。
40歲的德洛斯曾向媒體表示，「要做就要做世界第一，杜蘭朵要成為全世界最豪華的餐廳。」他也似乎有心用餐廳來重建1917年後共產統治數十年內，曾被遺忘的歷史文化。例如杜蘭朵餐廳採用18世紀法國風格，正是重現18世紀俄羅斯皇室與貴族最迷戀法國文化的情景。
其實杜蘭朵餐廳並不大，像一個大鳥籠，只有二個樓層，約150坪環狀圓體結構。但是室內的每一個細節幾乎都煞費苦功，足夠出版一本書介紹。
例如餐廳內的壁畫，細緻微妙，就是特別聘請100位大學美術系學生，以簽十年約的方式讓他們無後顧之憂，只需專心為餐廳做壁畫。天花板及牆壁所見的壁畫都是一筆筆手工繪上去的，搭配上鍍金浮雕，顯得格外炫麗搶眼。
餐具也非常講究，完全由德國百年名店Bauscher專門為杜蘭朵餐廳打造，桌椅也由法國老師傅親手仿造18世紀的古董家具製成，並逐一畫上彩繪。
穿著古代宮廷制服的餐廳經理瑪利娜介紹，18世紀的法國等地，已經吹起神祕東方風，迷戀中國文明，因此杜蘭朵完整呈現18世紀宮庭的中國風。
料理價位：賣中日菜，10顆水餃破千台幣
也因此，在這座古典歐風裝潢的豪華餐廳，竟然不賣西餐，而是主賣中國或是日本菜。可以想像，這樣一座重金打造的餐廳，價位一定非常驚人。
一位派駐莫斯科五年的台灣人就分享了一次用餐經驗，「當地的朋友請我去吃，連他太太三個人，我一看那菜單，真的點不下去，一份十顆水餃，好小顆，就要1000多盧布，打開酒單，幾乎都是上萬、10幾萬盧布，太貴了！」全世界跑來跑去的他說，很少看過這麼貴的餐廳，當天只吃了一點點東西，就趕快跟主人說好飽。
主賣中餐與日式料理的杜蘭朵，菜單包括北京烤鴨與日本壽司蝦套餐（一份86美元）、日本的鮪魚生魚片（一份30美元）及龍蝦生魚片（一份130美元）。
儘管價位昂貴，開幕兩年多來每晚高朋滿座，俄羅斯前後三任總統，從戈巴契夫、葉爾欽及普丁等，都曾光臨，親自體驗奢華至極的宴席。
普希金咖啡館
催生典故：異國戀情和紀念大文豪
而就在杜蘭朵的隔壁，也同樣由同一個負責人德洛斯打造的普希金咖啡館（Café Pushkin），儘管奢華昂貴比不上杜蘭朵，卻是俄羅斯最時尚的代表。
普希金咖啡館的建築外觀是18世紀的老建築，裡面的裝潢也是18世紀的古典風格。當初規劃時，幾乎長達半年、24小時日夜趕工，特別趕在1999年6月、俄羅斯最偉大文學家普希金200年誕辰前幾天開幕。
普希金咖啡館的時尚感，來自於一個真實的浪漫故事。1968年法國歌唱家貝科（Gilbert Becaud）來到莫斯科演出，當地一位女學生娜達利亞（Natalie）當翻譯，沒想到兩人激出愛情火花。但是當時共產時代，這樣的行為不被允許，貝科落寞單身回到法國後，就寫了一首歌懷念這段異國戀情，歌名就叫做《Natalie》，成為經典名歌，其中歌詞寫道：「我們散步在紅場，一起喝著普希金咖啡……。」
後來蘇聯解體後，許多法國遊客來到莫斯科，到處問人哪裡可以喝到普希金咖啡，之後才發現原來莫斯科根本沒有普希金咖啡。德洛斯看中遊客不遠千里來尋找普希金咖啡的情懷，於是設立咖啡館，滿足法國遊客的心願。
1999年普希金咖啡開幕時，還特別邀請年邁的貝科前去參加，很多法國媒體也跟隨而來一睹所謂的普希金咖啡真面目，轟動一時。
普希金咖啡館的另一個浪漫則跟普希金這位大文豪有關。
普希金是18、19世紀俄羅斯偉大的詩人及文學家，作品結合戲劇、浪漫及諷刺為一體，如歷史劇《鮑里斯．戈都諾夫》、詩體小說《葉甫蓋尼．奧涅金》、散文體小說《別爾金小說集》及長篇小說《上尉的女兒》等，被譽為俄羅斯現代文學的創始人。
而普希金之所以與咖啡有關，是傳說他與太太的外遇對象丹特斯決鬥前，在聖彼得堡市的涅瓦大街文學咖啡館中喝了一杯咖啡後，起身去決鬥，結果被刺身亡，因此普希金咖啡的名聲就此傳開。
風格特色：仿18世紀貴族家中的圖書館
普希金咖啡館的一樓，目前是莫斯科少見、24小時開放的俄式餐廳。隨時都可以喝到一杯當地平價的卡布奇諾咖啡，要價190盧布（約新台幣237元），義式濃縮咖啡130盧布（約新台幣162元）。
至於二樓的餐廳，則是仿造18、19世紀俄羅斯貴族家庭內一定都有圖書館的設計，一本本厚重古典書籍、古董地球儀、古典家具等，布滿了整個空間，因此被稱為圖書館餐廳。
美國前總統柯林頓拜訪莫斯科時就慕名前來。另外，法國前總統席哈克及亞塞拜然前總統阿利耶夫也到此用過餐。餐廳為這些名人坐過的椅子貼上了名牌保護，也成為此咖啡館特色之一。
普希金咖啡館如今成為政界、藝文界人士常聚集的地方，也許下次一身旁坐的就是俄羅斯的政要，或是大牌的明星。要體驗金光閃閃俄羅斯，杜蘭朵，普希金咖啡館無疑都是絕佳選擇。
